Geschreven door studenten die geslaagd zijn Direct beschikbaar na je betaling Online lezen of als PDF Verkeerd document? Gratis ruilen 4,6 TrustPilot
logo-home
Samenvatting

Samenvatting Nutrition 2.1 - Zeer uitgebreid

Beoordeling
4.4
(8)
Verkocht
24
Pagina's
29
Geüpload op
27-03-2019
Geschreven in
2019/2020

Samenvatting Nutrition 2.1 Uitgebreide samenvatting over vitamines, mineralen, fysiologie en voeding Eigen cijfer: 8,7

Instelling
Vak

Voorbeeld van de inhoud

2.1 samenvatting

Kennisclip energiemetabolisme
Metabolisme: geheel van opbouw en afbraak chemische verbindingen in het lichaam :

 Anabole reacties: opbouw stoffen
Kost energie, bv. aanmaak glycogeen uit glucose
 Katabole reacties: afbraak stoffen
Energie komt vrij, bv. afbraak glucose

Glycolyse Citroenzuurcyclus Elektronentransportsysteem
Splitsen van glucose in 2 AcetylCoa wordt helemaal NADH en FADH2 afgegeven
moleculen pyruvaat afgebroken in elektronen.
citroenzuurcyclus. Allebei de C-
atomen komen vrij in CO 2
Levert netto 2 ATP Elektronen getransporteerd
van eiwitcomplex.
H atomen binnenmatrix
transporteren naar
buitenmatrix
En NADH (Nad+ heeft 2
elektronen + H-atoom aan zich
gekoppeld)
NADH kan ook energie
opleveren in
elektronentransportsysteem.
Binnen matrix mitochondrium Eiwitcomplexen op binnenste
membraan mitochondrium


Uitgebreide uitleg glycolyse, citroenzuurcyclus en elektronentransportsysteem

Glycolyse
Glucos: suiker
Lysis: ontleding




Glycolyse Anaërobisch (geen zuurstof)
In cytoplasma
Serie reacties in levende cellen, waarin glucose in een
groot aantal stoppen wordt afgebroken in
pyrodruivenzuur (2-oxopropaanzuur)

Verdere omzetting -Afhankelijk van organisme wordt pyrodruivenzuur verder omgezet in
pyrodruivenzuur kooldioxide, water en ATP (citroenzuurcyclus) of
-Melkzuur en ATP (bij bepaalde micro-organismen) of
-Ethanol (alcohlische fermentatie)
Werking Energie in vorm ATP geïnvesteerd om suikermolecuul in geactiveerde
toestand te brengen, die zich leent voor splitsing.

, Geïnvesteerde energie teruggewonnen bij oxidatieve overgang van
triosefosfaat naar fosfoglycerolzuur (waterstof afgegeven aan coënzym
AND)
Bij omzetting fosfoglycerolzuur in pyrodrivenzuur = nettowinst 2 ATP per
molecuul glucose
Onder aërobe omstandigheden wordt pyrodruivenzuur oxidatief omgezet
in geactiveerd azijnzuur (acetyl-coënzym A) dat verder tot CO2 en H2O
wordt afgebroken in citroenzuurcuclus.
Zuurstof Het in alle oxidatieve stappen vrijkomende waterstof wordt door cënzym
(meestal NAD, soms FAD) opgenomen en via ademhalingsketen
afgegeven aan luchtzuurstof.
Niet aanwezig zuurstof waterstof overgedragen aan geoxideerde verbindingen als nitraten en
(anaërobe bacteriën) sulfaten of aan organische stoffen die bij glycolyse zijn gevormd (gisting)
Formule Glucose + 2Pi + 2ADP + 2 NAD+ -> 2 pyruvaat + 2 ATP + 2 NADH + 2H+ +
2H2O
Enzymen in cyclus http://home.kpn.nl/b1beukema/glycolyse.html


Citroenzuurcyclus uitgebreid




Doel Vorming NADH en FADH2 voor ademhalingsketen.
Waar ? Vloeibaar gedeelte mitochondriën (matrix)
Oxidatiecyclus waarin brandstofmoleculen afkomstig uit vetten (acetyl
Coa), suikers(Acetyl Coa) en aminozuren (Acetyl Coa, alpha-
ketoglutaarzuur, barnsteenzuur, ketobarnsteenzuur) geoxideerd worden
tot koolstofdioxide.
Onder aërobe omstandigheden (hoewel zuurstof geen rol speelt in cyclus
zelf).
Doordat gereduceerde coënzymen NADH en FADH2 vrijwel uitsluitend
geoxideerd kunnen worden door elektronen overdracht (oxidatieve
fosforylering) via carriersysteem waarbij moleculaire zuurstof de
uiteindelijke elektronen acceptor is.
Kan niet plaatsvinden in eryttrocyt (geen mitochondriën)
Begint en eindigt met verbinding acetyl-coenzym A en oxaalazijnzuur die
samen citroenzuur vormen.
6 koolstofatomen.
Door reeks van chemische reacties met enzymen tijdens cyclus 2
koolstofatomen afgesplitst.
Zorgt ook voor dat molecuul wordt opgebouwd, aan het einde weer
oxaalazijnzuur.
Proces begint opnieuw.
(3 keer)

Elektronentransportketen (ademhalingsketen)

Zuurstof opgenomen dat via longen en bloedbaan getransporteerd wordt naar
mitochondriën in de cel.
Functie Verschillende brandstofmoleculen oxideren, waarbij energie vrijkomt die voor tal

, zuurstof van processen benut kan worden.
Bij deze oxidatiereacties worden uiteindelijk elektronen van substraat overgedragen
op zuurstof.
In biologische oxidaties vindt elektronenoverdracht echter niet rechtstreeks plaats,
maar verloopt via vaste serie reacties die bekend staat als
eleketronentransportketen (ademhalingsketen)
NAD+/ NADH-redoxkoppel meest negatieve reductie potentiaal= gemakkelijkst
elektronen doorgeven aan andere systemen.
Eelktronenverloop in elektronen transportketen volgt thermodynamisch strikt
logische route van NADH via flavinen FMN of FAD naar coënzym Q.
Co-enzym Q Draagt vervolgens elektronen via vijf cytochromen over op zuurstof (vier-
elektronentransport).
Knooppunt in elektronen transportketen, want sluist de elektronen van 2
verschillende redxpaden door naar zuurstof via cytochromensysteem.
Enige verbinding in elektronen transportketen die niet sterk gebonden zit aan eiwit.

Isopreenketen aan co-enzym Q maakt verbinding zeer apolair-> gemakkelijk in de
apolaire omgeving van mitochondriën bewegen en zodoende mobiele schakel vormt
tussen flavoproteïnen en cytochromen.
Geleidelijke verlaging energie. Een deel energie opgeslagen in vorm ATP,, doordat
elektronentransport in mitochondriën gekoppeld is aan productie van ATP uit ADP
en fosfaat (= oxidatieve fosforylering)
Oxidatieve fosforylering: Oxidatie: proces waarbij elektronen worden afgestaan en fosforylering is
het proces waarbij een fosfaatgroep wordt opgenomen.
Oxidatieve fosforylering verantwoordelijk voor meeste ATP die cellen nodig hebben.




Complex II: FMN en Complex II: FAD en Fe- Complex III: Heme b- Complex IV: Heme a,
Fe-s S 562, heme b-566, heme a3, Cua, Cub
heme c1, Fe-S
Overspannen de Bevindt zich tussen Overspannen de Overspannen de
binnenste complex I en complex binnenste binnenste
mitochondriële III mitochondriële mitochondriële
membraan en zijn membraan en zijn membraan en zijn
protonen pompen. protonen pompen. protonen pompen.
Overspant binnenste
mitochondriële
membraan niet, maar
bevindt zich aan
matrix-zijde van de

Geschreven voor

Instelling
Studie
Vak

Documentinformatie

Geüpload op
27 maart 2019
Aantal pagina's
29
Geschreven in
2019/2020
Type
SAMENVATTING

Onderwerpen

$10.57
Krijg toegang tot het volledige document:
Gekocht door 24 studenten

Verkeerd document? Gratis ruilen Binnen 14 dagen na aankoop en voor het downloaden kun je een ander document kiezen. Je kunt het bedrag gewoon opnieuw besteden.
Geschreven door studenten die geslaagd zijn
Direct beschikbaar na je betaling
Online lezen of als PDF

Beoordelingen van geverifieerde kopers

7 van 8 beoordelingen worden weergegeven
5 jaar geleden

5 jaar geleden

Bedankt voor je recensie, zou je kunnen aangeven wat je graag anders zou willen zien in de samenvatting? Dan pas ik dit mogelijk aan.

6 jaar geleden

5 jaar geleden

Bedankt voor je mooie recensie 'negrinramirez'. Fijn te horen dat je blij bent met de samenvatting. Dankjewel dat je de moeite hebt genomen om een recensie achter te laten. Groetjes, Celine

6 jaar geleden

Uitgebreide en duidelijke samenvatting

5 jaar geleden

Bedankt voor je mooie recensie 'rubykhoes'. Fijn te horen dat je blij bent met de samenvatting. Dankjewel dat je de moeite hebt genomen om een recensie achter te laten. Groetjes, Celine

6 jaar geleden

6 jaar geleden

6 jaar geleden

6 jaar geleden

4.4

8 beoordelingen

5
5
4
2
3
0
2
1
1
0
Betrouwbare reviews op Stuvia

Alle beoordelingen zijn geschreven door echte Stuvia-gebruikers na geverifieerde aankopen.

Maak kennis met de verkoper

Seller avatar
De reputatie van een verkoper is gebaseerd op het aantal documenten dat iemand tegen betaling verkocht heeft en de beoordelingen die voor die items ontvangen zijn. Er zijn drie niveau’s te onderscheiden: brons, zilver en goud. Hoe beter de reputatie, hoe meer de kwaliteit van zijn of haar werk te vertrouwen is.
CelineSophie Hogeschool van Amsterdam
Volgen Je moet ingelogd zijn om studenten of vakken te kunnen volgen
Verkocht
428
Lid sinds
7 jaar
Aantal volgers
225
Documenten
26
Laatst verkocht
7 maanden geleden
De beste samenvattingen voor de opleiding voeding en diëtetiek!

Mijn naam is Celine en ik volg de opleiding Voeding en Diëtetiek. Ik heb mijn P in 1 jaar cumlaude gehaald (8,2). Via Stuvia kwam ik er achter dat mijn samenvattingen veelal beter en uitgebreider zijn dan wat hier wordt aangeboden, zodoende ben ik begonnen met het delen van mijn samenvattingen. Inmiddels heb ik mijn scriptie behaald met een 9, maar ik update altijd mijn samenvattingen naar de meest recente versie. Succes met leren! Voor vragen stuur een berichtje, ik antwoord altijd. Opbrengst gaat volledig naar goede doelen! Groetjes, C

Lees meer Lees minder
3.9

221 beoordelingen

5
62
4
109
3
33
2
9
1
8

Recent door jou bekeken

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo makkelijk kan het dus zijn.”

Alisha Student

Bezig met je bronvermelding?

Maak nauwkeurige citaten in APA, MLA en Harvard met onze gratis bronnengenerator.

Bezig met je bronvermelding?

Veelgestelde vragen