BIOLOGÍA
Proteínas: polímeros de aminoácidos
- De origen animal;
- De origen vegetal.
Monómero:
Es el aa, donde hay 20 de ellos. Todos tienen la particularidad de tener un grupo amino y carboxilo en el mismo C y se
completa con H y en un grupo R (radical, que es diferente en cada uno).
El grupo R es la parte de la molécula que no es polar (no tiene carga) en algunos aminoácidos, por ende son
hidrofóbicos(ej. leucina, prolina, alanina, valina).
1
, Ya los polares, el grupo R tiene carga, entonces son hidrófilicos (ej. treonina, aspargina, serina, tirosina). Algunos tienen
un comportamiento ácido, entonces pueden ceder algún protón, y algunos pueden ser básicos, así aceptan protones (ej.
lisina, histidina, aginina).
Polares:
Ácidos:
Básicos:
2
Proteínas: polímeros de aminoácidos
- De origen animal;
- De origen vegetal.
Monómero:
Es el aa, donde hay 20 de ellos. Todos tienen la particularidad de tener un grupo amino y carboxilo en el mismo C y se
completa con H y en un grupo R (radical, que es diferente en cada uno).
El grupo R es la parte de la molécula que no es polar (no tiene carga) en algunos aminoácidos, por ende son
hidrofóbicos(ej. leucina, prolina, alanina, valina).
1
, Ya los polares, el grupo R tiene carga, entonces son hidrófilicos (ej. treonina, aspargina, serina, tirosina). Algunos tienen
un comportamiento ácido, entonces pueden ceder algún protón, y algunos pueden ser básicos, así aceptan protones (ej.
lisina, histidina, aginina).
Polares:
Ácidos:
Básicos:
2
