Samenvatting
Gezonde Voeding en
Leefstijl
________________
“Health is about the life you gain” - Unknown
Tentamen behaald met een
9
Alle tentamenvragen zijn opgenomen in de samenvatting
Module Gezonde voeding en leefstijl
Modulecode 4679
Module versie/cohort -
Naam Emma Koote
Cursistnummer 994889080
Opleiding Voeding en Diëtetiek
E-mailadres
,Plaats, datum Rotterdam, 27-08-2019
1
,Inhoudsopgave
Inhoudsopgave 1
Boek Gezondheidsbevordering 6
1: Gezondheids, gezondheidsindicatoren en volksgezondheid 6
Visies op gezondheid 6
Classificatiesystemen 6
Epidemiologie 7
Gezondheidsindicatoren 7
Mortaliteit 8
Levensverwachting en ervaren gezondheid 8
Morbiditeit, medische consumptie en ziekteverzuim 9
Multimorbiditeit / Comorbiditeit 9
Gezondheidsverschillen 9
2: Gezondheid, gezondheidsrisico’s en volksgezondheid in kaart brengen 10
Gezondheidsdeterminanten 10
Voedingsgedrag 11
Alcohol en drugsgebruik 11
Rookgedrag 11
Bewegingsgedrag 11
Seksueel gedrag 11
Overige leefstijlfactoren 11
Determinant maatschappelijke omgeving 12
Medische zorg en preventie 12
Gezondheidsrisico’s 12
Boek Voeding bij gezondheid en ziekte 13
1: Voedingspatronen 13
1.2 Factoren die een rol spelen bij het ontstaan van een voedingspatroon en voedselgedrag 13
1.3 Ontstaan van huidig voedingspatroon (1850-1980) 13
1.4 Het huidige Voedingspatroon 14
1.5 Alternatieve voeding 15
1.5.2 Vegetarisme 16
1.5.3 Macrobiotiek 16
1.5.4 Antroposofie 16
1.5.5 Gezondheidskundige aspecten van alternatieve voeding 17
1.6 Voedingspatroon van migranten 17
1.6.2 Voedingspatroon van Turken en Marokkanen 18
1.6.3 Voedingspatroon van Surinamers 18
1.6.4 Gezondheidskundige aspecten 18
Powerpoint 20
Voedselconsumptiepeilingen 20
2
, Voedingszorg 20
Marketing 20
De vier P’s 20
Product: welke fysieke en niet-fysieke kenmerken heeft het product of de dienst. 20
Artikelen 22
Does food marketing need to make us fat? A review and solutions 22
Gezondheid en determinanten. Deelrapport van de VTV 2010 Van gezond naar beter 24
Kernboodschappen 24
Gezondheid 24
Determinanten van gezondheid 24
Beleidsaanbevelingen en onderzoeksagenda 25
Nederlanders aan het woord over gezondheid en gezond leven: Achtergrondrapport bij de VTV
2010 Van gezond naar beter. 26
European Food Safety Authority. General principles for the collection of national food
consumption data in the view of a pan-European dietary survey. 27
The critical role of global food consumption patterns in achieving sustainable food systems and
food for all: A UNEP Discussion Paper 28
Vitamine D-tekort in een multi-etnische populatie; determinanten, prevalentie en consequenties 30
Knowledge and attitudes to vitamin D and sun exposure in elite New Zealand athletes: a
cross-sectional study 31
Income and race/ethnicity are associated with adherence to food-based dietary guidance among
U.S. adults and children 32
Interventies ter preventie van overgewicht in de wijk, op school, op het werk en in de zorg: Een
verkennende studie naar de effecten. 33
3
Gezonde Voeding en
Leefstijl
________________
“Health is about the life you gain” - Unknown
Tentamen behaald met een
9
Alle tentamenvragen zijn opgenomen in de samenvatting
Module Gezonde voeding en leefstijl
Modulecode 4679
Module versie/cohort -
Naam Emma Koote
Cursistnummer 994889080
Opleiding Voeding en Diëtetiek
E-mailadres
,Plaats, datum Rotterdam, 27-08-2019
1
,Inhoudsopgave
Inhoudsopgave 1
Boek Gezondheidsbevordering 6
1: Gezondheids, gezondheidsindicatoren en volksgezondheid 6
Visies op gezondheid 6
Classificatiesystemen 6
Epidemiologie 7
Gezondheidsindicatoren 7
Mortaliteit 8
Levensverwachting en ervaren gezondheid 8
Morbiditeit, medische consumptie en ziekteverzuim 9
Multimorbiditeit / Comorbiditeit 9
Gezondheidsverschillen 9
2: Gezondheid, gezondheidsrisico’s en volksgezondheid in kaart brengen 10
Gezondheidsdeterminanten 10
Voedingsgedrag 11
Alcohol en drugsgebruik 11
Rookgedrag 11
Bewegingsgedrag 11
Seksueel gedrag 11
Overige leefstijlfactoren 11
Determinant maatschappelijke omgeving 12
Medische zorg en preventie 12
Gezondheidsrisico’s 12
Boek Voeding bij gezondheid en ziekte 13
1: Voedingspatronen 13
1.2 Factoren die een rol spelen bij het ontstaan van een voedingspatroon en voedselgedrag 13
1.3 Ontstaan van huidig voedingspatroon (1850-1980) 13
1.4 Het huidige Voedingspatroon 14
1.5 Alternatieve voeding 15
1.5.2 Vegetarisme 16
1.5.3 Macrobiotiek 16
1.5.4 Antroposofie 16
1.5.5 Gezondheidskundige aspecten van alternatieve voeding 17
1.6 Voedingspatroon van migranten 17
1.6.2 Voedingspatroon van Turken en Marokkanen 18
1.6.3 Voedingspatroon van Surinamers 18
1.6.4 Gezondheidskundige aspecten 18
Powerpoint 20
Voedselconsumptiepeilingen 20
2
, Voedingszorg 20
Marketing 20
De vier P’s 20
Product: welke fysieke en niet-fysieke kenmerken heeft het product of de dienst. 20
Artikelen 22
Does food marketing need to make us fat? A review and solutions 22
Gezondheid en determinanten. Deelrapport van de VTV 2010 Van gezond naar beter 24
Kernboodschappen 24
Gezondheid 24
Determinanten van gezondheid 24
Beleidsaanbevelingen en onderzoeksagenda 25
Nederlanders aan het woord over gezondheid en gezond leven: Achtergrondrapport bij de VTV
2010 Van gezond naar beter. 26
European Food Safety Authority. General principles for the collection of national food
consumption data in the view of a pan-European dietary survey. 27
The critical role of global food consumption patterns in achieving sustainable food systems and
food for all: A UNEP Discussion Paper 28
Vitamine D-tekort in een multi-etnische populatie; determinanten, prevalentie en consequenties 30
Knowledge and attitudes to vitamin D and sun exposure in elite New Zealand athletes: a
cross-sectional study 31
Income and race/ethnicity are associated with adherence to food-based dietary guidance among
U.S. adults and children 32
Interventies ter preventie van overgewicht in de wijk, op school, op het werk en in de zorg: Een
verkennende studie naar de effecten. 33
3
