VOEDINGSVERSLAG
Inhoudsopgave
,Anamnese en onderzoek................................................................................................................................ 1
Algemene gegevens.............................................................................................................................................2
Hulpvraag.............................................................................................................................................................2
Antropometrische gegevens................................................................................................................................2
Energiebehoefte...................................................................................................................................................2
Voedingsgewoontes.............................................................................................................................................3
Voedingsanalyse............................................................................................................................................ 3
Hulpvraag.............................................................................................................................................................6
Conclusie....................................................................................................................................................... 7
Voedingsadvies.............................................................................................................................................. 9
Evaluatie van de begeleiding........................................................................................................................ 10
Bronvermelding........................................................................................................................................... 12
Bijlagen....................................................................................................................................................... 14
Bijlage A.............................................................................................................................................................14
MET- en PAL-waarden........................................................................................................................................14
Bijlage B..............................................................................................................................................................15
Voedingsinname cliënt.......................................................................................................................................15
Anamnese en onderzoek
1
, Algemene gegevens
Voor dit voedingsadviesverslag heb ik mevrouw Wigger gevraagd, een 48-jarige vrouw uit
Beuningen. Hier woont zij samen met haar twee zoons en haar man. Mevrouw gebruikt geen
medicatie in het dagelijks leven en is verder gezond. In haar dagelijks leven werkt ze als
fysiotherapeut, dit doet ze ongeveer 36 uur in de week. Buiten haar werk gaat ze graag 1
keer in de week hardlopen. Haar hardloopafstanden verschillen gemiddeld tussen de 5 en 10
kilometer, waarbij ze gemiddeld 50 minuten loopt per keer. Verder probeert ze nog twee keer
per week thuis een workout te doen door middel van een Youtube video, alleen geeft ze al
aan dat dit niet altijd lukt. Daarnaast wandelt ze graag met haar man, waarbij ze gemiddeld
aangeeft 90 minuten per week samen te wandelen. Als laatste fietst ze twee tot drie keer per
week naar haar werk toe met een elektrische fiets, wat gemiddeld 25 minuten fietsen is.
In figuur 1 is de uitslag van de beweegrichtlijnentest te zien en hieruit kan er geconcludeerd
worden dat mevrouw gemiddeld niet aan de aanbevolen dagelijkse beweging voldoet
(Gezondheidsraad, 2017). Mevrouw beweegt voldoende matig intensief, maar doet
onvoldoende spier- en botversterkende activiteiten.
Figuur 1.
Beweegrichtlijnen testuitslag mevrouw
(Kenniscentrum Sport & Bewegen, z.d.)
Hulpvraag
Mevrouw beschrijft in het intakegesprek dat al een lange tijd bezig is om een paar kilo’s kwijt
te raken. Ze geeft aan dat dit haar nog niet helemaal gelukt is, aangezien ze vaak terugvalt
in haar oude patroon en dat de afgevallen kilo’s er snel weer bij zijn. Mevrouw zou graag
willen dat deze kilo’s blijvend wegblijven, aangezien ze aangeeft dat haar kleding dan net
wat lekkerder zit en mooier staat en dat ze zich dan beter in haar vel voelt zitten. Dit is dan
ook haar doel, ze streeft niet per se naar een bepaald aantal kilo dat ze wil afvallen. Ze geeft
aan dat ze vooral moeite heeft om (’s avonds) van de snacks af te blijven. Bovendien is voor
haar niet duidelijk hoeveel ze op een dag binnenkrijgt en ook niet wat haar behoefte is. Ze
geeft aan niet per se een streefdatum te hebben, maar het liefst natuurlijk zo snel mogelijk
en vooral dat het vol te houden is en dat de kilo’s dan wegblijven.
Antropometrische gegevens
Mevrouw is 162 cm lang, 65 kilo zwaar en 48 jaar oud. Deze gegevens brengen haar op een
BMI van 24,8. Een gezond BMI valt tussen de 18,5 en 25, wat betekent dat mevrouw een
gezond gewicht heeft, maar wel aan de hoge kant zit. Mevrouw heeft bovendien een
gezonde middelomtrek van 79 cm (Voedingscentrum, z.d.-d).
Energiebehoefte
Om de energiebehoefte van mevrouw te berekenen, is er allereerst gekeken naar de
activiteit van mevrouw. Mevrouw heeft een lijst ingevuld van een gemiddelde week en
2
Inhoudsopgave
,Anamnese en onderzoek................................................................................................................................ 1
Algemene gegevens.............................................................................................................................................2
Hulpvraag.............................................................................................................................................................2
Antropometrische gegevens................................................................................................................................2
Energiebehoefte...................................................................................................................................................2
Voedingsgewoontes.............................................................................................................................................3
Voedingsanalyse............................................................................................................................................ 3
Hulpvraag.............................................................................................................................................................6
Conclusie....................................................................................................................................................... 7
Voedingsadvies.............................................................................................................................................. 9
Evaluatie van de begeleiding........................................................................................................................ 10
Bronvermelding........................................................................................................................................... 12
Bijlagen....................................................................................................................................................... 14
Bijlage A.............................................................................................................................................................14
MET- en PAL-waarden........................................................................................................................................14
Bijlage B..............................................................................................................................................................15
Voedingsinname cliënt.......................................................................................................................................15
Anamnese en onderzoek
1
, Algemene gegevens
Voor dit voedingsadviesverslag heb ik mevrouw Wigger gevraagd, een 48-jarige vrouw uit
Beuningen. Hier woont zij samen met haar twee zoons en haar man. Mevrouw gebruikt geen
medicatie in het dagelijks leven en is verder gezond. In haar dagelijks leven werkt ze als
fysiotherapeut, dit doet ze ongeveer 36 uur in de week. Buiten haar werk gaat ze graag 1
keer in de week hardlopen. Haar hardloopafstanden verschillen gemiddeld tussen de 5 en 10
kilometer, waarbij ze gemiddeld 50 minuten loopt per keer. Verder probeert ze nog twee keer
per week thuis een workout te doen door middel van een Youtube video, alleen geeft ze al
aan dat dit niet altijd lukt. Daarnaast wandelt ze graag met haar man, waarbij ze gemiddeld
aangeeft 90 minuten per week samen te wandelen. Als laatste fietst ze twee tot drie keer per
week naar haar werk toe met een elektrische fiets, wat gemiddeld 25 minuten fietsen is.
In figuur 1 is de uitslag van de beweegrichtlijnentest te zien en hieruit kan er geconcludeerd
worden dat mevrouw gemiddeld niet aan de aanbevolen dagelijkse beweging voldoet
(Gezondheidsraad, 2017). Mevrouw beweegt voldoende matig intensief, maar doet
onvoldoende spier- en botversterkende activiteiten.
Figuur 1.
Beweegrichtlijnen testuitslag mevrouw
(Kenniscentrum Sport & Bewegen, z.d.)
Hulpvraag
Mevrouw beschrijft in het intakegesprek dat al een lange tijd bezig is om een paar kilo’s kwijt
te raken. Ze geeft aan dat dit haar nog niet helemaal gelukt is, aangezien ze vaak terugvalt
in haar oude patroon en dat de afgevallen kilo’s er snel weer bij zijn. Mevrouw zou graag
willen dat deze kilo’s blijvend wegblijven, aangezien ze aangeeft dat haar kleding dan net
wat lekkerder zit en mooier staat en dat ze zich dan beter in haar vel voelt zitten. Dit is dan
ook haar doel, ze streeft niet per se naar een bepaald aantal kilo dat ze wil afvallen. Ze geeft
aan dat ze vooral moeite heeft om (’s avonds) van de snacks af te blijven. Bovendien is voor
haar niet duidelijk hoeveel ze op een dag binnenkrijgt en ook niet wat haar behoefte is. Ze
geeft aan niet per se een streefdatum te hebben, maar het liefst natuurlijk zo snel mogelijk
en vooral dat het vol te houden is en dat de kilo’s dan wegblijven.
Antropometrische gegevens
Mevrouw is 162 cm lang, 65 kilo zwaar en 48 jaar oud. Deze gegevens brengen haar op een
BMI van 24,8. Een gezond BMI valt tussen de 18,5 en 25, wat betekent dat mevrouw een
gezond gewicht heeft, maar wel aan de hoge kant zit. Mevrouw heeft bovendien een
gezonde middelomtrek van 79 cm (Voedingscentrum, z.d.-d).
Energiebehoefte
Om de energiebehoefte van mevrouw te berekenen, is er allereerst gekeken naar de
activiteit van mevrouw. Mevrouw heeft een lijst ingevuld van een gemiddelde week en
2
