Rooms Division Management
Week 1
Grootheden in hotelindustrie
1. Ellsworth M. Statler (1863 tot 1928)
- Verkocht Statler keten aan Conrad Hilton
- Werkte met hout structuren
2. Conrad Hilton (1887 tot 1979)
- Werd succesvol na de Eerste Wereld Oorlog
- Vormde Hilton International Company (Amerikaans keten)
3. John. W. Marriott (1900 tot 1985)
4. William Waldorf Astor
- Verkocht Waldorf keten aan Conrad Hilton
- Samenwerking tussen neven
5. Kemmons Wilson
- Gericht op familiereizen en business gasten (succesvolle combinatie)
- Gericht op structuur en innovatie (introduceerde reserveringssysteem)
- Holiday Inn
6. Ceasar Ritz
- Zijn hotel ‘The Grand National Hotel’ werd populair in Europa
- Meest gerespecteerde hotelier in Europa
7. Ernest Henderson
- Sheraton keten (Starwood)
8. Ray Schultz
- Hampton Inn
Historische ontwikkelingen
1. Atrium Concept
- Architectuur waarbij kamer uitkijken op de lobby vanaf 1 e verdieping naar
het dak
- Hierna werden hotels neergezet als: rust, energierijk, leuk, relaxend en
entertainment
2. Limited Services Hotel
- Hotels met kamers, limited eetgelegenheden en vergaderruimtes
- Gericht op business gasten en vakantiegangers met laag budget
3. Technologische Ontwikkelingen
- Centrale verwarming, Lift, Electrische verlichting, Telefoon in kamer,
Radio in kamer, Airconditioning, Electrische lift, Gratis TV,
Reserveringssysteem, Berichtlicht op telefoon, Electrische kassa, Kleuren
TV, Gratis films, Computers in kamer, Wifi
4. Accent/nadruk op marketing
- Reservering en marketing systemen (bellen voor zeker zijn van
reservering)
- Op internet kunnen reserveren
5. Total Quality Management
- Helpt managers bij creëren van product en service met oog op verbeteren
van processen
6. Flinke reorganisatie (1987 – 1988)
, - Hotels zaten economisch zeer slecht
- Amerikaanse ketens werden meer waard
7. Hotel-investeringen
8. September 11 (2001)
- Terrorisme zorgde ervoor dat minder mensen gingen vliegen
- Hotels verkochten zo minder kamers
Overzicht hotelindustrie
Type hotelaccommodatie:
1. Hotels
- Biedt zijn gasten een breed scala aan accommodatie & services
(restaurant, spa, golf etc.)
- Tussen 20 en 2000 kamers
- Meest voorkomend in stadscentrum, randstad en luchthavens
- Duur van verblijf varieert van 1 nacht en meerdere weken/maanden
achter elkaar
(long term/extended stay)
2. Motels
- Biedt zijn gasten gelimiteerde service aan (eenvoudige kamer, badkamer
en tv)
- Tussen 10 en 50 kamers
- Meer voorkomend in randstad, snelweg en luchthavens
- Duur van verblijf meestal 1 nacht tot max. enkele nachten
- Staan meestal op complex met onafhankelijk restaurant
3. All-suites
- Concept ontwikkeld in jaren 80
- Biedt gasten een gevarieerd aanbod aan diensten (keuken, woonkamer
en vervoer)
- Tussen 50 en 100 kamers
- Meest voorkomend in randstad, stadscentrum en luchthavens
- Duur van verblijf varieert tussen 1 nacht en meerdere weken/maanden
4. Limited-service hotels
- Gerenommeerd concept, gericht op zakelijke gasten en prijsbewuste
gasten
- Biedt zijn gasten beperkte bediening aan (beperkt eetgelegenheid, kamer
en vervoer)
- Tussen 100 en 200 kamers
- Meest voorkomend in randstad, stadscentrum en luchthavens
- In buurt van restaurants voor gemak van gasten
- Duur van verblijf meestal 1 nacht en meerdere weken/maanden
5. Extended-stay hotels
- Concept gericht om gasten ver van huis een gevoel van thuis te geven
- Gericht op zakengasten, leisure gasten en gasten die om persoonlijke
reden, tijdelijk voor een langere periode van huis zijn.
- Duur van verblijf is vaak voor meerderen weken/maanden achter elkaar
- Biedt gasten comfort die ze thuis gewend zijn (keuken, woonkamer, tv en
radio)
- Prijsstrategie maakt het aantrekkelijk voor gasten die voor lange termijn
van huis zijn
, Sales indicatoren:
1. Occupancy
Aantal verkochte kamers per nacht / Aantal beschikbare kamers per nacht
x 100
2. Average daily rate (ADR)
Totale kameromzet per nacht / Aantal verkochte kamers per nacht
3. Yieldpercentage
Geeft aan in hoeverre een hotel erin slaagt om haar kamers te verkopen
tegen het hoogst beschikbare tarief (Rack Rate) per nacht
4. Revenu per available room (RevPar)
Omzet kamers / Aantal beschikbare kamers (geeft winstbijdrage aan van
verkochte kamer)
Servicegraad:
1. Full-service
- Biedt variëteit aan gastcomfort en gemak
- Service aanbod: reservering, eetgelegenheid op terrein, vergadering en
recreatie
- VB: Marriott Hotels and Resorts, Renaissance Hotels en Holiday Inss
2. All-suites
- Biedt comfort aan gasten die huiselijke sfeer prefereren (gezinnen en
zakengasten)
- Service aanbod: slaapruimte, keuken en aparte werkruimtes
- VB: Marriott’s Spring Hill Suites en Embassy Suites Hotels
3. Limited-services (Select service)
- Biedt basiskamers met minimale publieke ruimtes
- Continentaal ontbijt/avond cocktails ingegrepen in kamerprijs
- Op kamer kunnen gasten naar gratis films kijken en lokale
telefoongesprekken zijn gratis
- VB: Hampton Inns en Holiday Inn Express Limited
4. Extended-stay
- Biedt comfort aan gasten die een thuis zoeken ver van huis
- Aantrekkelijk voor zakenlieden, mensen die op familiebezoek gaan en
gasten die om gezondheidsredenen elders moeten verblijven voor langere
periode
- Ontbijt en avondeten is meestal inbegrepen in prijs
- VB: Hilton’s Homewood Suites Hotels en InterContinental’s Staybridge
Suites
Markt oriëntatie
1. Residentieel hotel = accommodatie voor lang termijn
- All-suites, Select-service en Extended-stay
- Inclusief restaurant, recreatie, sociale en personal activiteiten (hoeft niet
altijd)
- Locatie: centrum en randstad waar andere activiteiten zijn (winkelen,
business etc.)
2. Commercieel hotel = accommodatie voor kort termijn (reizende gasten)
- Inclusief reservering systeem, restaurant, banqueting, entertainment en
shuttle service
Week 1
Grootheden in hotelindustrie
1. Ellsworth M. Statler (1863 tot 1928)
- Verkocht Statler keten aan Conrad Hilton
- Werkte met hout structuren
2. Conrad Hilton (1887 tot 1979)
- Werd succesvol na de Eerste Wereld Oorlog
- Vormde Hilton International Company (Amerikaans keten)
3. John. W. Marriott (1900 tot 1985)
4. William Waldorf Astor
- Verkocht Waldorf keten aan Conrad Hilton
- Samenwerking tussen neven
5. Kemmons Wilson
- Gericht op familiereizen en business gasten (succesvolle combinatie)
- Gericht op structuur en innovatie (introduceerde reserveringssysteem)
- Holiday Inn
6. Ceasar Ritz
- Zijn hotel ‘The Grand National Hotel’ werd populair in Europa
- Meest gerespecteerde hotelier in Europa
7. Ernest Henderson
- Sheraton keten (Starwood)
8. Ray Schultz
- Hampton Inn
Historische ontwikkelingen
1. Atrium Concept
- Architectuur waarbij kamer uitkijken op de lobby vanaf 1 e verdieping naar
het dak
- Hierna werden hotels neergezet als: rust, energierijk, leuk, relaxend en
entertainment
2. Limited Services Hotel
- Hotels met kamers, limited eetgelegenheden en vergaderruimtes
- Gericht op business gasten en vakantiegangers met laag budget
3. Technologische Ontwikkelingen
- Centrale verwarming, Lift, Electrische verlichting, Telefoon in kamer,
Radio in kamer, Airconditioning, Electrische lift, Gratis TV,
Reserveringssysteem, Berichtlicht op telefoon, Electrische kassa, Kleuren
TV, Gratis films, Computers in kamer, Wifi
4. Accent/nadruk op marketing
- Reservering en marketing systemen (bellen voor zeker zijn van
reservering)
- Op internet kunnen reserveren
5. Total Quality Management
- Helpt managers bij creëren van product en service met oog op verbeteren
van processen
6. Flinke reorganisatie (1987 – 1988)
, - Hotels zaten economisch zeer slecht
- Amerikaanse ketens werden meer waard
7. Hotel-investeringen
8. September 11 (2001)
- Terrorisme zorgde ervoor dat minder mensen gingen vliegen
- Hotels verkochten zo minder kamers
Overzicht hotelindustrie
Type hotelaccommodatie:
1. Hotels
- Biedt zijn gasten een breed scala aan accommodatie & services
(restaurant, spa, golf etc.)
- Tussen 20 en 2000 kamers
- Meest voorkomend in stadscentrum, randstad en luchthavens
- Duur van verblijf varieert van 1 nacht en meerdere weken/maanden
achter elkaar
(long term/extended stay)
2. Motels
- Biedt zijn gasten gelimiteerde service aan (eenvoudige kamer, badkamer
en tv)
- Tussen 10 en 50 kamers
- Meer voorkomend in randstad, snelweg en luchthavens
- Duur van verblijf meestal 1 nacht tot max. enkele nachten
- Staan meestal op complex met onafhankelijk restaurant
3. All-suites
- Concept ontwikkeld in jaren 80
- Biedt gasten een gevarieerd aanbod aan diensten (keuken, woonkamer
en vervoer)
- Tussen 50 en 100 kamers
- Meest voorkomend in randstad, stadscentrum en luchthavens
- Duur van verblijf varieert tussen 1 nacht en meerdere weken/maanden
4. Limited-service hotels
- Gerenommeerd concept, gericht op zakelijke gasten en prijsbewuste
gasten
- Biedt zijn gasten beperkte bediening aan (beperkt eetgelegenheid, kamer
en vervoer)
- Tussen 100 en 200 kamers
- Meest voorkomend in randstad, stadscentrum en luchthavens
- In buurt van restaurants voor gemak van gasten
- Duur van verblijf meestal 1 nacht en meerdere weken/maanden
5. Extended-stay hotels
- Concept gericht om gasten ver van huis een gevoel van thuis te geven
- Gericht op zakengasten, leisure gasten en gasten die om persoonlijke
reden, tijdelijk voor een langere periode van huis zijn.
- Duur van verblijf is vaak voor meerderen weken/maanden achter elkaar
- Biedt gasten comfort die ze thuis gewend zijn (keuken, woonkamer, tv en
radio)
- Prijsstrategie maakt het aantrekkelijk voor gasten die voor lange termijn
van huis zijn
, Sales indicatoren:
1. Occupancy
Aantal verkochte kamers per nacht / Aantal beschikbare kamers per nacht
x 100
2. Average daily rate (ADR)
Totale kameromzet per nacht / Aantal verkochte kamers per nacht
3. Yieldpercentage
Geeft aan in hoeverre een hotel erin slaagt om haar kamers te verkopen
tegen het hoogst beschikbare tarief (Rack Rate) per nacht
4. Revenu per available room (RevPar)
Omzet kamers / Aantal beschikbare kamers (geeft winstbijdrage aan van
verkochte kamer)
Servicegraad:
1. Full-service
- Biedt variëteit aan gastcomfort en gemak
- Service aanbod: reservering, eetgelegenheid op terrein, vergadering en
recreatie
- VB: Marriott Hotels and Resorts, Renaissance Hotels en Holiday Inss
2. All-suites
- Biedt comfort aan gasten die huiselijke sfeer prefereren (gezinnen en
zakengasten)
- Service aanbod: slaapruimte, keuken en aparte werkruimtes
- VB: Marriott’s Spring Hill Suites en Embassy Suites Hotels
3. Limited-services (Select service)
- Biedt basiskamers met minimale publieke ruimtes
- Continentaal ontbijt/avond cocktails ingegrepen in kamerprijs
- Op kamer kunnen gasten naar gratis films kijken en lokale
telefoongesprekken zijn gratis
- VB: Hampton Inns en Holiday Inn Express Limited
4. Extended-stay
- Biedt comfort aan gasten die een thuis zoeken ver van huis
- Aantrekkelijk voor zakenlieden, mensen die op familiebezoek gaan en
gasten die om gezondheidsredenen elders moeten verblijven voor langere
periode
- Ontbijt en avondeten is meestal inbegrepen in prijs
- VB: Hilton’s Homewood Suites Hotels en InterContinental’s Staybridge
Suites
Markt oriëntatie
1. Residentieel hotel = accommodatie voor lang termijn
- All-suites, Select-service en Extended-stay
- Inclusief restaurant, recreatie, sociale en personal activiteiten (hoeft niet
altijd)
- Locatie: centrum en randstad waar andere activiteiten zijn (winkelen,
business etc.)
2. Commercieel hotel = accommodatie voor kort termijn (reizende gasten)
- Inclusief reservering systeem, restaurant, banqueting, entertainment en
shuttle service
