Samenvatting Leerdoelen taak 7 - Gezondheid, Voeding en Bewegen GZW1024

Laura Aeilkema i6163855
Onderwijsgroep 13
09-03-2018


Leerdoelen taak 7
1. Wat zijn de aangeboren smaakvoorkeuren?

Kinderen hebben predisposities met voorkeuren en afkeuren voor bepaalde basissmaken.
Voorkeuren hebben zij voor zoet, zout en umami (hartig). Er is een afkeur voor bittere en
zure smaken. Deze voorkeuren en afkeuren van basissmaken kunnen gemodificeerd worden
doormiddel van ervaringen en gewenning (zie leerdoel hieronder).

2. Welke leermechanismen spelen een rol bij het ontstaan van voedingsvoorkeuren? (lijstje)
Ze geven bij tentamen voorbeelden: als je een kind beloond met een lollie voor goed
gedrag, is dit een goede opvoedstijl?

Verschillende leermechanismen:
- Gewenning (familarization)
een proces van het verwerven van kennis van objecten, mensen, acties en de gevolgen
daarvan. Het onderscheid tussen het bekende en onbekende is belangrijk omdat
bekendheid een zeer sterke evaluatieve component heeft; wat bekend is heeft vaak de
voorkeur, en het onbekende wordt vaak vermeden.
- Associatief leren
geleerde voorkeur of afkeer van voedsel kan plaatsvinden door middel van associatief
leren, waarbij voedsel of smaak geassocieerd wordt met een ongeconditioneerde
stimulus. Associatief leren speelt ook een belangrijke rol bij het verwerven van voedsel
voor- en afkeuren. Vooral voor jonge kinderen die afhankelijk zijn van anderen om hen te
voeden, heeft eten de neiging om een sociale gelegenheid te zijn. Associaties met de
emotionele toon van sociale interacties tijdens het voeden kan vormgeven aan voedsel
voor en afkeuren (maar bewijs is gelimiteerd in studies uitgevoerd bij 2 tot 5 jarige)
- Observerend leren
kinderen hebben eerder de neiging om onbekend voedsel gemakkelijker te eten als ze
een volwassen observeren die het ook eet, dan wanneer ze het voedsel alleen krijgen
aangeboden

3. Wat is klassiek en operant conditioneren? (ga hier wat dieper op in)
 Twee vormen van associatief leren
Klassiek conditioneren (Pavlov)
Een vorm van geassocieerd leren. Het komt voor wanneer een neutrale stimulus (NS, b.v.
geluid) herhaald gepaard gaat met een ongeconditioneerde stimulus (USC, b.v. eten). De
ongeconditioneerde stimulus heeft een ongeconditioneerde respons (UCR, b.v.
speekselafscheiding). Door de associatie van de neutrale stimulus met de USC, wordt de
neutrale stimulus een geconditioneerde stimulus (CS). CS lokt hierdoor een geconditioneerde
respons (CR) op, zelfs wanneer de ongeconditioneerde stimulus er niet is.

Over het algemeen, neemt de kracht van de geconditioneerde respons toe als de
geconditioneerde en ongeconditioneerde stimulus constant gepaard zijn. Als de CS

, herhaaldelijk ongepaard met UCS gepresenteerd wordt, zal de geconditioneerde respons
verdwijnen  extinctie. Wanneer de CR weer tevoorschijn komt na extinctie door een CS,
noemt men dit een spontaan herstel. Als CS en UCS één of twee keer na de extinctie weer
gepaard worden, ontstaat reconditionering; de geconditioneerde respons heeft weer zijn
originele kracht.




Stimulus generalisatie: geconditioneerde responses kunnen ook uitgelokt worden door
stimuli die gelijkwaardig, maar niet identiek zijn, aan de geconditioneerde stimuli.
Stimulus discriminatie: generalisatie is gelimiteerd, wanneer stimuli substantieel verschillen
van de geconditioneerde stimulus, wekt het geen CR op.

- Timing
Klassieke conditionering werkt het best als CS voorafgaat aan USC (forward
conditionering). CR ontwikkelt zich het beste als de CS voorafgaat aan USC met
intervallen van mindere dan een seconde.
- Signaal sterkte
De kracht van CR en de snelheid van conditioneren hangt af van de intensiteit van UCS.
Sterkere CS versnellen conditionering.
- Aandacht
Wanneer je lekker in de zomer ligt te zonnen, limonade drinkt, Beyoncé luistert en
zonnebrand smeert en er gebeurt iets pijnlijks. Wordt het gene waar de meeste focus bij
lag geassocieerd met die pijn.
- Biopreparedness
Mensen zijn genetisch aangelegd om associaties en linken te leggen met situaties. De
grootste biopreparedness is te vinden bij smaakaversies. Mensen die voedselvergiftiging
hebben gehad kunnen later alleen al door de geur van dat type eten moeten overgeven,
dit is evolutionair heel gunstig omdat het je beschermd tegen giftig eten.
- Higher-order-conditionering
komt voor wanneer CS krachtig genoeg is om te functioneren als een
ongeconditioneerde stimulus om daaraan weer een andere stimulus te associëren.

Operant / instrumenteel conditioneren (Skinner)
Leren komt niet alleen voor door het associëren met stimuli, maar ook door het associëren
van gedrag met consequenties. Een kind leert ‘alsjeblieft’ te zeggen doordat het daarna een
snoepje krijgt.