Bs 11 VOEDING
Heterotrofe organismen nemen voedsel op voor assimilatie EN dissimilatie
processen
De voedselopname is afgestemd op het energie verbruik van het
organisme
Bs 2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
voedingsmiddelen acces wat drinkt
je eet ofdie
bevatten voedingsstoffen verschillende functies in het
Lichaam kunnen VERVULLEN
Eiwitten
proteïne
Hetzijn paymeren van aminozuren
worden in het verteringsstelsel gesplitst om opgenomen te worden
in het bloed daarna via het beoed vervoerd naar de organen
waar
worden
ze
nodig zijn waar ze via eiwitsynthese weer in elkaar
gezet
zo verschillende aminozuren dood de mens zelf aangemaakt
12
kunnen worden door overplaatsing van de aminogroep transaminering
8 die uit voedsel gehaald moeten worden essentiële aminozuren
Functie bouwstoffen betrokken bij transport van stoten Ceccommunicat
EN
bij chemische reacties Dienen ook ais brandstof bij overschot of
bij tekort aan glucose
dissimilatie van aminozuren die niet bij de synthese van eiwitten
Bij
worden gebruikt vorming ureum dat met urine wordt uitgescheide
Biokatacysatoren
Hormonen
zijn vaak eiwitten
koolhydraten
ingedeeld in monosachariden glucose fructose desoxyribose en ribose
d disachariden sacharose Lactose
de pocysachariden zetmeel en
glycogeen
koolhydraten zijn belangrijke brandstoffen 4gram roxhydraatzorgt voor
17 KI energie
overtolligeHoeverheid opgeslagen als glycogeen of vet
kunnen fungeren als bouwstoffen voor DNA EN RNA
voedingsvezels kunnen niet worden verteerd uit het Lichaam doorenzymen
maar worden door bacteriën afgebroken
cellulose of pectine
, Velten
Lipiden
triglyceriden opgebouwd uit éénglycerolmolecuul En 3 vetzuurmoreeuwen
verzadigd vetzuur maximaal aantal waterstofatomen en heeft een RECHTE keien
zit vooral in dierlijke vetten
onverzadigd vetzuur bevat niet maximaal aantal waterstofatomen en heeft een
of meerdere dubbele bindingen geen rechte keten
Le vooral in pantaardige oliën en vetten
chocesteroc komt voor in celmembranen en bloedplasma gemaaktdoorleve
VERZADIGDE VETTEN meer afzetting cholesterol aan boedwand
meer kans op hart en vaatziekten
onverzadigdevetten minder afzetting cholesterolverwijderen cholesterol
van beoedwand minder kans op hart en vaatziekten
essentiële vetzuren moeten in voedzee voorkomen Linolzuur
4 g vet verbranden 38 KI aan energie
kunnen ook bouwstoffen zijn zoals fosfolipiden
Water
Functie belangrijke bouwstof oplosmiddel transportmiddel belangrijke rol bij
regeren lichaamstemperatuur
bepalen osmotisch waarde van de roeistoker in het Lichaam samen met
opgeloste stoffen
verlies water door uitscheiding EN uitademen aangevuld door water dat
o.a
vrijkomt bij Dissimilatie en door eten en drinken
MINERALEN
zouten
in kleine Hoeveelheden nodig om processen in het lichaam goed te weten verlopen
Functie bouwstoffen
spoorelementen mineralen die in zeer geringe Hoeveelheden nodighebt en vaak
je
bestanddelen van enzymen of hormonen
Vitaminen
voedingsstoffen die onderandere dienstdoen als Co enzym en die niet in of
onvoldoende maten in het Lichaam worden gemaakt
Ontstaan van gebrekziekten als je te weinig vitaminen met je voedsel binnen
krijgt
Vitamine B complex ontstaan wanneer provitaminen uit je voedsel worden
omgezet tot vitaminen
stoten in het Lichaam naar het
lichaam vitaminen uit kan
maken
als je in grote hoeveelheden vitaminen binnenkrijgt kan men ziek worden
Heterotrofe organismen nemen voedsel op voor assimilatie EN dissimilatie
processen
De voedselopname is afgestemd op het energie verbruik van het
organisme
Bs 2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
voedingsmiddelen acces wat drinkt
je eet ofdie
bevatten voedingsstoffen verschillende functies in het
Lichaam kunnen VERVULLEN
Eiwitten
proteïne
Hetzijn paymeren van aminozuren
worden in het verteringsstelsel gesplitst om opgenomen te worden
in het bloed daarna via het beoed vervoerd naar de organen
waar
worden
ze
nodig zijn waar ze via eiwitsynthese weer in elkaar
gezet
zo verschillende aminozuren dood de mens zelf aangemaakt
12
kunnen worden door overplaatsing van de aminogroep transaminering
8 die uit voedsel gehaald moeten worden essentiële aminozuren
Functie bouwstoffen betrokken bij transport van stoten Ceccommunicat
EN
bij chemische reacties Dienen ook ais brandstof bij overschot of
bij tekort aan glucose
dissimilatie van aminozuren die niet bij de synthese van eiwitten
Bij
worden gebruikt vorming ureum dat met urine wordt uitgescheide
Biokatacysatoren
Hormonen
zijn vaak eiwitten
koolhydraten
ingedeeld in monosachariden glucose fructose desoxyribose en ribose
d disachariden sacharose Lactose
de pocysachariden zetmeel en
glycogeen
koolhydraten zijn belangrijke brandstoffen 4gram roxhydraatzorgt voor
17 KI energie
overtolligeHoeverheid opgeslagen als glycogeen of vet
kunnen fungeren als bouwstoffen voor DNA EN RNA
voedingsvezels kunnen niet worden verteerd uit het Lichaam doorenzymen
maar worden door bacteriën afgebroken
cellulose of pectine
, Velten
Lipiden
triglyceriden opgebouwd uit éénglycerolmolecuul En 3 vetzuurmoreeuwen
verzadigd vetzuur maximaal aantal waterstofatomen en heeft een RECHTE keien
zit vooral in dierlijke vetten
onverzadigd vetzuur bevat niet maximaal aantal waterstofatomen en heeft een
of meerdere dubbele bindingen geen rechte keten
Le vooral in pantaardige oliën en vetten
chocesteroc komt voor in celmembranen en bloedplasma gemaaktdoorleve
VERZADIGDE VETTEN meer afzetting cholesterol aan boedwand
meer kans op hart en vaatziekten
onverzadigdevetten minder afzetting cholesterolverwijderen cholesterol
van beoedwand minder kans op hart en vaatziekten
essentiële vetzuren moeten in voedzee voorkomen Linolzuur
4 g vet verbranden 38 KI aan energie
kunnen ook bouwstoffen zijn zoals fosfolipiden
Water
Functie belangrijke bouwstof oplosmiddel transportmiddel belangrijke rol bij
regeren lichaamstemperatuur
bepalen osmotisch waarde van de roeistoker in het Lichaam samen met
opgeloste stoffen
verlies water door uitscheiding EN uitademen aangevuld door water dat
o.a
vrijkomt bij Dissimilatie en door eten en drinken
MINERALEN
zouten
in kleine Hoeveelheden nodig om processen in het lichaam goed te weten verlopen
Functie bouwstoffen
spoorelementen mineralen die in zeer geringe Hoeveelheden nodighebt en vaak
je
bestanddelen van enzymen of hormonen
Vitaminen
voedingsstoffen die onderandere dienstdoen als Co enzym en die niet in of
onvoldoende maten in het Lichaam worden gemaakt
Ontstaan van gebrekziekten als je te weinig vitaminen met je voedsel binnen
krijgt
Vitamine B complex ontstaan wanneer provitaminen uit je voedsel worden
omgezet tot vitaminen
stoten in het Lichaam naar het
lichaam vitaminen uit kan
maken
als je in grote hoeveelheden vitaminen binnenkrijgt kan men ziek worden
