Verpakken samenvatting VM1405

Verpakken

Week 1

Integraal verpakken

Verpakking: alle producten, vervaardigd van materiaal van welke aard dan ook, die kunnen worden gebruikt
voor het insluiten, beschermen, verladen, afleveren en aanbieden van goederen, van grondstoffen tot
afgewerkte producten, over het hele traject van producent tot gebruiker of consument.

Verpakkingsmix:
- Productpromotie
- Bescherming product
- Gebruiksgemak
- Machine- en procesgeschiktheid
- Informeren
- Milieu-aspecten
- Eisen handel

Verpakkingsontwikkeling: ontwikkelen van een nieuwe verpakking of aanpassing van een verpakking door:
- Creatie van een nieuw product
- Opfrissen van het product
- Druk van concurrenten
- Na marktanalyse
- Klachten van consumenten of afnemers
- Milieu-overwegingen

Ontwikkelingstraject:
 Kleine/middelgrote bedrijven:
Ontwikkeling in overleg met leveranciers van verpakkingen
 Grote bedrijven:
 Projectmatige ontwikkeling
 Tijdsduur:
Cosmetische aanpassing ca. 20 weken
Geheel nieuw verpakkingsconcept ca. 1,5-2 jaar

Productpromotie:
- Verpakking is final salesman
- Moet consument aanzetten tot koop van het product
Basisgedachte: hoe willen we dat de consument tegen ons product aankijkt?
Boodschap: who is selling what to whom?
- Centrale rol voor:
 Merk
 Product
 Doelgroep
- Ondersteuning basiselementen door optische/psychologische factoren:
 Size imagine/size presentation
 Facings
 Kleurstelling
 Wervende teksten

Verpakking:
Product herkennen aan:
- Vorm
- Kleur
- Materiaal
- Schap positie
- Afbeelding

,Natuurlijke kleurcodes/kunstmatige kleurcodes

Bescherming product:
- Fysieke bescherming (breuk)
 Verpakking is combinatie van primaire/secundaire/tertiaire of omverpakking
moeten afgestemd zijn op wisselende opslagcondities
liefst zo min mogelijk verlies aan kosten in distributiekanaal
- Bescherming productkwaliteit
 Intrinsieke factoren beperken middels processing of additieven
 Extrinsieke factoren beperken middels geconditioneerde opslag of verpakking

Informatievoorziening:
- Wettelijk verplichte info:
1. Productnaam
2. Info producent of distributeur
3. Hoeveelheid
4. Tht
5. Gebruiks- en bewaarvoorschriften
6. Ingredientenlijst
7. Allergeneninformatie
- Aanvullende info vanuit bedrijf:
1. Merknaam
2. Bereidingswijze, recepten, serveersuggesties
3. Eventuele aanwijzingen of waarschuwingen
- Wervende teksten

Gebruiksgemak:
- Makkelijk transporteerbaar
- Makkelijk op te slaan
- Hanteerbaarheid
- Gebruiksgemak
- Doseerbaarheid
- Makkelijk te openen
- Hersluitbaar
- Makkelijk weg te gooien
- Herbruikbaar of recyclebaar

Productie:
- Proces-ability: geschiktheid voor processing die wordt ondergaan door bijvoorbeeld een verhitting in
de verpakking of diepvriezen
- Machine-ability: geschiktheid om storingsvrij te kunnen draaien op de verpakkingsmachine.
Verpakkingen en verpakkingsmaterialen moeten in staat zijn om storingsvrij en met hoge snelheden
op verpakkingsmachines te draaien met beperkte omsteltijden

Milieu aspecten:
- Toename verpakkingsafval
- Toename vraag naar grondstoffen
- Verschil in milieumaatregelen

Week 2

Metaal en glas




Blik:

, Beschermlaag:
 Tin: sterk, corrosie preventie, visueel effect, goed te solderen, lakken en of bedrukken
 Chroom: hittebestendig, corrosie preventie, hechting voor lak of inkt, bescherming tegen zwavel,
visueel effect, kan niet gesoldeerd worden
 Oplossen tinlaag door zure producten
 Aantasting ijzer: waterstofgas/reactie met zuurstof  roesten

Blikerosie:
 Sterk: Appel- en citrussappen, perzik, bessen,kersen,pruimen, tafelzuur en zuurkool
 Gemiddeld: appel, perzik, peren, citrusfruit en tomatensap
 Mild: erwten, maïs, vlees en vis
 Sterke onttiners: spersiebonen, spinazie, asperges, tomatenproducten, dranken, enigermate

Coating bussen:
 Functie:
 Voorkomen reactie product en verpakking
 Voorkomen aantasting door omgeving
 Voorkomen hechten product aan verpakking
 Eigenschappen:
 Inert (geen invloed op smaak of kleur van het product)
 Niet giftig
 Moet bestendig zijn tegen blikfabricage
 Moet hechten aan metaal
 Moet bewegingen van de bus volgen

Coating: aantal delen:
 3 delig (staal): deksel, bodem, romp
 2-delig (diepgetrokken/wandverdund: staal en aluminium): deksel/bodem is een geheel met romp
- Sluiten: felsen  2 operaties nodig
- Dieptrekken: bedrukken, ronde plakken van staal of aluminium, dieptrekken in stappen
- Eigenschappen aluminium:
 Roestvrij
 Lichter (dan staal)
 Beter vervormbaar
 Bijna 100% recyclebaar
 Diverse legeringen
 glans
- Busverpakkingen
- Folie en semiflexibele verpakkingen
- In combinatie met kunststoffen of papier

Glas:
voordelen:
- Hermetisch af te sluiten
- Goede barriere eigenschappen
- Reageert niet met inhoud
- Geen beinvloeding van geur en smaak inhoud
- Kristalhelder/doorzichtig
- Stevig/vormvast
- Vormvrijheid
- Hoge kwaliteitsuitstraling/traditioneel
- Bestand tegen hoge temp (heet afvullen en steriliseren)
- Goede regeling mogelijkheden
- Relatief goedkoop

Nadelen:
- Breekbaar