samenvatting onderzoek leerjaar 3 periode 1

P1w1+2: trends en ontwikkelingen.

Doelen:

De dio:
 wordt geïntroduceerd op het docententeam, op het semester, het dagdeel en de
beroepsrollen.
 zijn voorkennis met betrekking tot de leerlijn onderzoek wordt opgefrist.
 is op de hoogte van de afspraken met betrekking tot samenwerken en verwachtingen
 is geïnformeerd de onderwijsmodule trendwatching en interactieve pdf
 weet wat trendwatching is en waarom dit belangrijk is voor de diëtist.

- Trendwatching: trends signaleren d.m.v. marktonderzoek
o kranten en bladen lezen, websites bezoeken, blogs lezen, markt- en
consumentenonderzoeken bijhouden, praten met mensen en deskundigen, reizen en
het bezoeken van tentoonstellingen
- coolhunting: manier om te kijken naar de wereld en naar nu
- signaal: nieuw product/dienst/idee (een uitkomst van een behoefte) max 1 jaar oud.
- Actualiteit: nieuwbericht, onderzoek, interview (max 3mnd oud).
- Hoax: iets wat de wereld in wordt gebracht maar niet helemaal waar is, toch krijgt het veel
aandacht.
- Hype: door veel mensen gedeelde belangstelling of bezigheid die na korte tijd voorbij is.
- Trend: een lijn of modernisering, waarbij nieuwe producten, marketinguitingen en het
gedrag van mensen steeds meer voldoen aan een nieuwe stijl of mode.
- Macro omgeving: factoren waarop bedrijf geen invloed kan uitoefenen maar wel rekening
mee moet houden.
- Meso omgeving: factoren die bedrijf enigszins kan beïnvloeden maar niet kan beheersen
- Micro omgeving: factoren waarop organisatie zelf invloed kan uitoefenen en ze kan
beheersen.
o Interne analyse
- Cross sectoraal: in alle sectoren
o Leisure, Human Movement, Appearance, Food, Health, Living
- Nieuw product: artikel, dienst of idee dat door potentiële kopers als nieuw wordt ervaren
- Adoptieproces: mentale proces dat het individu doorloopt van eerste kennismaken met
innovatie tot de adoptie.
- Stappen in adoptieproces:
o Bekendheid: consument weet dat het nieuwe product bestaat, maar heeft er weinig
of geen info over
o Interesse: consument is nieuwsgierig genoeg om info te gaan winnen over het
product
o Evaluatie: consument overweegt of product iets te bieden heeft.
o Probeeraankoop: consument probeert product op kleine schaal om zich een beter
gefundeerde mening te vormen
o Adoptie: consument besluit product volledig en regelmatig te gaan gebruiken.
- Adoptiecurve van Rogers: deelt consumenten in in adoptiecategoriën die onderscheid maken
op basis van de snelheid waarmee je een product adopteert (= adoptiesnelheid). Er zijn 5
verschillende categorieën.
o Innovators: maar 2,5% van consumenten behoort tot deze groep. Deze ‘hipsters’
hebben hoogste adoptiesnelheid en zijn meest bereid nieuwe producten aan te
schaffen voordat ze algemeen geaccepteerd zijn.
 Deze groep is cruciaal bij starten van een trend

, o Early adopters: 13,5% van afnemers in adoptiecurve. Zijn trendgevoelig en houdt de
laatste trend scherp in de gaten. Zijn trendvolgers en geen trendsetters (innovators)
o Early majority: 34% van de afnemers in adoptiecurve. Wanneer bedrijf deze fase
bereikt is dat een goed moment, geldkraan gaat stromen.
o Late majority: 34% van afnemers in adoptiecurve. Niet zo trendgevoelig en volgzaam
> duurt langer voordat product volledig geaccepteerd wordt.
o Laggards: 16% van afnemers in adoptiecurve. terughoudend en zal pas laat overgaan
tot acceptatie van een product/dienst (na groepsdruk)
- DESTEP-model: maakt onderdeel uit van marktanalyse en wordt gebruikt om macro-
omgeving van afzetmarkten in kaart te brengen
o Doel: bepalen wat kansen en bedreigingen zijn van macro-omgeving van land waarin
bedrijf actief is/wil zijn.
o Niet beïnvloedbaar: macro omgeving waarin bedrijf actief is kan niet worden
beïnvloed.
o Strategievorming: kunt wel inspelen op de ontwikkelingen in de macro omgeving
o Concurrentievoordeel: door goede info in DESTEP besluit bedrijf zijn activiteiten juist
wel of niet in specifiek land uit te voeren.
- Na het opbouwen van sterke, winstgevende klantrelaties komt de marketingstrategie.
o Marketingstrategie: weg waarlangs bedrijf hoopt de winstgevende relaties tot stand
te brengen.
- Door marktsegmentatie, doelgroep keuze en positionering besluit het bedrijf welke klanten
het wil bedienen en hoe.
o Markt identificeren > in kleinere segmenten verdelen > kiezen voor meest
veelbelovende segmenten > concentreren op bedienen en tevredenstellen van
klanten binnen deze segmenten/ doelgroepen.
- Met als uitgangspunt marketingstrategie een marketingmix ontwerpen van factoren waar ze
greep op hebben.
o Product, prijs, plaats en promotie (proces en personeel)
- Om beste marketingstrategie en mis te vinden houd een bedrijf zich bezig met analyses,
planning, implementatie en controle.
o Spelers en krachten in marketingomgeving in de gate houden en hierop aanpassen.
- Succes van organisatie op lange termijn hangt af van verdedigbare concurrentievoordeel die
bedrijf kan bezitten: lage kosten en uniek aanbod.
o 3 strategiën:
 Kostenleiderschap: laagste productie- en distributiekosten realiseren >
product/dienst met beste prijs aanbieden.
 Differentiatiefocus: product aanbieden dat zich op aantal relevante
productattributen voor de afnemer onderscheidt > product wordt uniek.
 Kostenfocus: bij focus doet het bedrijf hetzelfde als bij kostenleiderschap of
differentiatie maar dan voor deel van de markt.
o Bedrijf dat niet kan of wil kiezen voor specifieke strategie, kan in situatie van ‘stuck in
the middle’ terechtkomen: te klein om te kunnen profiteren van schaalvoordelen,
maar mist marktgerichtheid van niche aanbieder > gaat ten koste van rendement.
- Verdienmodel: wijze waarop bedrijf geld verdient.
- Business model canvas: organisatie in kaart brengen waarbij alle facetten worden beschreven
die invloed hebben op creëren van waarde.
o Infrastructuur van organisatie en partners, waardepropositie, diverse
klantengroepen en kanalen, financiële onderbouwing.
o Beschreven a.d.h.v. 9 bouwstenen:
 Kerncompetities: datgene waar organisatie goed in is, waardepropositie
krijgt vorm en inhoud.