Calcium (Ca)
Aanwezigheid i/h lichaam & ADH / MTI
Bronnen i/d voeding Onoordeelkundig gebruik
Fysiologische functies (HGR 2016)
Kazen, yoghurt, garnalen, ansjovis, melk, Aanwezigheid in het lichaam : ±1200 Teveel: ADH: 950
venkel, mosselen, walnoten, leidingwater, gram • Hypercalciëmie mg/dag
bronwater/mineraal water
• 99% in skelet en gebit als mineraal Te weinig: MTI: 2500
Bevordert de opname: zout Kinderen: mg/dag
• Zure pH (yoghurt, karnemelk, of • 1% in plasma (=regulerende • Slechte ontwikkeling van
fruitsap drinken bij de maaltijd) functies) skelet
• Vitamine D (vette vis, eigeel, volle • Groeistoornissen
zuivel) Fysiologische functies: Volwassenen
• Vet (verlengt tijd darmtransit) Bouwstof
• Skelet en tanden
• Slechte botmineralisatie
• Lactose (zuivel!)
• Insuline, fructo-oligosachariden Regulerende & beschermend :
metabolisme
Negatief voor de opname: • Bloedstolling
• Voedingsvezels (ruwe vezel) • Neuromusculaire prikkelbaarheid
• Oxaalzuur (rabarber, spinazie) • Overdracht zenuwprikkels
• Fytinezuur (in zemelen dus in volle • Spiercontracties
granen) • Permeabiliteit celmembranen
• Fosfaten
, Fosfor (P)
Aanwezigheid i/h lichaam & ADH / MTI
Bronnen i/d voeding Onoordeelkundig gebruik
Fysiologische functies (HGR 2016)
Melk, kaas, spinazie, granen, Aanwezigheid in het lichaam : 800 à Teveel: ADH: 800
peulvruchten, cola, vlees, vis, gevogelte 1200 gram • Vorming onoplosbare mg/dag
calciumfosfaat-zouten in de
Bevordert de opname: Fysiologische functies: dunne darm MTI: 3000
• / Bouwstof • Ingenomen Ca gaat mg/dag
• Skelet en tanden verloren want komt in
Negatief voor de opname: Regulerende & beschermend : stoelgang terecht
• / metabolisme • Resultaatt: Ca2+ in
• Opbouw ATP bloedplasma ↘
• Opbouw fosfolipiden • Demineralisatie (=
• Opbouw RNA/DNA botresorptie skelet totdat
• 15% in de lichaamsvochten als ion Ca2+ in bloedplasma terug
(metabolisch actief) normaal is
• Bufferende werking (pH lichaam
constant houden) Te weinig:
• Zwakheidsgevoel
• Anorexia
• Anemie
• Eventueel rachitis en ataxie
Opmerkingen: Fosfaat tekort treed zelden op, aangezien het aanwezig is in zowel plantaardige als dierlijke voedingsmiddelen. Tijdens
langdurige vastenperiode kan het wel voorkomen.
Aanwezigheid i/h lichaam & ADH / MTI
Bronnen i/d voeding Onoordeelkundig gebruik
Fysiologische functies (HGR 2016)
Kazen, yoghurt, garnalen, ansjovis, melk, Aanwezigheid in het lichaam : ±1200 Teveel: ADH: 950
venkel, mosselen, walnoten, leidingwater, gram • Hypercalciëmie mg/dag
bronwater/mineraal water
• 99% in skelet en gebit als mineraal Te weinig: MTI: 2500
Bevordert de opname: zout Kinderen: mg/dag
• Zure pH (yoghurt, karnemelk, of • 1% in plasma (=regulerende • Slechte ontwikkeling van
fruitsap drinken bij de maaltijd) functies) skelet
• Vitamine D (vette vis, eigeel, volle • Groeistoornissen
zuivel) Fysiologische functies: Volwassenen
• Vet (verlengt tijd darmtransit) Bouwstof
• Skelet en tanden
• Slechte botmineralisatie
• Lactose (zuivel!)
• Insuline, fructo-oligosachariden Regulerende & beschermend :
metabolisme
Negatief voor de opname: • Bloedstolling
• Voedingsvezels (ruwe vezel) • Neuromusculaire prikkelbaarheid
• Oxaalzuur (rabarber, spinazie) • Overdracht zenuwprikkels
• Fytinezuur (in zemelen dus in volle • Spiercontracties
granen) • Permeabiliteit celmembranen
• Fosfaten
, Fosfor (P)
Aanwezigheid i/h lichaam & ADH / MTI
Bronnen i/d voeding Onoordeelkundig gebruik
Fysiologische functies (HGR 2016)
Melk, kaas, spinazie, granen, Aanwezigheid in het lichaam : 800 à Teveel: ADH: 800
peulvruchten, cola, vlees, vis, gevogelte 1200 gram • Vorming onoplosbare mg/dag
calciumfosfaat-zouten in de
Bevordert de opname: Fysiologische functies: dunne darm MTI: 3000
• / Bouwstof • Ingenomen Ca gaat mg/dag
• Skelet en tanden verloren want komt in
Negatief voor de opname: Regulerende & beschermend : stoelgang terecht
• / metabolisme • Resultaatt: Ca2+ in
• Opbouw ATP bloedplasma ↘
• Opbouw fosfolipiden • Demineralisatie (=
• Opbouw RNA/DNA botresorptie skelet totdat
• 15% in de lichaamsvochten als ion Ca2+ in bloedplasma terug
(metabolisch actief) normaal is
• Bufferende werking (pH lichaam
constant houden) Te weinig:
• Zwakheidsgevoel
• Anorexia
• Anemie
• Eventueel rachitis en ataxie
Opmerkingen: Fosfaat tekort treed zelden op, aangezien het aanwezig is in zowel plantaardige als dierlijke voedingsmiddelen. Tijdens
langdurige vastenperiode kan het wel voorkomen.
