Samenvatting Leerdoelen dieetleer periode 1

Dieetleer de mens

Obesitas
1. De student kent de meest recente voedingsrichtlijnen rondom obesitas (incl. bariatrie).
 Energiebeperkt.
 Op basis van de Richtlijnen goede voeding (40 – 50 energie% koolhydraten; 15 energie%
eiwit; 30 – 35 energie% vet; 2 liter vocht).
 Aangepaste samenstelling wat betreft koolhydraten wanneer sprake is van insulineresistentie.
Bij ernstige insulineresistentie een eiwitrijk, koolhydraatbeperkt dieet (30 energie%
koolhydraten, 30 energie% eiwit, 30 – 35 energie% vet; 2 liter vocht).
 Bij een eiwitrijk koolhydraatarm dieet gaat men uit van 1,5 g per kg ideaal lichaamsgewicht in
de eerste fase en later 1,2 g eiwit per kg ideaal lichaamsgewicht. Ideaal lichaamsgewicht in
kilo’s is gelijk aan het aantal centimeters dat iemand boven een meter lang is. Bijvoorbeeld:
iemand van 1,65 m heeft als ideaal gewicht 65 kg.
 Regelmatig eten.
 Inzicht in eigen eetgedrag.
 Beweegadvies: een uur per dag matig intensief.

2. Student weet waar basisinformatie voor obesitaspatiënten verkrijgbaar is.
www.obesitasvereniging.nl
www.geendieetnooitmeerdik.nl
www.obesitaskliniek.nl

3. Student kent de patiëntvereniging en weet wat deze te bieden heeft.
www.obesitasvereniging.nl
De Obesitas Vereniging staat voor het belang van alle mensen met overgewicht en obesitas. Via de
website bieden ze toegang tot kennis en deskundigheid over de oorzaken en gevolgen van
overgewicht. Met die kennis willen ze een bijdrage leveren aan de maatschappelijke discussie over
overgewicht. Het kenniscentrum is toegankelijk voor iedere bezoeker van de website. Als
patiëntenvereniging bieden ze daarnaast verdiepende informatie, leefstijladviezen, herkenning, begrip,
ondersteuning en lotgenotencontact voor de leden.

4. Student weet welke hulpverleners rondom obesitas/bariatrie welke taken hebben.
Internist:
De internist is een medisch specialist die zich bezighoudt met ziekten van alle inwendige organen.
Hiermee bedoelen we de organen die aan de binnenkant van het lichaam liggen; zoals de nieren, het
hart, de longen, de lever, de schildklier, bloed en bloedvaten, de maag, de darmen, en de gewrichten.
De internist heeft veel kennis van deze organen en van hun onderlinge wisselwerking. Ook ziekten
van de stofwisseling behoren tot het terrein van de internist. Denkt u hierbij bijvoorbeeld aan
suikerziekte, bloedstollingstoornissen of een verminderde afweer.

Fysiotherapeut:
Bij een fysiotherapeutisch programma vindt een inventarisatie plaats van je lichamelijke conditie, je
bewegingsmogelijkheden en je hoeveelheid lichaamsbeweging per dag. Tijdens het fysiotherapeutisch
programma wordt er volop bewogen. Denk hierbij aan fitness, spelvormen en oefenen in water.

Chirurg
Een operatieve ingreep aan het maag-darmstelsel kan helpen om sneller af te vallen en een gezond
gewicht te bereiken. Door de ingreep moet de patiënt minder en anders moeten gaan eten. Er wordt
minder voedsel opgenomen waardoor er gewicht verliest plaats vind. De operatie is onderdeel van de
totale behandeling bij de Nederlandse Obesitas Kliniek en het succes is mede afhankelijk van de
manier waarop u met de nieuwe situatie omgaat. Het is mogelijk om met behulp van een operatie in
relatief korte tijd 20 tot 25% van uw gewicht te verliezen. Dat is al 40 tot 75% van uw overgewicht.

Psycholoog:
Een patiënt met obesitas kan komen te zitten met verschillende psychische klachten. Ze kunnen een
negatieve lichaamsbeleving krijgen, ze krijgen dan een afkeer van het eigen lichaam. Ook krijgen ze
een negatief zelfbeeld waardoor depressiviteit ontstaat. Een psycholoog kan de patiënt medicijnen
voor schrijven en helpen met het krijgen van een positief zelfbeeld