College 1:
3 maart 2022
Koopgedrag van consumenten en (event?)organisaties
Steeds meer uitbesteden
- Als je veel diensten uitbesteedt, wordt de (facilitaire) prestatie in toenemende mate
bepaald door het presteren van de gecontracteerde leveranciers.
- En om die goed presterende leveranciers te selecteren en aan je te binden, is het
van groot belang dat (facilitaire) inkoop uitstekend presteert.
Inkoopaandeel = inkoopquote
Tentamenvraag ‘wat is een inkoopaandeel?’
Totale kosten van wat je hebt ingekocht ten opzichte van de totale kosten van de
organisatie.
Het belang van een goed inkopen
De plaats van inkoop in de waardeketen
De waardeketen van Porter:
,De manier waarop je inkoopt hangt af van je organisatiebeleid (visie, missie, strategie) en je
daarvan afgeleide inkoopbeleid. De toegevoegde waarde van inkoop kan groot zijn.
Enerzijds m.b.t marges vergroten door besparingen (DuPont analyse), anderzijds door
vermindering van benodigd werkkapitaal. Bijv. langere betalingstermijnen, voorraden
terugbrengen, maar voor ons is het belangrijkste dat de kwaliteit van de geleverde producten
en diensten direct goed is.
Welke verantwoordelijkheden heb je als inkoper (van events) voor je bedrijf?
= toegevoegde waarde = hoofdtaken
1. Verminderen van de strategische kwetsbaarheid (noem kritisch onderdeel van je
events en oplossing)
2. Zorgen voor continuïteit van je bedrijfsprocessen
3. Verlagen van je inkoopgebonden kosten
4. Uitbesteden van je product- en procesinnovatie
Let op: je werkt altijd samen met je interne klant (= bijvoorbeeld de eventmanager)
Als inkoper heb je ook steeds meer te maken met circulariteit (duurzaamheid).
Continuïteit bedrijfsprocessen
Je wilt niet dat je bedrijfsproces stil komt te liggen.
Definitie inkoop
Het van externe bronnen betrekken van alle goederen en diensten die noodzakelijk zijn
voor de bedrijfsvoering en de instandhouding van een organisatie tegen de meest gunstige
voorwaarden.
Definitie (boek)
Inkoop is alles waar een externe factuur tegenover staat.
Let op: ‘alles’ is heel breed!
Definitie is een tentamenvraag.
Tactische en operationele inkoopproces
, Het inkoophuis
Uitgangspunten voor inkoopbeleid
- Strategische
- Economische
- Juridische
- Ethische en ideële
Voorbeelden bovenstaande kunnen toepassen in evenementen/hospitality sector
Inkoopstrategie
Onderwerpen om over na te denken zijn onder andere:
1. Zelf doen of uitbesteden
2. Maatschappelijk Verantwoord Inkopen (MVI)
Inkoopsegmenten
- Producten en diensten
Typologie van diensten
Diensten
3 maart 2022
Koopgedrag van consumenten en (event?)organisaties
Steeds meer uitbesteden
- Als je veel diensten uitbesteedt, wordt de (facilitaire) prestatie in toenemende mate
bepaald door het presteren van de gecontracteerde leveranciers.
- En om die goed presterende leveranciers te selecteren en aan je te binden, is het
van groot belang dat (facilitaire) inkoop uitstekend presteert.
Inkoopaandeel = inkoopquote
Tentamenvraag ‘wat is een inkoopaandeel?’
Totale kosten van wat je hebt ingekocht ten opzichte van de totale kosten van de
organisatie.
Het belang van een goed inkopen
De plaats van inkoop in de waardeketen
De waardeketen van Porter:
,De manier waarop je inkoopt hangt af van je organisatiebeleid (visie, missie, strategie) en je
daarvan afgeleide inkoopbeleid. De toegevoegde waarde van inkoop kan groot zijn.
Enerzijds m.b.t marges vergroten door besparingen (DuPont analyse), anderzijds door
vermindering van benodigd werkkapitaal. Bijv. langere betalingstermijnen, voorraden
terugbrengen, maar voor ons is het belangrijkste dat de kwaliteit van de geleverde producten
en diensten direct goed is.
Welke verantwoordelijkheden heb je als inkoper (van events) voor je bedrijf?
= toegevoegde waarde = hoofdtaken
1. Verminderen van de strategische kwetsbaarheid (noem kritisch onderdeel van je
events en oplossing)
2. Zorgen voor continuïteit van je bedrijfsprocessen
3. Verlagen van je inkoopgebonden kosten
4. Uitbesteden van je product- en procesinnovatie
Let op: je werkt altijd samen met je interne klant (= bijvoorbeeld de eventmanager)
Als inkoper heb je ook steeds meer te maken met circulariteit (duurzaamheid).
Continuïteit bedrijfsprocessen
Je wilt niet dat je bedrijfsproces stil komt te liggen.
Definitie inkoop
Het van externe bronnen betrekken van alle goederen en diensten die noodzakelijk zijn
voor de bedrijfsvoering en de instandhouding van een organisatie tegen de meest gunstige
voorwaarden.
Definitie (boek)
Inkoop is alles waar een externe factuur tegenover staat.
Let op: ‘alles’ is heel breed!
Definitie is een tentamenvraag.
Tactische en operationele inkoopproces
, Het inkoophuis
Uitgangspunten voor inkoopbeleid
- Strategische
- Economische
- Juridische
- Ethische en ideële
Voorbeelden bovenstaande kunnen toepassen in evenementen/hospitality sector
Inkoopstrategie
Onderwerpen om over na te denken zijn onder andere:
1. Zelf doen of uitbesteden
2. Maatschappelijk Verantwoord Inkopen (MVI)
Inkoopsegmenten
- Producten en diensten
Typologie van diensten
Diensten
