Verpleegkundig woordenboek semester 2.1 week 3
NB: Termen met een * zijn al eerder aan de orde geweest
Medische term NLse term Engelse term Omschrijving (bijv. functie); definitie; synoniem
Olfactie*. Reukzin. Sense of smell. De wetenschappelijke term voor het reukvermogen, het
proces waarmee we geuren (vluchtige geurstoffen)
waarnemen. Reuk.
Reukorganen. Olfactory epithelium. De cellen en weefsels in de neusholte, met name het
reukepitheel en de bijbehorende zenuwen, die geurstoffen
kunnen waarnemen. Neus.
Geurstof. Fragrance. Een chemische stof of een mengsel van stoffen die een
duidelijke geur afgeeft, gebruikt om producten een
aangename geur te geven of een onaangename geur te
maskeren. Aroma.
Smaakzin. Gustation. Het vermogen van het lichaam om smaken waar te nemen via
smaakreceptoren, die zich voornamelijk op de tong en in de
mondholte bevinden. Gustatie.
Papillen. Papillae. Kleine knobbeltjes, ook wel uitsteeksels genoemd, die op
verschillende plekken in het lichaam voorkomen, met name de
tong en het oog, en daar specifieke functies hebben.
Smaakknoppen.
Smaakknopjes. Taste buds. Smaakreceptoren in kleine structuren op de tong, geheten
smaakpapillen, die reageren op stoffen in voedsel en dranken
om de vijf basissmaken (zoet, zuur, zout, bitter en umami) te
kunnen waarnemen. Smaakreceptoren.
Primaire smaken. Primary / basic tastes. Zoet, zout, zuur, bitter en umami. Basissmaken.
Additionele smaken. Additional tastes. Extra, optionele smaakcomponenten die toegevoegd worden
aan een product, zoals kruiden, specerijen, fruit, of suiker, om
de oorspronkelijke smaak te verrijken, te versterken of een
NB: Termen met een * zijn al eerder aan de orde geweest
Medische term NLse term Engelse term Omschrijving (bijv. functie); definitie; synoniem
Olfactie*. Reukzin. Sense of smell. De wetenschappelijke term voor het reukvermogen, het
proces waarmee we geuren (vluchtige geurstoffen)
waarnemen. Reuk.
Reukorganen. Olfactory epithelium. De cellen en weefsels in de neusholte, met name het
reukepitheel en de bijbehorende zenuwen, die geurstoffen
kunnen waarnemen. Neus.
Geurstof. Fragrance. Een chemische stof of een mengsel van stoffen die een
duidelijke geur afgeeft, gebruikt om producten een
aangename geur te geven of een onaangename geur te
maskeren. Aroma.
Smaakzin. Gustation. Het vermogen van het lichaam om smaken waar te nemen via
smaakreceptoren, die zich voornamelijk op de tong en in de
mondholte bevinden. Gustatie.
Papillen. Papillae. Kleine knobbeltjes, ook wel uitsteeksels genoemd, die op
verschillende plekken in het lichaam voorkomen, met name de
tong en het oog, en daar specifieke functies hebben.
Smaakknoppen.
Smaakknopjes. Taste buds. Smaakreceptoren in kleine structuren op de tong, geheten
smaakpapillen, die reageren op stoffen in voedsel en dranken
om de vijf basissmaken (zoet, zuur, zout, bitter en umami) te
kunnen waarnemen. Smaakreceptoren.
Primaire smaken. Primary / basic tastes. Zoet, zout, zuur, bitter en umami. Basissmaken.
Additionele smaken. Additional tastes. Extra, optionele smaakcomponenten die toegevoegd worden
aan een product, zoals kruiden, specerijen, fruit, of suiker, om
de oorspronkelijke smaak te verrijken, te versterken of een
