B1K1 Verzorgen van kinderen
PWPW H3 Gezonde voeding
3.1 Gezonde voeding en de schijf van vijf
Gezonde voeding: voedingstoffen die ervoor zorgen dat je lichaam goed functioneert.
Wanneer is het gezond? Lekker, gevarieerd, niet te veel, voldoende vezels, veel groente en
fruit, onverdigde vetten, niet te veel zout, drink voldoende, matig alcohol.
De schijf van 5 ontworpen in 1953. Als je elke dag uit ieder vak de aanbevolen hoeveelheid eet
ben je gezond bezig.
- Vak 1: Groente en fruit
Vitamine c en a, foliumzuur, vezels en kalium
- Vak 2: Brood, graanproducten en aardappelen
Koolhydraten, eiwitten, vezel, b vitamines, calcium en ijzer
- Vak 3: Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Eiwitten, visvetzuren, ijzer, calcium en b vitamines
- Vak 4: smeer en bereidingsvetten
Vitamine a d en e en essentiële vetzuren
- Vak 5: dranken
Water is nodig voor vochtbalans, lichaam bestaat voor 60% uit water
3.2 voedingsstoffen
Voedingsstoffen zijn nodig om het lichaam goed te laten functioneren en zijn in te delen in 3
groepen:
- Bouwstoffen: voor groei en onderhoud van je lichaam. Vernieuwen van cellen en
aanmaak van botten. Eiwitten en vetten
- Regulerende stoffen: voor goede verloop van processen als spijsvertering en
voorkomen ziektes daarom ook wel beschermende stoffen genoemd. Vitamines en
mineralen
- Energieleverende stoffen: leveren energie ook wel brandstoffen genoemd. Zorgen voor
spieren samentrekken of temperatuur te regelen. Koolhydraten, vetten
Vitamines:
A: groei en weerstand
B: zenuwstelsel
C: verhoogt weerstand
D: botten en tanden
E: aanmaak rode bloedcellen en behouden van spieren
3.3 voedingsbehoefte per leeftijdsgroep
Voedingsbehoefte hangt af van je leeftijd tussen 14 en 70 het meest daarna neem het af.
Daarvoor neemt het toe.
Baby’s hebben een afwijkend voedingspatroon. Eerste 6 maand 6x borst/melkvoeding. Vanaf 4
maand komt daar fruit/groente hapje bij. Vanaf 6 maand ook brood en vanaf 9 maand kunnen
ze kauwen en leren ze langzaam mee eten.
Eet maximaal 7 x per dag. Voor het gebit is het beter omdat je dan de zuuraanvallen beperkt
op je tanden. Eetmoment = tijdstip waarop je eet.
, 3.4 informatie op etiketten
Wat staat er op een label: naam en adres van de producent, naam van het product,
opsomming van ingrediënten, houdbaarheidsdatum, wanneer een product is ingevroren of
ontdooit, productcode en partijcode . Minimale lettergrootte is 1,2 mm
E100 tot 180 kleurstoffen
E200 tot E290 Conserveermiddelen
E620 tot 650 smaakstoffen
E300 tot E306 antioxidanten
E260 tot E300 Voedingszuren
E322 tot E392 Voedingszuren
THT kun je na de datum wel gebruiken
TGT na de datum weggooien
3.5 factoren die van invloed zijn op eetgewoonte
factoren die invloed hebben:
- Gezin/opvoeding
- Persoonlijk, psychologische factoren
- Geloofsovertuiging
- Allergieën
- Ziektes
- Persoonlijke overtuiging (Vega, vegan, biologisch, fairtrade)
- Financiële situatie
PW1 H7.5 ongeletterdheid en laaggeletterdheid
Ongeletterdheid is het helemaal niet kunnen lezen ook wel analfabetisme. Laaggeletterheid
moeite met lezen 1f of lager => groep 8 of lager. Kinderen van laaggeletterden groeien vaak op
in taalarme omgevingen en hebben daardoor vaker een achterstand.
Gevolg => overheid verliest €556 miljoen => werken minder en lagere functies => minder
bijdragen aan inkomstenbelasten => vaker werkloos => stijgen de uitkeringen
Programma’s :
- taal voor het leven
- educatie voor vrouwen met ambitie (EVA) speciaal voor vrouwen
- Taal maakt gezonder voor zorgverleners
- Taal werkt! Richt zich op bedrijven
PWPW H3 Gezonde voeding
3.1 Gezonde voeding en de schijf van vijf
Gezonde voeding: voedingstoffen die ervoor zorgen dat je lichaam goed functioneert.
Wanneer is het gezond? Lekker, gevarieerd, niet te veel, voldoende vezels, veel groente en
fruit, onverdigde vetten, niet te veel zout, drink voldoende, matig alcohol.
De schijf van 5 ontworpen in 1953. Als je elke dag uit ieder vak de aanbevolen hoeveelheid eet
ben je gezond bezig.
- Vak 1: Groente en fruit
Vitamine c en a, foliumzuur, vezels en kalium
- Vak 2: Brood, graanproducten en aardappelen
Koolhydraten, eiwitten, vezel, b vitamines, calcium en ijzer
- Vak 3: Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
Eiwitten, visvetzuren, ijzer, calcium en b vitamines
- Vak 4: smeer en bereidingsvetten
Vitamine a d en e en essentiële vetzuren
- Vak 5: dranken
Water is nodig voor vochtbalans, lichaam bestaat voor 60% uit water
3.2 voedingsstoffen
Voedingsstoffen zijn nodig om het lichaam goed te laten functioneren en zijn in te delen in 3
groepen:
- Bouwstoffen: voor groei en onderhoud van je lichaam. Vernieuwen van cellen en
aanmaak van botten. Eiwitten en vetten
- Regulerende stoffen: voor goede verloop van processen als spijsvertering en
voorkomen ziektes daarom ook wel beschermende stoffen genoemd. Vitamines en
mineralen
- Energieleverende stoffen: leveren energie ook wel brandstoffen genoemd. Zorgen voor
spieren samentrekken of temperatuur te regelen. Koolhydraten, vetten
Vitamines:
A: groei en weerstand
B: zenuwstelsel
C: verhoogt weerstand
D: botten en tanden
E: aanmaak rode bloedcellen en behouden van spieren
3.3 voedingsbehoefte per leeftijdsgroep
Voedingsbehoefte hangt af van je leeftijd tussen 14 en 70 het meest daarna neem het af.
Daarvoor neemt het toe.
Baby’s hebben een afwijkend voedingspatroon. Eerste 6 maand 6x borst/melkvoeding. Vanaf 4
maand komt daar fruit/groente hapje bij. Vanaf 6 maand ook brood en vanaf 9 maand kunnen
ze kauwen en leren ze langzaam mee eten.
Eet maximaal 7 x per dag. Voor het gebit is het beter omdat je dan de zuuraanvallen beperkt
op je tanden. Eetmoment = tijdstip waarop je eet.
, 3.4 informatie op etiketten
Wat staat er op een label: naam en adres van de producent, naam van het product,
opsomming van ingrediënten, houdbaarheidsdatum, wanneer een product is ingevroren of
ontdooit, productcode en partijcode . Minimale lettergrootte is 1,2 mm
E100 tot 180 kleurstoffen
E200 tot E290 Conserveermiddelen
E620 tot 650 smaakstoffen
E300 tot E306 antioxidanten
E260 tot E300 Voedingszuren
E322 tot E392 Voedingszuren
THT kun je na de datum wel gebruiken
TGT na de datum weggooien
3.5 factoren die van invloed zijn op eetgewoonte
factoren die invloed hebben:
- Gezin/opvoeding
- Persoonlijk, psychologische factoren
- Geloofsovertuiging
- Allergieën
- Ziektes
- Persoonlijke overtuiging (Vega, vegan, biologisch, fairtrade)
- Financiële situatie
PW1 H7.5 ongeletterdheid en laaggeletterdheid
Ongeletterdheid is het helemaal niet kunnen lezen ook wel analfabetisme. Laaggeletterheid
moeite met lezen 1f of lager => groep 8 of lager. Kinderen van laaggeletterden groeien vaak op
in taalarme omgevingen en hebben daardoor vaker een achterstand.
Gevolg => overheid verliest €556 miljoen => werken minder en lagere functies => minder
bijdragen aan inkomstenbelasten => vaker werkloos => stijgen de uitkeringen
Programma’s :
- taal voor het leven
- educatie voor vrouwen met ambitie (EVA) speciaal voor vrouwen
- Taal maakt gezonder voor zorgverleners
- Taal werkt! Richt zich op bedrijven
