Introductie voor de Oefentoets - NTI-opleiding HBO Bachelor Voeding en Diëtiek (Opleidingscode 9266)
Schooljaar 2024/2025
Welkom bij de oefentoets voor de NTI-opleiding HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek. Deze toets is
ontworpen om je kennis en vaardigheden te toetsen en te versterken op drie belangrijke vakgebieden binnen
je opleiding. De toets bestaat uit 77 open vragen, met antwoorden die je helpen om je begrip te verdiepen en
je voor te bereiden op het examen.
De belangrijkste onderwerpen die aan bod komen, zijn:
1. Voedingsonderzoek en Wetenschappelijke Methoden: Dit onderwerp richt zich op de basisprincipes van
wetenschappelijk onderzoek binnen de voedingswetenschappen, waaronder de verschillende
onderzoeksmethoden en statistische technieken die gebruikt worden om voedingsgerelateerde data te
verzamelen, analyseren en interpreteren. Je zult je moeten verdiepen in de methodologie en de interpretatie
van wetenschappelijke bevindingen.
2. Ethiek en Beroepspraktijk: In dit gedeelte wordt aandacht besteed aan de ethische vraagstukken waarmee
diëtisten te maken kunnen krijgen in hun praktijk. Dit omvat onder andere de omgang met cliënten,
vertrouwelijkheid, en de morele verantwoordelijkheid van de diëtist binnen de zorgpraktijk. Het is belangrijk
dat je in staat bent om ethische dilemma's te herkennen en op een verantwoorde wijze te handelen.
3. Voedingsvoorlichting en -educatie: Dit onderwerp behandelt de rol van de diëtist in het informeren en
begeleiden van cliënten over voeding. Het omvat de ontwikkeling en toepassing van
voorlichtingsprogramma's, evenals de vaardigheden die nodig zijn om effectief te communiceren met
verschillende doelgroepen. Het is van belang dat je de theorieën en technieken achter voedingseducatie
begrijpt en kunt toepassen in praktijksituaties.
Deze oefentoets biedt een waardevolle kans om je kennis te toetsen en je voor te bereiden op de praktijk.
Veel succes met je studie en de toets!
Aanbevolen literatuur:
"Voeding en gezondheid" H. de Vries
"Clinical Nutrition" A. L. Guyton en J. Hall
"Voedingswetenschappen" G. K. H. de Bie
"Handboek Diëtetiek" A. van Wijk
NTI/24BVD
, Inhoud
Voedingswetenschap en fysiologie..........................................................2
Voeding en gezondheid...........................................................................3
Diëtetiek en praktijk................................................................................4
Levensmiddelentechnologie en voedselveiligheid..................................4
Voedingsonderzoek en wetenschappelijke methoden.............................5
Gedrag en communicatie........................................................................6
Specifieke doelgroepen...........................................................................6
Voedingsbeleid en trends........................................................................7
Ethiek en beroepspraktijk........................................................................8
Voeding en metabolisme.........................................................................8
Voeding en ziektepreventie.....................................................................9
Voeding en hormoonhuishouding..........................................................10
Levensmiddelentechnologie en voedselproductie.................................11
Voeding en psychologische aspecten....................................................11
Voedingsvoorlichting en -educatie........................................................12
Gezondheid en voeding op de werkvloer..............................................13
Voedingswetenschap en fysiologie
1. Wat zijn de belangrijkste functies van koolhydraten in het menselijk lichaam?
- Koolhydraten leveren energie, ondersteunen hersenfunctie, en bevorderen de
glycogeenopslag in spieren en lever.
2. Hoe wordt glucose gereguleerd in het lichaam, en welke hormonen spelen hierbij een rol?
- Glucose wordt gereguleerd door insuline (verlaagt glucose) en glucagon (verhoogt
glucose), geproduceerd door de alvleesklier.
3. Beschrijf de rol van vetten in de opname van in vet oplosbare vitamines.
- Vetten zijn essentieel voor de opname van in vet oplosbare vitamines (A, D, E en K),
omdat deze vitamines alleen in vetten kunnen worden opgelost en opgenomen in de darm.
NTI/24BVD
Schooljaar 2024/2025
Welkom bij de oefentoets voor de NTI-opleiding HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek. Deze toets is
ontworpen om je kennis en vaardigheden te toetsen en te versterken op drie belangrijke vakgebieden binnen
je opleiding. De toets bestaat uit 77 open vragen, met antwoorden die je helpen om je begrip te verdiepen en
je voor te bereiden op het examen.
De belangrijkste onderwerpen die aan bod komen, zijn:
1. Voedingsonderzoek en Wetenschappelijke Methoden: Dit onderwerp richt zich op de basisprincipes van
wetenschappelijk onderzoek binnen de voedingswetenschappen, waaronder de verschillende
onderzoeksmethoden en statistische technieken die gebruikt worden om voedingsgerelateerde data te
verzamelen, analyseren en interpreteren. Je zult je moeten verdiepen in de methodologie en de interpretatie
van wetenschappelijke bevindingen.
2. Ethiek en Beroepspraktijk: In dit gedeelte wordt aandacht besteed aan de ethische vraagstukken waarmee
diëtisten te maken kunnen krijgen in hun praktijk. Dit omvat onder andere de omgang met cliënten,
vertrouwelijkheid, en de morele verantwoordelijkheid van de diëtist binnen de zorgpraktijk. Het is belangrijk
dat je in staat bent om ethische dilemma's te herkennen en op een verantwoorde wijze te handelen.
3. Voedingsvoorlichting en -educatie: Dit onderwerp behandelt de rol van de diëtist in het informeren en
begeleiden van cliënten over voeding. Het omvat de ontwikkeling en toepassing van
voorlichtingsprogramma's, evenals de vaardigheden die nodig zijn om effectief te communiceren met
verschillende doelgroepen. Het is van belang dat je de theorieën en technieken achter voedingseducatie
begrijpt en kunt toepassen in praktijksituaties.
Deze oefentoets biedt een waardevolle kans om je kennis te toetsen en je voor te bereiden op de praktijk.
Veel succes met je studie en de toets!
Aanbevolen literatuur:
"Voeding en gezondheid" H. de Vries
"Clinical Nutrition" A. L. Guyton en J. Hall
"Voedingswetenschappen" G. K. H. de Bie
"Handboek Diëtetiek" A. van Wijk
NTI/24BVD
, Inhoud
Voedingswetenschap en fysiologie..........................................................2
Voeding en gezondheid...........................................................................3
Diëtetiek en praktijk................................................................................4
Levensmiddelentechnologie en voedselveiligheid..................................4
Voedingsonderzoek en wetenschappelijke methoden.............................5
Gedrag en communicatie........................................................................6
Specifieke doelgroepen...........................................................................6
Voedingsbeleid en trends........................................................................7
Ethiek en beroepspraktijk........................................................................8
Voeding en metabolisme.........................................................................8
Voeding en ziektepreventie.....................................................................9
Voeding en hormoonhuishouding..........................................................10
Levensmiddelentechnologie en voedselproductie.................................11
Voeding en psychologische aspecten....................................................11
Voedingsvoorlichting en -educatie........................................................12
Gezondheid en voeding op de werkvloer..............................................13
Voedingswetenschap en fysiologie
1. Wat zijn de belangrijkste functies van koolhydraten in het menselijk lichaam?
- Koolhydraten leveren energie, ondersteunen hersenfunctie, en bevorderen de
glycogeenopslag in spieren en lever.
2. Hoe wordt glucose gereguleerd in het lichaam, en welke hormonen spelen hierbij een rol?
- Glucose wordt gereguleerd door insuline (verlaagt glucose) en glucagon (verhoogt
glucose), geproduceerd door de alvleesklier.
3. Beschrijf de rol van vetten in de opname van in vet oplosbare vitamines.
- Vetten zijn essentieel voor de opname van in vet oplosbare vitamines (A, D, E en K),
omdat deze vitamines alleen in vetten kunnen worden opgelost en opgenomen in de darm.
NTI/24BVD
