apuntes de biología realizados por estudiante de enfermería

Biomoleculas.


Elementos químicos parte de la composición de los seres vivos

Primarios: C H O N P S (azufre y fosforo)

Secundarios: NA+ K+ CL- MG++ CA++

 MONOMEROS Y POLIMEROS:

Biomoleculas= polímeros = conjunto de monómeros

SINTESIS: forma e. covalentes




HIDRÓLISIS: por cada enlace formado una molécula de h2o menos

Se encuentran en: DNA (proteína), pared celular (carbohidrato), micro túbulos (proteínas),
ribosomas (RNA) , membrana plasmática

 HIDRATOS DE CARBONO:

Combustible para las células, con función estructural y reconocimiento celular.
Composición: C, O y H Clasificación: mono, disa, oligo y poli (sacárido)

- Monosacáridos: [forma: (CH20)n] con 3 a 7 carbonos
Con glucosa más abundante, provee energía, es la base para síntesis de ácidos
grasos y aminoácidos.
Como contar los C: todos los C (carbono) se une a grupo hidroxilico, a excepción
de C unido a doble enlace con un O(oxigeno) , y se empieza a contar desde ese C,
denominado Carbono 1
- Disacáridos: [forma: C12H22O11]
2 monosacáridos= enlace glucocidico (E.G) en función a átomos de C unidos a
grupos hidroxilico. Al formar E.G se libera 1 molécula de H2O
- Polisacárido: [forma: (C6H10O5)n]
Son múltiples exonas unidos por E.G, pueden ser simples o ramificados
Ej: Almidón: amilosa ramificada de 1-4. Son solubles
Glucógeno: ramificado}
Celulosa: no ramificada y no soluble
- Hidratos de carbono:
Los derivados de monosacáridos son compuestos biológicamente importantes.
Amplia variedad.
Modificaciones pueden ser la adición de grupos amino, sulfato, fosfato.
- Glicosaminoglucanos:

,  PROTEÍNAS:

(Leche, huevos, legumbres, carnes) con función estructural, enzimáticas, mensajeros
químicos e inmune (inmunoglobulina) formado por: C, H, N, O Azufre y aminoácidos.

A ph neutro (7) el grupo aminos es positivo y el grupo carboxilo es negativo, se unen por
enlace peptidico.

Esenciales: aquellos que el organismo no puede sintetizar y se obtienen a través d la dieta.

Un enlace covalente permite mantener la estructura de la proteína. Posee fuerza de van
der wall enlace hidroxilico y enlace iónico

 ÁCIDOS NUCLEÍCOS:


Los posee desde una bacteria hasta humanos y cetáceos

Nucleótidos: DNA( genética) Y RNA (síntesis de proteínas), se encarga del traspaso de
genética, trasferencia de energía(atp) co-factor enzimático necesario para el
cumplimiento de las funciones de las encimas. Unidos por unión fosfodiester

1 pentosa+ 1 base nitrogenada+ 1 grupo fosfato.

Base nitrogenada: puricas: Adenina (a) y guanina (g) pirimidicas: citocina(c) timina (t)(solo
en adn) y uracilo (u) (solo en arn)

 LÍPIDOS:

Apolares, no solubles en agua, Hidrofobicas reserva de energía. Lípidos son combustibles
para las células. Se componen de C, H y O. Con función Estructural en la membrana
plasmáticas. Encargado de la Señalización intra y extra celular, sensar el ambiente
(detección de luz) Modificación covalente de proteínas, forma barreras impermeables
ej:piel

Aceites: lípidos líquidos a temperatura ambiente saturados
Grasas: sólidos a temperatura Ambiente insaturados, (mantequilla)

Son grasas fosfolipidos (membrana plasmática) esteroides glicolipidos carotenos y ceras

CLASIFICACION:

Ácidos grasos: c, h y o

Diferencia con carbohidratos: en cantidad de átomos de oxigeno

Anfipaticos: tiene un lado hidrofobica y otro hidrofilica

Saturado: todos los carbonos unidos mediantes enlaces simples

Insaturado: existen 1 o más enlaces dobles entre carbonos

 TRIGLICERIDOS