Samenvatting

Complete samenvatting Productleer en Voedselbereiding jaar 1 periode 2 - Voeding en Diëtetiek HAN

Name: Complete samenvatting Productleer en Voedselbereiding jaar 1 periode 2 - Voeding en Diëtetiek HAN
SKU: doc_598672
Rating: 4.50 (4 reviews)
Author: ingevanmoorsel

Beoordeling

4.5

(4)

Verkocht

Pagina's

Geüpload op

22-10-2019

Geschreven in

2018/2019

Complete samenvatting over alle behandelde stof in de 2e periode van het 1e leerjaar van Productleer en Voedselbereiding. Succes met leren! Ik heb meer samenvattingen van de opleiding op mijn profiel staan, misschien kunnen die je nog helpen bij de andere vakken! Ik heb ook nog voordelige bundels met alle samenvattingen die je nodig hebt in een bepaalde periode van een bepaald jaar.

Meer zien Lees minder

Instelling

Vak

Voorbeeld van de inhoud

1 BROOD, BELEG, SUIKERVERVANGERS EN NAGERECHTEN

DE DIO KAN:
1. de productgroepen en recepten indelen in en beoordelen aan de hand van de Richtlijnen Schijf van Vijf
2. adviseren over producten uit de dagelijkse en wekelijkse categorie
3. receptuur ontwikkelen/aanpassen ten behoeve van voedingsadviezen met ingrediënten die voorkeur
geven bij een gezonde voeding

BRONNEN:
Richtlijnen Schijf van Vijf

Bronnen over zoetstoffen:

 Wat zijn zoetstoffen
https://www.zoetstoffen.nl/site/assets/files/1163/infographic_wat_zijn_zoetstoffen_lr.pdf
 Overzicht zoetstoffen
https://www.zoetstoffen.nl/site/assets/files/1222/infographic_overzicht_zoetstoffen_lr.pdf

Levensmiddelenleer:

 Paragraaf 5.8
 Hoofdstuk 11
 Hoofdstuk 16
 Hoofdstuk 25

Receptenleer:

 Hoofdstuk 3 techniek binden
 Hoofdstuk 9
 Hoofdstuk 16

Richtlijnen goede voeding:

 Hoofdstuk 4 vlees

1

Meld schending auteursrecht

Gekoppeld boek

Annel�ne van Eijndhoven, A. van Eijndhoven Kook Ook, druk 8

Uitgave:juli 2008
ISBN:9789066119864
Druk:8

Geschreven voor

Instelling: Hogeschool Arnhem en Nijmegen (HAN)
Studie: Voeding en Dietetiek, Fysiotherapie, Logopedie, Ergotherapie
Vak: Productleer en voedselbereiding

Alle documenten voor dit vak (27)

Documentinformatie

Heel boek samengevat?: Onbekend
Geüpload op: 22 oktober 2019
Aantal pagina's: 12
Geschreven in: 2018/2019
Type: SAMENVATTING

Onderwerpen

voeding
en dietetiek
productleer
voedselbereiding
kook ook
zoetstoffen
periode 2
han

$5.97

Krijg toegang tot het volledige document:

Gekocht door 16 studenten

Geschreven door studenten die geslaagd zijn

Direct beschikbaar na je betaling

Online lezen of als PDF

Maak kennis met de verkoper

ingevanmoorsel

4.1

(187)

Ook beschikbaar in voordeelbundel

Beoordelingen van geverifieerde kopers

Alle 4 reviews worden weergegeven

jopdupont Voeding En Dietetiek · 14 beoordelingen

4 jaar geleden

Reactie van de verkoper

4 jaar geleden

Thanks! ;)

basvandepaverd Voeding En Dietetiek · 77 beoordelingen

5 jaar geleden

daphnevnoort Voeding en Dietetiek · 41 beoordelingen

6 jaar geleden

Relevante stof wordt beschreven

kayleevanblijderveen Voeding en Dietetiek · 59 beoordelingen

6 jaar geleden

4.5

4 beoordelingen

Betrouwbare reviews op Stuvia

Alle beoordelingen zijn geschreven door echte Stuvia-gebruikers na geverifieerde aankopen.

Maak kennis met de verkoper

ingevanmoorsel Hogeschool Arnhem en Nijmegen

Bekijk profiel

Volgen

Verkocht

575

Lid sinds

10 jaar

Aantal volgers

266

Documenten

Laatst verkocht

2 maanden geleden

4.1

187 beoordelingen

Recent door jou bekeken

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo makkelijk kan het dus zijn.”

Alisha Student

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper ingevanmoorsel. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $5.97. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews) Afgelopen 30 dagen zijn er 49593 samenvattingen verkocht Opgericht in 2010, al 16 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Complete samenvatting Productleer en Voedselbereiding jaar 1 periode 2 - Voeding en Diëtetiek HAN

Voorbeeld van de inhoud

Gekoppeld boek

Geschreven voor

Documentinformatie

Onderwerpen

Ook beschikbaar in voordeelbundel

Beoordelingen van geverifieerde kopers

Maak kennis met de verkoper

Recent door jou bekeken

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Niet tevreden? Kies een ander document

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Bezig met je bronvermelding?

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Van wie koop ik deze samenvatting?

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Is Stuvia te vertrouwen?