Trabajo de Estadía N°4
Año: 5to.
Materia: P. de Frutas.
Actividades:
3.a) El duraznero, también conocido como melocotonero, es un árbol frutal perteneciente a la
familia de las Rosáceas. Es originario de China, donde se cultiva desde hace miles de años. Su nombre
científico, Prunus persica, hace referencia a su origen persa, ya que fue introducido en Europa a
través de Persia.
Descripción:
* Árbol: Puede alcanzar hasta 10 metros de altura. Posee una copa frondosa y ramificada, con hojas
ovaladas de bordes dentados.
* Flores: Son de color rosa o blanco, y aparecen en primavera antes que las hojas.
* Fruto: El durazno es una drupa, es decir, un fruto carnoso con un solo hueso en su interior. Su piel
es aterciopelada y puede ser de color amarillo, blanco o rojo, dependiendo de la variedad. La pulpa
es dulce y jugosa, con un sabor característico.
Origen:
El duraznero es originario de China, donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Se cree que su
domesticación se produjo en las regiones montañosas del centro y suroeste del país. Desde China, el
duraznero se extendió a otras partes de Asia, y luego a Europa y América.
, Importancia:
El duraznero es un árbol frutal de gran importancia económica. Se cultiva en todo el mundo por su
delicioso fruto, que se consume fresco, en conserva o seco. Además, las flores del duraznero son
muy apreciadas por su belleza ornamental.
En Argentina:
El duraznero llegó a Argentina en el siglo XVI, de la mano de los españoles. En la actualidad, se
cultiva en distintas regiones del país, siendo las más importantes las provincias de Mendoza, San
Juan y Neuquén.
Variedades:
Existen numerosas variedades de duraznero, que se diferencian por el color, el tamaño, la forma y
el sabor del fruto. Algunas de las variedades más populares en Argentina son:
* Amarillo: Es la variedad más común. Tiene piel amarilla y pulpa blanca o amarilla.
* Blanco: Tiene piel blanca y pulpa blanca. Es más dulce que el amarillo.
* Pavía: Tiene piel roja y pulpa blanca. Es más firme que las otras variedades.
* Nectarina: No tiene pelusa en la piel. Es más pequeña que el durazno tradicional.
Propiedades:
El durazno es una fruta rica en vitaminas, minerales y fibra. Es una buena fuente de vitamina C,
potasio y betacaroteno. También contiene fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal.
Usos:
El durazno se puede consumir fresco, en conserva o seco. Se utiliza para preparar postres, jugos,
mermeladas y compotas. También se puede utilizar para elaborar licores y vinos.
Curiosidades:
* El durazno es la fruta oficial del estado de Georgia en los Estados Unidos.
* En China, el durazno es un símbolo de buena suerte y longevidad.
* La flor del durazno es la flor nacional de China.
b) Ramos productivos
Según el vigor
• Ramos mixtos: ramo fructífero típico de los durazneros comerciales. Son ramos vigorosos, con
yemas de flor y de madera a lo largo de su longitud, mientras que la yema terminal es vegetativa.
Alcanzan entre 50 y 100 cm de longitud.
• Chifonas: son ramos mixtos de menor vigor (10–30 cm), con yemas de flor y de madera, y con una
yema terminal vegetativa. Es el ramo fructífero más importante en los durazneros para industria.
• Ramos de mayo: son ramos mixtos de muy poco vigor (< 5 cm), con una yema terminal vegetativa,
mientras que en el resto de los nudos aparecen yemas vegetativas y/o reproductivas.
Año: 5to.
Materia: P. de Frutas.
Actividades:
3.a) El duraznero, también conocido como melocotonero, es un árbol frutal perteneciente a la
familia de las Rosáceas. Es originario de China, donde se cultiva desde hace miles de años. Su nombre
científico, Prunus persica, hace referencia a su origen persa, ya que fue introducido en Europa a
través de Persia.
Descripción:
* Árbol: Puede alcanzar hasta 10 metros de altura. Posee una copa frondosa y ramificada, con hojas
ovaladas de bordes dentados.
* Flores: Son de color rosa o blanco, y aparecen en primavera antes que las hojas.
* Fruto: El durazno es una drupa, es decir, un fruto carnoso con un solo hueso en su interior. Su piel
es aterciopelada y puede ser de color amarillo, blanco o rojo, dependiendo de la variedad. La pulpa
es dulce y jugosa, con un sabor característico.
Origen:
El duraznero es originario de China, donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Se cree que su
domesticación se produjo en las regiones montañosas del centro y suroeste del país. Desde China, el
duraznero se extendió a otras partes de Asia, y luego a Europa y América.
, Importancia:
El duraznero es un árbol frutal de gran importancia económica. Se cultiva en todo el mundo por su
delicioso fruto, que se consume fresco, en conserva o seco. Además, las flores del duraznero son
muy apreciadas por su belleza ornamental.
En Argentina:
El duraznero llegó a Argentina en el siglo XVI, de la mano de los españoles. En la actualidad, se
cultiva en distintas regiones del país, siendo las más importantes las provincias de Mendoza, San
Juan y Neuquén.
Variedades:
Existen numerosas variedades de duraznero, que se diferencian por el color, el tamaño, la forma y
el sabor del fruto. Algunas de las variedades más populares en Argentina son:
* Amarillo: Es la variedad más común. Tiene piel amarilla y pulpa blanca o amarilla.
* Blanco: Tiene piel blanca y pulpa blanca. Es más dulce que el amarillo.
* Pavía: Tiene piel roja y pulpa blanca. Es más firme que las otras variedades.
* Nectarina: No tiene pelusa en la piel. Es más pequeña que el durazno tradicional.
Propiedades:
El durazno es una fruta rica en vitaminas, minerales y fibra. Es una buena fuente de vitamina C,
potasio y betacaroteno. También contiene fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal.
Usos:
El durazno se puede consumir fresco, en conserva o seco. Se utiliza para preparar postres, jugos,
mermeladas y compotas. También se puede utilizar para elaborar licores y vinos.
Curiosidades:
* El durazno es la fruta oficial del estado de Georgia en los Estados Unidos.
* En China, el durazno es un símbolo de buena suerte y longevidad.
* La flor del durazno es la flor nacional de China.
b) Ramos productivos
Según el vigor
• Ramos mixtos: ramo fructífero típico de los durazneros comerciales. Son ramos vigorosos, con
yemas de flor y de madera a lo largo de su longitud, mientras que la yema terminal es vegetativa.
Alcanzan entre 50 y 100 cm de longitud.
• Chifonas: son ramos mixtos de menor vigor (10–30 cm), con yemas de flor y de madera, y con una
yema terminal vegetativa. Es el ramo fructífero más importante en los durazneros para industria.
• Ramos de mayo: son ramos mixtos de muy poco vigor (< 5 cm), con una yema terminal vegetativa,
mientras que en el resto de los nudos aparecen yemas vegetativas y/o reproductivas.
