Complete samenvatting Voedinsgleer Richtlijnen, normen en VCP jaar 1 periode 1 - Voeding en Diëtetiek HAN

W2 KOOLHYDRATEN


2.1 VOEDINGSNORMEN KOOLHYDRATEN EN VEZELS



GB AH koolhydraten (minimaal) AH vezels
koolhydraten
g/kg/d g/kg En% g/MJ g/kcal
14 g per 1000
2,9 4,1 * 40 3,4
kcal
Geen onderscheid geslacht, geen aanvaardbare bovengrens, SD = 20%, vergelijken met P50
* Sporters hoger, 4,5 tot 12 g/kg


2.2 CONCLUSIES VCP (P50)
Referentiegewicht m 31-50 = 88, v 31-50 = 76 Energie-inname P50: m 31-50 = 2.647, v 31-50 = 1.956
Koolhydraten
 Mannen 31-50 jaar krijgen voldoende koolhydraat binnen (3,2 g/kg of 43,4 en%)
 Vrouwen 31-50 jaar krijgen net genoeg g/kg koolhydraat binnen (2,88 g/kg of 45,3 en%).

Vezels
Beide geslachten van 31-50 jaar eten te weinig vezels (2,1 -2,3 g/MJ)


2.3 VOORNAAMSTE BRONNEN KOOLHYDRATEN EN VEZELS



Voornaamste bronnen Koolhydraten (31-50)
Man Vrouw
Graan en gproducten 
Suiker en banket Gebak
Niet alcoholische drank Suiker en banket
Zuivel Niet alcoholische drank
Aardappels en andere Zuivel

Voornaamste bronnen Vezels (31-50)
Man Vrouw
Graan en gproducten 
Groenten 
Aardappels en andere Fruit, noten, olijven
Fruit, noten, olijven Aardappels en andere
Gebak 

, 2.4 TOTSTANDKOMING NORM




Aanbevolen hoeveelheid g/kg: 2,9 (GB) * 1,4 = 4,1 g/kg

Aanbevolen hoeveelheid en%: referentiegewicht * 2,9 (GB) = GB in g/d
GB in g/d * 1,4 = AH in g/d
AH in g/d / totale energiebehoefte = AH in en%