Hanos
Branche werkstuk
naam
leerling nummer
klas
datum
1
, Inhoudsopgave
Voorblad
Inhoudsopgave
Inleiding 3
Hoofdstuk 1: Kennis maken met de branche 4
1.1: inleiding
1.2: beschrijving van de branche
1.3: trends, productontwikkelingen
1.4: duurzaam ondernemen
Hoofdstuk 2: Consumentenmarketing 7
2.1: inleiding
2.2: websites
2.3: consumentenmarketing
2.4: social media
2.5: vloggers en bloggers
2.6: mediavormen
Hoofdstuk 3: Marketingmix van het bedrijf 10
3.1: inleiding
3.2: winkelformule en concurrentie
3.3: promotie
3.4: presentatie: huisstijl
3.5: presentatie: winkelexterieur
3.6: presentatie: winkelinterieur
3.7: presentatie: presentatieplan en schappenplan
3.8: presentatie: presentatievormen
3.9: plaats
3.10: personeel
3.11: prijs
3.12: product
Hoofdstuk 4: Het assortiment 21
4.1: inleiding
4.2: assortimentsopbouw
4.3: seizoenartikelen en/of trendartikelen
4.4: koopmotief en consumentengedrag
4.5: artikelgroep 1
4.6 artikelgroep 2
Conclusie 25
Bronvermelding 26
Bijlagen 27
2
, Inleiding
Het werkstuk gaat over de Hanos, dit is een groothandel in de
levensmiddelenbranche. Hier heb ik in de afgelopen periode stagegelopen als
onderdeel van mijn MBO opleiding Manager Retail. Ik heb voor deze branche
gekozen omdat ik wilde kijken hoe het ging in een groot bedrijf met houdbare maar
ook niet houdbare producten. Ik vond het vooral interessant om te kijken hoe de
inkoop zou gaan van niet houdbare producten omdat ik misschien inkoper wil
worden. Ik heb al bij de Jumbo gewerkt, dit is ook een bedrijf in de
levensmiddelenbranche. Daar is vaak alles op, ook de houdbare producten. Nu wilde
ik graag kijken hoe het er in een groothandel zoals de Hanos aan toe zou gaan. Ik
verwachtte ervan dat het heel goed zou lopen en iedereen precies wist wat ze
moesten doen. De verwachting klopte niet helemaal. Ze weten wel wat ze moeten
doen, maar ze leveren het liefst een zo min mogelijke inspanning. Verder wordt er op
de werkvloer geroddeld, iets wat zorgt voor een minder leuke werksfeer. Veel
medewerkers werken er al heel lang ze houden elkaar de hand boven het hoofd
zodat ze niet meer inspanningen moeten leveren doordat iemand wel hard wil
werken. Verder viel op dat ze niet goed om kunnen gaan met veranderingen binnen
het bedrijf.
Dit werkstuk is opgedeeld in verschillende kernonderwerpen. Dit zijn: 1) het
kennismaken met de branche, 2) consumentenmarketing,3) de marketingmix van het
bedrijf en 4) het assortiment van de Hanos. Het is belangrijk om kennis te delen over
deze onderwerpen omdat een groothandel en dan vooral ook de Hanos niet heel
bekend is bij mensen die zelf geen eigen horecaonderneming hebben. Door het
lezen van dit werkstuk leren ze iets over het bedrijf en het assortiment dat er
verkocht wordt.
3
Branche werkstuk
naam
leerling nummer
klas
datum
1
, Inhoudsopgave
Voorblad
Inhoudsopgave
Inleiding 3
Hoofdstuk 1: Kennis maken met de branche 4
1.1: inleiding
1.2: beschrijving van de branche
1.3: trends, productontwikkelingen
1.4: duurzaam ondernemen
Hoofdstuk 2: Consumentenmarketing 7
2.1: inleiding
2.2: websites
2.3: consumentenmarketing
2.4: social media
2.5: vloggers en bloggers
2.6: mediavormen
Hoofdstuk 3: Marketingmix van het bedrijf 10
3.1: inleiding
3.2: winkelformule en concurrentie
3.3: promotie
3.4: presentatie: huisstijl
3.5: presentatie: winkelexterieur
3.6: presentatie: winkelinterieur
3.7: presentatie: presentatieplan en schappenplan
3.8: presentatie: presentatievormen
3.9: plaats
3.10: personeel
3.11: prijs
3.12: product
Hoofdstuk 4: Het assortiment 21
4.1: inleiding
4.2: assortimentsopbouw
4.3: seizoenartikelen en/of trendartikelen
4.4: koopmotief en consumentengedrag
4.5: artikelgroep 1
4.6 artikelgroep 2
Conclusie 25
Bronvermelding 26
Bijlagen 27
2
, Inleiding
Het werkstuk gaat over de Hanos, dit is een groothandel in de
levensmiddelenbranche. Hier heb ik in de afgelopen periode stagegelopen als
onderdeel van mijn MBO opleiding Manager Retail. Ik heb voor deze branche
gekozen omdat ik wilde kijken hoe het ging in een groot bedrijf met houdbare maar
ook niet houdbare producten. Ik vond het vooral interessant om te kijken hoe de
inkoop zou gaan van niet houdbare producten omdat ik misschien inkoper wil
worden. Ik heb al bij de Jumbo gewerkt, dit is ook een bedrijf in de
levensmiddelenbranche. Daar is vaak alles op, ook de houdbare producten. Nu wilde
ik graag kijken hoe het er in een groothandel zoals de Hanos aan toe zou gaan. Ik
verwachtte ervan dat het heel goed zou lopen en iedereen precies wist wat ze
moesten doen. De verwachting klopte niet helemaal. Ze weten wel wat ze moeten
doen, maar ze leveren het liefst een zo min mogelijke inspanning. Verder wordt er op
de werkvloer geroddeld, iets wat zorgt voor een minder leuke werksfeer. Veel
medewerkers werken er al heel lang ze houden elkaar de hand boven het hoofd
zodat ze niet meer inspanningen moeten leveren doordat iemand wel hard wil
werken. Verder viel op dat ze niet goed om kunnen gaan met veranderingen binnen
het bedrijf.
Dit werkstuk is opgedeeld in verschillende kernonderwerpen. Dit zijn: 1) het
kennismaken met de branche, 2) consumentenmarketing,3) de marketingmix van het
bedrijf en 4) het assortiment van de Hanos. Het is belangrijk om kennis te delen over
deze onderwerpen omdat een groothandel en dan vooral ook de Hanos niet heel
bekend is bij mensen die zelf geen eigen horecaonderneming hebben. Door het
lezen van dit werkstuk leren ze iets over het bedrijf en het assortiment dat er
verkocht wordt.
3
