NCOI opleidingen
HBO Small business en ondernemerschap – 1 jaar
Ondernemen en ondernemerschap
XX
XX
26-07-2022
*Persoonlijke informatie van de auteur en namen van bedrijven zijn weggelaten in de uitwerking van
de moduleopdracht
,Voorwoord
Mijn naam is XX. Ik ben XX jaar oud en ik studeer aan het Nederlands Commercieel
Opleidingsinstituut. Voor u ligt de moduleopdracht van de module: ‘Ondernemen en
ondernemerschap’. Deze moduleopdracht is geschreven voor de ondernemer die me helpt bij het
vormgeven en realiseren van mijn ideeën voor de onderneming die ik in de toekomst op wil starten.
Door het schrijven van deze opdracht sluit ik de module: ‘Ondernemen en ondernemerschap’ binnen
de opleiding: ‘HBO Small Business en Ondernemerschap’ af.
Het schrijven van deze moduleopdracht was erg leerzaam. Door het schrijven van deze
moduleopdracht kon ik mijn kennis in praktijk brengen. Ik werd getracht de theorie toe te passen op
mijn eigen businessidee.
Fijn aan de moduleopdracht vond ik dat de tabellen niet worden meegerekend in het maximaal aantal
pagina’s opgemaakte hoofdtekst. Hierdoor had ik voldoende ruimte om mijn businessidee uit te
werken tot een volwaardig concept.
Graag wil ik mijn docent, medestudenten, familie, vrienden en collega’s bedanken voor hun bijdrage.
Zonder hun was het me niet gelukt om dit businessidee uit te werken tot een product dat inspeelt op
de wensen van de klant.
Ik wens u veel plezier met het lezen van deze moduleopdracht!
XX
XX
2
, Samenvatting
Het businessidee is een koffie, thee en bonbon winkel/restaurant, genaamd: ‘Koffie en Thee Favoriet’.
De behoefte vanuit de markt is het verkrijgen van persoonlijk advies betreffende kwalitatief goede
koffie en thee. De markt waarop de onderneming zich gaat richten is het geheel van vraag en aanbod
naar speciale koffie, thee en bonbons.
De doelgroep is gesegmenteerd op basis van verschillende factoren. Het concept zal waarschijnlijk
meer vrouwen dan mannen trekken, omdat vrouwen vaker winkelen dan mannen. Op het gebied van
leeftijd zal het concept voornamelijk mensen in de leeftijdscategorie 20 tot 40 jaar en 40 tot 65 jaar
trekken. Afnemers zullen waarschijnlijk vooral uit de provincie Friesland komen. Aangezien er in de
winkel duurdere soorten koffie, thee en bonbons worden verkocht dan in de supermarkt, zal het meer
mensen met gemiddelde/hogere inkomens trekken dan mensen met lagere inkomens. Ook zal het
concept vooral mensen trekken die van speciale koffie, thee en bonbons houden en een tikkeltje
kieskeurig zijn.
Om ideeën te genereren is een brainstormsessie met twee vrienden, drie familieleden en een collega
gedaan. Allereerst is er kritisch naar het probleem gekeken. Vanuit hier is een vraag geformuleerd. De
vraag was: ‘Hoe zouden we op een aandachtvolle en creatieve manier over kunnen brengen dat er
verschillende soorten koffie en thee zijn die allemaal hun unieke smaak hebben?’. Daarna de
brainstorm gestart. Tijdens de brainstorm is er is gebruik gemaakt van verschillende
brainstormtechnieken: mindmap en brainwriting. Na de brainstorm zijn de ideeën geclusterd.
Vervolgens is er aan de hand van de convergentietechniek: ‘COCD-box’ uitgekozen welke clusters de
meeste kans op succes hebben. Op basis van de COCD-box kon geconcludeerd worden dat er een
koffie, thee en bonbons winkel en restaurant kan worden opgericht.
De concurrentie is groot. In de directe omgeving zijn twee bekende koffiewinkels/bars. Daarnaast is er
een relatief groot aanbod van ‘gewone’ horeca. Koffie en Thee Favoriet onderscheid zich van deze
concurrenten doordat de klant, naast koffie en thee, een passende bonbon kan kopen. Daarnaast
biedt Koffie en Thee Favoriet de constante kwaliteit van koffie en thee, veel aandacht voor de klant,
persoonlijk advies en een ‘private proeverij’. Klanten kunnen hierbij buiten de winkeltijden een
afspraak maken om op hun gemak verschillende soorten koffie en thee te proeven.
Het bedrijf presenteert zich als koffie en thee winkel/restaurant. Het imago dat uitgestraald moet
worden is: ‘Kwaliteit, aandacht en gezelligheid’. De prijzen liggen in het midden en hogere segment. Er
is sprake van een kort distributiekanaal. De producten zullen worden ingekocht bij een groothandel en
worden geleverd door leveranciers. De klant neemt na betaling de aankoop direct mee of de klant
eet/drinkt iets/ doet een private proeverij en betaald daarna direct. Er zal aandacht worden besteed
aan promotie door onder andere een goed vindbare website te maken, social media accounts te
maken, salespromotion, e-mailmarketing en advertenties.
In totaal zal de investering ongeveer €205.565 kosten. Er is sprake van vaste activa zoals inventaris,
vlottende activa zoals voorraden, liquide middelen zoals kasgeld en overige kosten zoals
opstartkosten. De investeringen zullen gefinancierd worden door middel van zowel eigen vermogen
als vreemd vermogen.
Inhoudsopgave
3
HBO Small business en ondernemerschap – 1 jaar
Ondernemen en ondernemerschap
XX
XX
26-07-2022
*Persoonlijke informatie van de auteur en namen van bedrijven zijn weggelaten in de uitwerking van
de moduleopdracht
,Voorwoord
Mijn naam is XX. Ik ben XX jaar oud en ik studeer aan het Nederlands Commercieel
Opleidingsinstituut. Voor u ligt de moduleopdracht van de module: ‘Ondernemen en
ondernemerschap’. Deze moduleopdracht is geschreven voor de ondernemer die me helpt bij het
vormgeven en realiseren van mijn ideeën voor de onderneming die ik in de toekomst op wil starten.
Door het schrijven van deze opdracht sluit ik de module: ‘Ondernemen en ondernemerschap’ binnen
de opleiding: ‘HBO Small Business en Ondernemerschap’ af.
Het schrijven van deze moduleopdracht was erg leerzaam. Door het schrijven van deze
moduleopdracht kon ik mijn kennis in praktijk brengen. Ik werd getracht de theorie toe te passen op
mijn eigen businessidee.
Fijn aan de moduleopdracht vond ik dat de tabellen niet worden meegerekend in het maximaal aantal
pagina’s opgemaakte hoofdtekst. Hierdoor had ik voldoende ruimte om mijn businessidee uit te
werken tot een volwaardig concept.
Graag wil ik mijn docent, medestudenten, familie, vrienden en collega’s bedanken voor hun bijdrage.
Zonder hun was het me niet gelukt om dit businessidee uit te werken tot een product dat inspeelt op
de wensen van de klant.
Ik wens u veel plezier met het lezen van deze moduleopdracht!
XX
XX
2
, Samenvatting
Het businessidee is een koffie, thee en bonbon winkel/restaurant, genaamd: ‘Koffie en Thee Favoriet’.
De behoefte vanuit de markt is het verkrijgen van persoonlijk advies betreffende kwalitatief goede
koffie en thee. De markt waarop de onderneming zich gaat richten is het geheel van vraag en aanbod
naar speciale koffie, thee en bonbons.
De doelgroep is gesegmenteerd op basis van verschillende factoren. Het concept zal waarschijnlijk
meer vrouwen dan mannen trekken, omdat vrouwen vaker winkelen dan mannen. Op het gebied van
leeftijd zal het concept voornamelijk mensen in de leeftijdscategorie 20 tot 40 jaar en 40 tot 65 jaar
trekken. Afnemers zullen waarschijnlijk vooral uit de provincie Friesland komen. Aangezien er in de
winkel duurdere soorten koffie, thee en bonbons worden verkocht dan in de supermarkt, zal het meer
mensen met gemiddelde/hogere inkomens trekken dan mensen met lagere inkomens. Ook zal het
concept vooral mensen trekken die van speciale koffie, thee en bonbons houden en een tikkeltje
kieskeurig zijn.
Om ideeën te genereren is een brainstormsessie met twee vrienden, drie familieleden en een collega
gedaan. Allereerst is er kritisch naar het probleem gekeken. Vanuit hier is een vraag geformuleerd. De
vraag was: ‘Hoe zouden we op een aandachtvolle en creatieve manier over kunnen brengen dat er
verschillende soorten koffie en thee zijn die allemaal hun unieke smaak hebben?’. Daarna de
brainstorm gestart. Tijdens de brainstorm is er is gebruik gemaakt van verschillende
brainstormtechnieken: mindmap en brainwriting. Na de brainstorm zijn de ideeën geclusterd.
Vervolgens is er aan de hand van de convergentietechniek: ‘COCD-box’ uitgekozen welke clusters de
meeste kans op succes hebben. Op basis van de COCD-box kon geconcludeerd worden dat er een
koffie, thee en bonbons winkel en restaurant kan worden opgericht.
De concurrentie is groot. In de directe omgeving zijn twee bekende koffiewinkels/bars. Daarnaast is er
een relatief groot aanbod van ‘gewone’ horeca. Koffie en Thee Favoriet onderscheid zich van deze
concurrenten doordat de klant, naast koffie en thee, een passende bonbon kan kopen. Daarnaast
biedt Koffie en Thee Favoriet de constante kwaliteit van koffie en thee, veel aandacht voor de klant,
persoonlijk advies en een ‘private proeverij’. Klanten kunnen hierbij buiten de winkeltijden een
afspraak maken om op hun gemak verschillende soorten koffie en thee te proeven.
Het bedrijf presenteert zich als koffie en thee winkel/restaurant. Het imago dat uitgestraald moet
worden is: ‘Kwaliteit, aandacht en gezelligheid’. De prijzen liggen in het midden en hogere segment. Er
is sprake van een kort distributiekanaal. De producten zullen worden ingekocht bij een groothandel en
worden geleverd door leveranciers. De klant neemt na betaling de aankoop direct mee of de klant
eet/drinkt iets/ doet een private proeverij en betaald daarna direct. Er zal aandacht worden besteed
aan promotie door onder andere een goed vindbare website te maken, social media accounts te
maken, salespromotion, e-mailmarketing en advertenties.
In totaal zal de investering ongeveer €205.565 kosten. Er is sprake van vaste activa zoals inventaris,
vlottende activa zoals voorraden, liquide middelen zoals kasgeld en overige kosten zoals
opstartkosten. De investeringen zullen gefinancierd worden door middel van zowel eigen vermogen
als vreemd vermogen.
Inhoudsopgave
3
