Tentamen Voeding & Ethiek - voeding & diëtetiek

Vraag 1: Betoog marketing maakt kinderen ongezond
Betoog argumenten in zetten die we in artikelen benoemen
Motieven uit artikelen of bronnen werden gemist.
Kindermarketing
Vlees en suikertax

Voorbereiding: Artikelen lezen die op MijnHvA waar stellingen staan die het ontkrachtigen of
bevestigen. Voor ieder onderdeel 10 punten dus totaal 40 punten te behalen.

Vraag 2:
Korthals stelt dat de kloof tussen productie en consumptie de ontwikkeling van
voedselvaardigheden van consumenten radicaal beperkt. Wat bedoelt Korthals met deze
uitspraak. Leg bij de beantwoording van deze uitspraak ook het begrip
voedselvaardigheden uit. Cognitie, expressief, normatief.
Voedselvaardigheden: kookvaardigheden, dat je weet wat de herkomst van de ingrediënten
zijn, alles omvattend.

Vervreemding neemt Korthals vaak aan. Productie onzichtbaar is geworden trek dit breder
dan koken.
-> Verder af komen te staan van de voedselproductie, niet meer zien waar het vandaan
komt, niet meer weten hoe het gemaakt is, geen idee van hoe de arbeidsomstandigheden
zijn, dier en welzijn niet goed kunnen inschatten. Vallen onder het begrip vaardigheden.