Voeding en Diëtetiek marketing 2022/2023
(EDOMUNDO)
,Inhoudsopgave
Marketing...................................................................................................................................................... 3
Het marketingproces............................................................................................................................................4
Omgeving...................................................................................................................................................... 5
Micro-omgeving...................................................................................................................................................5
Meso-omgeving....................................................................................................................................................6
Macro-omgeving: Trendanalyse..........................................................................................................................9
SWOT en confrontatiematrix.............................................................................................................................11
Segmentatie, doelgroepkeuze en positionering............................................................................................ 13
Segmenteren......................................................................................................................................................13
Doelgroepkeuze..................................................................................................................................................14
Positioneren........................................................................................................................................................16
Het product................................................................................................................................................. 17
Het kernproduct.................................................................................................................................................17
Het werkelijke product.......................................................................................................................................17
Het uitgebreide product.....................................................................................................................................18
Productcategorieën............................................................................................................................................19
Productontwikkeling.................................................................................................................................... 20
Productlevenscyclus...........................................................................................................................................20
Marketingstrategieën per productfase..............................................................................................................21
Het proces van productontwikkeling.................................................................................................................24
Waarom producten mislukken...........................................................................................................................26
Prijs............................................................................................................................................................. 27
Hoe de juiste prijs te bepalen.............................................................................................................................27
Prijzen optimaliseren..........................................................................................................................................28
Plaats.......................................................................................................................................................... 29
Verschillende lengten van een bedrijfskolom....................................................................................................29
Een distributiekanaal kiezen..............................................................................................................................30
Promotie..................................................................................................................................................... 32
Theoretische achtergronden..............................................................................................................................32
Marketingcommunicatie-instrumenten.............................................................................................................33
Marketingcommunicatiemedia..........................................................................................................................34
Stappenplan effectieve communicatie...............................................................................................................34
Begrippen.................................................................................................................................................... 35
,Marketing
Marketing = het creëren van, communiceren over, leveren en ruilen van zaken die waarde
hebben voor klanten, cliënten, partners en de maatschappij in het algemeen.
- Het creëren van wat klant/cliënt/partner/maatschappij nodig heeft
- Het leveren en ruilen van wat de klant/cliënt/partner/maatschappij nodig heeft
- Het leveren en ruilen van waarde aan en van de klant/cliënt/partner/maatschappij
- Het communiceren aan de klant/cliënt/partner/maatschappij
Vijf typen bedrijven, marketing geredeneerd:
1. Bedrijven die focussen op het leveren van producten (productoriëntatie). Gaan ervan
uit dat klanten op zoek zijn naar producten die beschikbaar en betaalbaar zijn.
2. Bedrijven die zich richten op het bieden van het juiste product (productoriëntatie).
Focussen op research & development (R&D) en productinnovatie, omdat zij denken
dat de klanten op zoek zijn naar producten met de hoogste kwaliteit of beste
prestaties.
3. Bedrijven die de nadruk leggen op verkopen (verkooporiëntatie). Steken veel moeite
in het verkopen en promoten van producten en diensten, omdat zij ervan uitgaan dat
klanten alleen kopen wanneer je bovenop ze zit.
4. Bedrijven die zoeken naar behoeften en verlangens van hun klanten en hier
vervolgens een juist product voor ontwikkeling (marketingoriëntatie). Stelt de klant
centraal.
5. Bedrijven die verder kijken dan de korte termijn en ook rekening houden met de
langetermijnbelangen van klanten en maatschappij (maatschappelijke
marketingoriëntatie). Proberen een evenwicht te vinden tussen
kortetermijnverlangens en langetermijngevolgen voor een klant of maatschappij.
De meest recente wijze waarop naar marketing wordt gekeken is door niet alleen te kijken
naar het bedrijf en de individuele klant, maar ook naar de gevolgen op de lange termijn.
Een bedrijf wil dat je zijn product koopt wanneer je behoefte hebt naar zijn aanbod.
Kernvragen binnen de marketing De vier p’s De vier c’s
Wat heeft een klant nodig? Product Costumer
Hoe komt een klant eraan? Plaats Convenience
Hoeveel is het de klant waard? Prijs Cost
Hoe weet de klant dat wij de behoefte kunnen Promotie Communication
vervullen?
, Het marketingproces
Klanten: waar winkels mee te maken krijgen bij het verkopen van hun producten.
- Wie zijn de klanten?
- Wat willen die klanten?
Partners: waar de winkel mee te maken heeft. Bijv. leveranciers, werknemers.
Maatschappij: overheid, belangenorganisaties, concurrenten van hetzelfde product maar
ook van andere producten.
De vier p’s of vier c’s vallen onder de operationele kant van marketing.
Philip Kotler; stelt dat bij een bedrijf de klant centraal stelt het marketingproces bestaat uit:
- Verkennen van de markt en de behoeften en verlangens van klanten in kaart brengen
- Een marketingstrategie ontwikkelen waarin de waarde voor de klant centraal staat
- Een marketingprogramma ontwerpen waarbij de vier p’s of c’s geïntegreerd worden
om zo superieure waarde voor de klant te leveren
- Het bouwen van winstgevende klantrelaties en creëren van klanttevredenheid
- Het innen van klantwaarde om zo winst te behalen
(EDOMUNDO)
,Inhoudsopgave
Marketing...................................................................................................................................................... 3
Het marketingproces............................................................................................................................................4
Omgeving...................................................................................................................................................... 5
Micro-omgeving...................................................................................................................................................5
Meso-omgeving....................................................................................................................................................6
Macro-omgeving: Trendanalyse..........................................................................................................................9
SWOT en confrontatiematrix.............................................................................................................................11
Segmentatie, doelgroepkeuze en positionering............................................................................................ 13
Segmenteren......................................................................................................................................................13
Doelgroepkeuze..................................................................................................................................................14
Positioneren........................................................................................................................................................16
Het product................................................................................................................................................. 17
Het kernproduct.................................................................................................................................................17
Het werkelijke product.......................................................................................................................................17
Het uitgebreide product.....................................................................................................................................18
Productcategorieën............................................................................................................................................19
Productontwikkeling.................................................................................................................................... 20
Productlevenscyclus...........................................................................................................................................20
Marketingstrategieën per productfase..............................................................................................................21
Het proces van productontwikkeling.................................................................................................................24
Waarom producten mislukken...........................................................................................................................26
Prijs............................................................................................................................................................. 27
Hoe de juiste prijs te bepalen.............................................................................................................................27
Prijzen optimaliseren..........................................................................................................................................28
Plaats.......................................................................................................................................................... 29
Verschillende lengten van een bedrijfskolom....................................................................................................29
Een distributiekanaal kiezen..............................................................................................................................30
Promotie..................................................................................................................................................... 32
Theoretische achtergronden..............................................................................................................................32
Marketingcommunicatie-instrumenten.............................................................................................................33
Marketingcommunicatiemedia..........................................................................................................................34
Stappenplan effectieve communicatie...............................................................................................................34
Begrippen.................................................................................................................................................... 35
,Marketing
Marketing = het creëren van, communiceren over, leveren en ruilen van zaken die waarde
hebben voor klanten, cliënten, partners en de maatschappij in het algemeen.
- Het creëren van wat klant/cliënt/partner/maatschappij nodig heeft
- Het leveren en ruilen van wat de klant/cliënt/partner/maatschappij nodig heeft
- Het leveren en ruilen van waarde aan en van de klant/cliënt/partner/maatschappij
- Het communiceren aan de klant/cliënt/partner/maatschappij
Vijf typen bedrijven, marketing geredeneerd:
1. Bedrijven die focussen op het leveren van producten (productoriëntatie). Gaan ervan
uit dat klanten op zoek zijn naar producten die beschikbaar en betaalbaar zijn.
2. Bedrijven die zich richten op het bieden van het juiste product (productoriëntatie).
Focussen op research & development (R&D) en productinnovatie, omdat zij denken
dat de klanten op zoek zijn naar producten met de hoogste kwaliteit of beste
prestaties.
3. Bedrijven die de nadruk leggen op verkopen (verkooporiëntatie). Steken veel moeite
in het verkopen en promoten van producten en diensten, omdat zij ervan uitgaan dat
klanten alleen kopen wanneer je bovenop ze zit.
4. Bedrijven die zoeken naar behoeften en verlangens van hun klanten en hier
vervolgens een juist product voor ontwikkeling (marketingoriëntatie). Stelt de klant
centraal.
5. Bedrijven die verder kijken dan de korte termijn en ook rekening houden met de
langetermijnbelangen van klanten en maatschappij (maatschappelijke
marketingoriëntatie). Proberen een evenwicht te vinden tussen
kortetermijnverlangens en langetermijngevolgen voor een klant of maatschappij.
De meest recente wijze waarop naar marketing wordt gekeken is door niet alleen te kijken
naar het bedrijf en de individuele klant, maar ook naar de gevolgen op de lange termijn.
Een bedrijf wil dat je zijn product koopt wanneer je behoefte hebt naar zijn aanbod.
Kernvragen binnen de marketing De vier p’s De vier c’s
Wat heeft een klant nodig? Product Costumer
Hoe komt een klant eraan? Plaats Convenience
Hoeveel is het de klant waard? Prijs Cost
Hoe weet de klant dat wij de behoefte kunnen Promotie Communication
vervullen?
, Het marketingproces
Klanten: waar winkels mee te maken krijgen bij het verkopen van hun producten.
- Wie zijn de klanten?
- Wat willen die klanten?
Partners: waar de winkel mee te maken heeft. Bijv. leveranciers, werknemers.
Maatschappij: overheid, belangenorganisaties, concurrenten van hetzelfde product maar
ook van andere producten.
De vier p’s of vier c’s vallen onder de operationele kant van marketing.
Philip Kotler; stelt dat bij een bedrijf de klant centraal stelt het marketingproces bestaat uit:
- Verkennen van de markt en de behoeften en verlangens van klanten in kaart brengen
- Een marketingstrategie ontwikkelen waarin de waarde voor de klant centraal staat
- Een marketingprogramma ontwerpen waarbij de vier p’s of c’s geïntegreerd worden
om zo superieure waarde voor de klant te leveren
- Het bouwen van winstgevende klantrelaties en creëren van klanttevredenheid
- Het innen van klantwaarde om zo winst te behalen
