PROCESOS INDUSTRIALES
SEMESTRE 2023-A
CORTE 3. CINÉTICA QUÍMICA
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL “Cinética química”
a) Punto de enfoque. Cinética química
b) Propósito. Determinar el efecto de la temperatura, la concentración, el área superficial y el
catalizador en la velocidad de una reacción a partir de experimentos.
c) Pregunta central. ¿Cómo relacionas el efecto de la temperatura en la velocidad de
descomposición de los alimentos con los resultados en uno de los experimentos?
d) Teoría. Investiga
a. ¿qué estudia la cinética química?
b. ¿cuáles son los factores que modifican la velocidad de una reacción química?
e) Conceptos. Escribe 5 relacionados con el tema.
f) Hipótesis (redacta tu enunciado eligiendo una de las dos opciones que están escritas
entre paréntesis):
“Si se (aumenta/disminuye) la (temperatura/concentración) de una reacción química,
la rapidez con que los reactivos se convierten a productos será más (rápida/lenta)”.
g) Material
Mechero Agua destilada
tripie Hielo
Tela de asbesto 10 pastillas de alkaseltzer
10 vasos de precipitado 100 mL
1 mortero con pistilo
1 espátula
10 vidrios de reloj chicos
Cronómetro
1
, PROCESOS INDUSTRIALES
SEMESTRE 2023-A
h) Procedimiento
A. Efecto temperatura
1. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y calienta a ebullición. Agrega 1
pastilla entera de Alkaseltzer y mide el tiempo que tarda en disolverse.
2. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y un hielo. Agrega 1 pastilla entera de
Alkaseltzer y mide el tiempo que tarda en disolverse.
3. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados. Agrega 1 pastilla entera de Alkaseltzer
y mide el tiempo que tarda en disolverse.
B. Efecto concentración
1. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 0.5 pastilla de Alkaseltzer y
mide el tiempo que tarda en disolverse.
2. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 1 pastilla de Alkaseltzer y
mide el tiempo que tarda en disolverse.
3. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 2 pastillas de Alkaseltzer y
mide el tiempo que tarda en disolverse.
C. Efecto área superficial
1. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 1 pastilla de Alkaseltzer,
previamente pulverizada en el mortero y mide el tiempo que tarda en disolverse.
2. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 1 pastilla de Alkaseltzer
fraccionada en pedazos medianos y mide el tiempo que tarda en disolverse.
3. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 1 pastilla de Alkaseltzer entera
y mide el tiempo que tarda en disolverse.
D. Efecto naturaleza de los reactivos
1. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 1 cucharada de sal, disuelve
completamente y después agrega 1 pastilla de Alkaseltzer y mide el tiempo que tarda en
disolverse.
i) Resultados
Llena la siguiente tabla con el tiempo en segundos
Efecto Caliente ambiente Fría
temperatura
Efecto 0.5 pastilla 1 pastilla 2 pastillas
concentración
Efecto área polvo trozos entera
superficial
Efecto Con sal Sin sal
naturaleza
2
, PROCESOS INDUSTRIALES
SEMESTRE 2023-A
i) Cuestionario. Analiza DETALLADAMENTE por qué salen los resultados que obtuviste en
cada uno de los efectos (temperatura, concentración, área superficial y naturaleza).
1) ¿Qué pasa con la velocidad de la disolución de la pastilla cuando aumentas la
temperatura? Explica, con tus palabras ¿qué crees que pase con las moléculas de Alka
Seltzer cuando aumenta la temperatura?
2) ¿Qué pasa con la velocidad de la disolución de la pastilla cuando aumentas la cantidad
de Alka seltzar? Explica, con tus palabras ¿qué crees que pase con las moléculas de Alka
Seltzer cuando aumenta la concentración de la sustancia?
3) ¿Qué pasa con la velocidad de la disolución de la pastilla cuando son más pequeñas las
partículas de Alka seltzer? Explica, con tus palabras ¿qué crees que pase con las
moléculas de Alka Seltzer cuando aumenta el área superficial de contacto con el agua?
4) ¿Qué pasa con la velocidad de la disolución de la pastilla cuando hay otro compuesto en
la reacción química como la sal? Explica, con tus palabras ¿qué crees que pase con las
moléculas de Alka Seltzer cuando hay otra sustancia compitiendo por disolverse en agua?
j) Afirmación del conocimiento. Responde la pregunta central del inciso c de este documento.
k) Conclusiones. Contrasta tu hipótesis con los resultados y verifica si se cumplió el propósito
y explica por qué (se entregará una conclusión por integrante del equipo
.
Actividad 1. Entrega tu reporte con los datos obtenidos y el análisis de resultados.
3
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CORTE 3. CINÉTICA QUÍMICA
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL “Cinética química”
a) Punto de enfoque. Cinética química
b) Propósito. Determinar el efecto de la temperatura, la concentración, el área superficial y el
catalizador en la velocidad de una reacción a partir de experimentos.
c) Pregunta central. ¿Cómo relacionas el efecto de la temperatura en la velocidad de
descomposición de los alimentos con los resultados en uno de los experimentos?
d) Teoría. Investiga
a. ¿qué estudia la cinética química?
b. ¿cuáles son los factores que modifican la velocidad de una reacción química?
e) Conceptos. Escribe 5 relacionados con el tema.
f) Hipótesis (redacta tu enunciado eligiendo una de las dos opciones que están escritas
entre paréntesis):
“Si se (aumenta/disminuye) la (temperatura/concentración) de una reacción química,
la rapidez con que los reactivos se convierten a productos será más (rápida/lenta)”.
g) Material
Mechero Agua destilada
tripie Hielo
Tela de asbesto 10 pastillas de alkaseltzer
10 vasos de precipitado 100 mL
1 mortero con pistilo
1 espátula
10 vidrios de reloj chicos
Cronómetro
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h) Procedimiento
A. Efecto temperatura
1. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y calienta a ebullición. Agrega 1
pastilla entera de Alkaseltzer y mide el tiempo que tarda en disolverse.
2. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y un hielo. Agrega 1 pastilla entera de
Alkaseltzer y mide el tiempo que tarda en disolverse.
3. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados. Agrega 1 pastilla entera de Alkaseltzer
y mide el tiempo que tarda en disolverse.
B. Efecto concentración
1. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 0.5 pastilla de Alkaseltzer y
mide el tiempo que tarda en disolverse.
2. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 1 pastilla de Alkaseltzer y
mide el tiempo que tarda en disolverse.
3. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 2 pastillas de Alkaseltzer y
mide el tiempo que tarda en disolverse.
C. Efecto área superficial
1. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 1 pastilla de Alkaseltzer,
previamente pulverizada en el mortero y mide el tiempo que tarda en disolverse.
2. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 1 pastilla de Alkaseltzer
fraccionada en pedazos medianos y mide el tiempo que tarda en disolverse.
3. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 1 pastilla de Alkaseltzer entera
y mide el tiempo que tarda en disolverse.
D. Efecto naturaleza de los reactivos
1. Coloca 50 mL de agua en un vaso de precipitados y agrega 1 cucharada de sal, disuelve
completamente y después agrega 1 pastilla de Alkaseltzer y mide el tiempo que tarda en
disolverse.
i) Resultados
Llena la siguiente tabla con el tiempo en segundos
Efecto Caliente ambiente Fría
temperatura
Efecto 0.5 pastilla 1 pastilla 2 pastillas
concentración
Efecto área polvo trozos entera
superficial
Efecto Con sal Sin sal
naturaleza
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i) Cuestionario. Analiza DETALLADAMENTE por qué salen los resultados que obtuviste en
cada uno de los efectos (temperatura, concentración, área superficial y naturaleza).
1) ¿Qué pasa con la velocidad de la disolución de la pastilla cuando aumentas la
temperatura? Explica, con tus palabras ¿qué crees que pase con las moléculas de Alka
Seltzer cuando aumenta la temperatura?
2) ¿Qué pasa con la velocidad de la disolución de la pastilla cuando aumentas la cantidad
de Alka seltzar? Explica, con tus palabras ¿qué crees que pase con las moléculas de Alka
Seltzer cuando aumenta la concentración de la sustancia?
3) ¿Qué pasa con la velocidad de la disolución de la pastilla cuando son más pequeñas las
partículas de Alka seltzer? Explica, con tus palabras ¿qué crees que pase con las
moléculas de Alka Seltzer cuando aumenta el área superficial de contacto con el agua?
4) ¿Qué pasa con la velocidad de la disolución de la pastilla cuando hay otro compuesto en
la reacción química como la sal? Explica, con tus palabras ¿qué crees que pase con las
moléculas de Alka Seltzer cuando hay otra sustancia compitiendo por disolverse en agua?
j) Afirmación del conocimiento. Responde la pregunta central del inciso c de este documento.
k) Conclusiones. Contrasta tu hipótesis con los resultados y verifica si se cumplió el propósito
y explica por qué (se entregará una conclusión por integrante del equipo
.
Actividad 1. Entrega tu reporte con los datos obtenidos y el análisis de resultados.
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