Kennisclips Hoofdstuk 3
Eigenschappen van het watermolecuul
Cohesie door waterstofbruggen bl ven watermoleculen b elkaar
veroorzaakt oppervlakte spanning
Adhesie aantrekking tussen verschillendestoffen b voorbeeld H2O en glas
Water kan grote hoeveelheden thermische energie absorberen omdat het
een hele hoge specifieke warmte heeft Ii calorie energienodig om 1 gram
water 1 graad op te warmen
Als er hitte geabsorbeerd wordt verbreken H bruggen en als er hittewordt
afgegeven worden er H bruggen gevormd
Hoge verdampingswarmte energie die nodig is om 1 gram vanvloeistof gas
als enkelemoleculen snel genoeg bewegen om vloeistof te
verlaten
Evaporative cooling vloeistof verdampt achterbl vende vloeistof
koelt
af H bruggen verbroken zweten afkoelen
Uitzetting b bevriezing in s vormt water een kristal structuur
worden niet meer verbroken dichtheid sslager
waterstofbruggen
Oplosmiddel vanwege het polaire karakter is het een goedoplosmiddel
voor ionen en grotere polaire moleculen
Hydrofielestof stof met affiniteit voor water
Hydrofobestof geenaffiniteit voor water olie moleculen veel
niet polaire covalente bindingen en membranen
Eigenschappen van het watermolecuul
Cohesie door waterstofbruggen bl ven watermoleculen b elkaar
veroorzaakt oppervlakte spanning
Adhesie aantrekking tussen verschillendestoffen b voorbeeld H2O en glas
Water kan grote hoeveelheden thermische energie absorberen omdat het
een hele hoge specifieke warmte heeft Ii calorie energienodig om 1 gram
water 1 graad op te warmen
Als er hitte geabsorbeerd wordt verbreken H bruggen en als er hittewordt
afgegeven worden er H bruggen gevormd
Hoge verdampingswarmte energie die nodig is om 1 gram vanvloeistof gas
als enkelemoleculen snel genoeg bewegen om vloeistof te
verlaten
Evaporative cooling vloeistof verdampt achterbl vende vloeistof
koelt
af H bruggen verbroken zweten afkoelen
Uitzetting b bevriezing in s vormt water een kristal structuur
worden niet meer verbroken dichtheid sslager
waterstofbruggen
Oplosmiddel vanwege het polaire karakter is het een goedoplosmiddel
voor ionen en grotere polaire moleculen
Hydrofielestof stof met affiniteit voor water
Hydrofobestof geenaffiniteit voor water olie moleculen veel
niet polaire covalente bindingen en membranen
