Café de Waag
STARTFORMULERING
Bedenk een plan, om met minimale investering de vaste klant te behouden en nieuwe ‘vaste’
klanten te trekken naar Café de Waag.
CREATIEVE SESSIE
CODC BOX
1. The Barberchair
Nog niet realiseerbaar
1. 10 uurtje (theetje, koffietje, 1. The queens gambit: The kings gambit
gebakje en een krantje
12 uurtje (Broodje omelet of
broodje kroket)
Realiseerbaar
2. Klaverjasmiddag
3. The wifi corner
4. The wijnproeverijclub
5. De waag to go
6. ‘dhl pakketje’ halen
7. Baristacorner
Gewone ideeën Originele ideeën
Divergeertechniek
1. Vanwege de kenmerkende kleur, gaan we gebruik maken van de Kleurtechniek: beschrijf wat
er in je op komt bij de kleur bruin. W. We gaan in een kring zitten en noemen om de beurt
een associatie bij de kleur bruin. Dit zeg ik: Om te zorgen dat het alle kanten op gaat zal ik in
de kring hele verschillende soorten woorden noemen: geur van zonnebrand, sterk, oubollig,
barbershop.
2. Stel je voor je bent DE NIEUWKOMER in het dorp: Wat vind je geweldig aan deze kroeg? Wat
vind je niet leuk? Wat zou je fantastisch vinden als dat er zou zijn in de kroeg? Wat zou je
geweldig vinden dat er in het dorp zou zijn? Zelfde vragen vanuit de rol van JONGERE,
1
, 30Plus-er. Vervolgens vanuit de BESTAANDE KLANT Wat vind je geweldig aan deze kroeg,
Wat zou je niet veranderd willen hebben? Wat zou je geweldig vinden dat er in het dorp zou
zijn?
HET BESTE IDEE
De kracht van De Waag is de ‘sociale gemeenschap’. Het concept wat deze kracht kan
stimuleren is een spel. Het schaakspel The kings gambit is trendy en bestaat generaties.
Het wordt gespeeld door jong en oud. We spreken een brede groep aan die we stimuleren te
blenden met de bestaande doelgroep.
De naam is een kleine twist op de Queens Gambit. De investering is relatief laag. De stijl
past bij een bruine kroeg. Het schaakspel zal het niet redden als het assortiment en de
openingstijden niet worden aangepast om een bredere groep kings & queens aan te spreken
Dit realiseren we door te combineren met het Baristo concept met kleine kaart. Het
personeel wordt opgeleid tot Barista. De openingstijden vanaf 11.00 uur.
CONCEPT CAMPAGNE VOORSTEL
HET PROBLEEM
Het aantal vaste klanten neemt langzamerhand af en nieuwe bezoekers komen na een keer
niet terug.
Dit zien wij probleem zien we landelijk terug. De jongere generaties horecabezoeker heeft de
voorkeur voor een grand café.
DE VRAAG
Hoe trekken we nieuwe klanten aan met behoud van bestaande klanten?
Ons idee om naast de bestaande doelgroep een nieuwe doelgroep te benaderen en een
trigger te vinden om ze te laten blenden.
HET DOEL
Bedenk een plan, om met minimale investering de vaste klant te behouden en nieuwe ‘vaste’
klanten te trekken naar Café de Waag.
Behoud van bestaande klanten: De kroeg blijft ingericht zoals hij is, we voegen iets toe. Dit is
belangrijk voor de bestaande doelgroep.
Trekken van nieuwe bezoeker: We voegen twee concepten..
- The Kings Gambit (stimulans om de doelgroepen te blenden)
- Het Barista concept om een bredere groep aan te spreken
- Het toevoegen van een thee assortiment en een kleine kaart
- Dagelijks geopend vanaf 11 uur.
- Moderne website, opstarten facebook en Instagram account
2
STARTFORMULERING
Bedenk een plan, om met minimale investering de vaste klant te behouden en nieuwe ‘vaste’
klanten te trekken naar Café de Waag.
CREATIEVE SESSIE
CODC BOX
1. The Barberchair
Nog niet realiseerbaar
1. 10 uurtje (theetje, koffietje, 1. The queens gambit: The kings gambit
gebakje en een krantje
12 uurtje (Broodje omelet of
broodje kroket)
Realiseerbaar
2. Klaverjasmiddag
3. The wifi corner
4. The wijnproeverijclub
5. De waag to go
6. ‘dhl pakketje’ halen
7. Baristacorner
Gewone ideeën Originele ideeën
Divergeertechniek
1. Vanwege de kenmerkende kleur, gaan we gebruik maken van de Kleurtechniek: beschrijf wat
er in je op komt bij de kleur bruin. W. We gaan in een kring zitten en noemen om de beurt
een associatie bij de kleur bruin. Dit zeg ik: Om te zorgen dat het alle kanten op gaat zal ik in
de kring hele verschillende soorten woorden noemen: geur van zonnebrand, sterk, oubollig,
barbershop.
2. Stel je voor je bent DE NIEUWKOMER in het dorp: Wat vind je geweldig aan deze kroeg? Wat
vind je niet leuk? Wat zou je fantastisch vinden als dat er zou zijn in de kroeg? Wat zou je
geweldig vinden dat er in het dorp zou zijn? Zelfde vragen vanuit de rol van JONGERE,
1
, 30Plus-er. Vervolgens vanuit de BESTAANDE KLANT Wat vind je geweldig aan deze kroeg,
Wat zou je niet veranderd willen hebben? Wat zou je geweldig vinden dat er in het dorp zou
zijn?
HET BESTE IDEE
De kracht van De Waag is de ‘sociale gemeenschap’. Het concept wat deze kracht kan
stimuleren is een spel. Het schaakspel The kings gambit is trendy en bestaat generaties.
Het wordt gespeeld door jong en oud. We spreken een brede groep aan die we stimuleren te
blenden met de bestaande doelgroep.
De naam is een kleine twist op de Queens Gambit. De investering is relatief laag. De stijl
past bij een bruine kroeg. Het schaakspel zal het niet redden als het assortiment en de
openingstijden niet worden aangepast om een bredere groep kings & queens aan te spreken
Dit realiseren we door te combineren met het Baristo concept met kleine kaart. Het
personeel wordt opgeleid tot Barista. De openingstijden vanaf 11.00 uur.
CONCEPT CAMPAGNE VOORSTEL
HET PROBLEEM
Het aantal vaste klanten neemt langzamerhand af en nieuwe bezoekers komen na een keer
niet terug.
Dit zien wij probleem zien we landelijk terug. De jongere generaties horecabezoeker heeft de
voorkeur voor een grand café.
DE VRAAG
Hoe trekken we nieuwe klanten aan met behoud van bestaande klanten?
Ons idee om naast de bestaande doelgroep een nieuwe doelgroep te benaderen en een
trigger te vinden om ze te laten blenden.
HET DOEL
Bedenk een plan, om met minimale investering de vaste klant te behouden en nieuwe ‘vaste’
klanten te trekken naar Café de Waag.
Behoud van bestaande klanten: De kroeg blijft ingericht zoals hij is, we voegen iets toe. Dit is
belangrijk voor de bestaande doelgroep.
Trekken van nieuwe bezoeker: We voegen twee concepten..
- The Kings Gambit (stimulans om de doelgroepen te blenden)
- Het Barista concept om een bredere groep aan te spreken
- Het toevoegen van een thee assortiment en een kleine kaart
- Dagelijks geopend vanaf 11 uur.
- Moderne website, opstarten facebook en Instagram account
2
