Martini F.H. & Bartholomew, E.F., (2015), Anatomie
en fysiologie een inleiding,Pearson Benelux BV:
Amsterdam. Hoofdstuk 16.
T17BT coAFP3: Tractus digestivus
Spijsverteringskanaal= tractus digestivus
Voor grote suikers bijvoorbeeld, moeten eerst verteerd worden om het op te kunnen nemen.
Mono-saccharide kunnen ons snel van energie voorzien.
Koolhydraten→ vet→ afbraak van eiwit ( energievoorziening)
,Essentiele aminozuren kunnen niet in het lichaam gemaakt worden en moet je doormiddel van
voedsel opnemen in het lichaam.
Niet essentiële- aminozuren maken het lichaam zelf aan.
Weefsels hebben eiwitten nodig om het te laten groeien en om het te herstellen.
Verzadigde vetten= eigenlijk de slechte vetten, zit veel in dierlijke producten, zoals vet vlees en volle
melkproducten en volvette kaas. Ook in snacks, taart en koek. Het verhoogt je LDL- cholesterol van
het bloed; en een te hoge waarde is niet goed voor de bloedvaten.
,Vitamine D→ maak je zelf aan, d.m.v. zonlicht. Is belangrijk voor opname van calcium in het bot.
Vitamine E→ anti oxidant; zorgt ervoor dat de cellen minder snel oud wordt.
Vitamine K→ belangrijk voor voorkomen bloedstolling.
Calcium en fosfaat; belangrijk voor botweefsel.
Natrium zit eigenlijk overal in alle cellen, maar zeker ook bij de zenuwoverdracht (speelt kalium ook
een belangrijke rol in). Ook spieraansturing.
IJzer → transport zuurstof
Jodium→ belangrijk voor werking van de schildklier
, Globale opbouw spijsverteringskanaal
en fysiologie een inleiding,Pearson Benelux BV:
Amsterdam. Hoofdstuk 16.
T17BT coAFP3: Tractus digestivus
Spijsverteringskanaal= tractus digestivus
Voor grote suikers bijvoorbeeld, moeten eerst verteerd worden om het op te kunnen nemen.
Mono-saccharide kunnen ons snel van energie voorzien.
Koolhydraten→ vet→ afbraak van eiwit ( energievoorziening)
,Essentiele aminozuren kunnen niet in het lichaam gemaakt worden en moet je doormiddel van
voedsel opnemen in het lichaam.
Niet essentiële- aminozuren maken het lichaam zelf aan.
Weefsels hebben eiwitten nodig om het te laten groeien en om het te herstellen.
Verzadigde vetten= eigenlijk de slechte vetten, zit veel in dierlijke producten, zoals vet vlees en volle
melkproducten en volvette kaas. Ook in snacks, taart en koek. Het verhoogt je LDL- cholesterol van
het bloed; en een te hoge waarde is niet goed voor de bloedvaten.
,Vitamine D→ maak je zelf aan, d.m.v. zonlicht. Is belangrijk voor opname van calcium in het bot.
Vitamine E→ anti oxidant; zorgt ervoor dat de cellen minder snel oud wordt.
Vitamine K→ belangrijk voor voorkomen bloedstolling.
Calcium en fosfaat; belangrijk voor botweefsel.
Natrium zit eigenlijk overal in alle cellen, maar zeker ook bij de zenuwoverdracht (speelt kalium ook
een belangrijke rol in). Ook spieraansturing.
IJzer → transport zuurstof
Jodium→ belangrijk voor werking van de schildklier
, Globale opbouw spijsverteringskanaal
