Portfolio management & organisatie
Auteurs: Gaia van Alphen
Stan Karstens
Lois Volmer
Rianne Klinkhamer
Datum en plaats: Dinsdag 19 januari 2016, te Apeldoorn
Onderwijsinstelling: Saxion Hospitality Business School Apeldoorn
Opleiding: Hoger Hotelonderwijs
Docent: Mevr. F.A. Slijkoord
Inhoudsopgave
Deel 1. Externe analyse (DESTEP)................................................................blz. 4
Opdracht 1. DESTEP-analyse..................................................................blz. 5
Deel 2. Interne analyse (7-S-Model van McKinsey)........................................blz. 9
Opdracht 2. Strategie............................................................................. blz. 10
Opdracht 3. Significante waarde & visie.................................................blz. 17
Opdracht 4. Structuur............................................................................. blz. 18
Opdracht 5. Systemen............................................................................ blz. 20
Opdracht 6. Staf..................................................................................... blz. 21
Opdracht 7. Stijl van management.........................................................blz. 23
Opdracht 8. Sleutelvaardigheden...........................................................blz. 24
Deel 3. Situatieanalyse (SWOT).................................................................... blz. 29
Opdracht 9. SWOT-analyse..................................................................... blz. 30
Deel 4. Verandermanagement...................................................................... blz. 43
Opdracht 10. Verandermanagement......................................................blz. 44
Literatuurlijst................................................................................................ blz. 47
Bijlage 1. Albatros schoonmaakmethode......................................................blz. 49
Bijlage 2. Code of Conduct van Center Parcs................................................blz. 50
,2
,Deel 1. Externe analyse (DESTEP)
3
, Opdracht 1. DESTEP-analyse
Als de bedrijfsvoering van een organisatie moet worden aangepast aan de factoren die invloed
hebben op de kansen en bedreigingen, kan er gebruik worden gemaakt van de DESTEP-methode.
Door middel van de DESTEP-methode kunnen verschillende ontwikkelingen gestructureerd
bestudeerd worden door ze onder te verdelen in verschillende thema’s. Deze thema’s zijn:
demografisch, economisch, sociaal-cultureel, technologisch, ecologisch en politiek-juridisch.
In deze opdracht wordt er gekeken welke ontwikkelingen invloed kunnen hebben op de
bedrijfsvoering voor Center Parcs. Om Center Parcs een betrouwbaar advies op de te varen koers te
kunnen geven, wordt er gebruikgemaakt van de DESTEP-methode.
Voor de DESTEP-analyse van Center Parcs is er slechts naar drie factoren gekeken. Dit zijn de
demografische, sociaal-culturele en ecologische factoren. Voor elk van deze thema’s is één
ontwikkeling binnen het thema verder uitgewerkt.
Demografisch
De demografische factor, die wellicht invloed kan hebben op de positie van Center Parcs, is de
toename van de grijze druk. De grijze druk staat voor de verhouding tussen het aantal personen
van 65 jaar of ouder en het aantal personen tussen de 20 en 65 jaar. Dit cijfer geeft dus inzicht in
de verhouding tussen het gepensioneerde en het werkende deel van de bevolking.
Volgens de resultaten in Tabel 1 (Centraal Bureau voor de Statistiek, 2015) is er een sterke toename
van de grijze druk. In 2000 was de grijze druk 25,1%, in 2014 29% en in 2015 29,9%. Uit deze
cijfers blijk dat een steeds groter gedeelte van de Nederlandse bevolking niet meer werkt. De
verwachting is dat de grijze druk ook de komende jaren nog zal toenemen.
Tabel 1
Noot. Herdrukt van “Bevolking, huishoudens en bevolkingsontwikkeling, sinds 1899 jaarlijks
bijgewerkt.”, door Centraal Bureau van de Statistiek, 2015, 30 november. Geraadpleegd van
http://statline.cbs.nl/Statweb/publication/?
VW=T&DM=SLNL&PA=37556&D1=a&D2=1,26,51,76,101,111,114-116&HD=151209-
1615&HDR=G1&STB=T
De toename van de grijze druk kan positieve gevolgen hebben voor Center Parcs. Er komt een
steeds groter gedeelte van de bevolking met meer vrije tijd. Zij hebben veel meer vrijheid en
daarmee de mogelijkheid om er vaker tussen uit te gaan. Dit is een bevolkingsgroep die dus ook
vaker een bungalowpark kan bezoeken. Als Center Parcs voor deze bevolkingsgroep geschikt is om
haar vakantie te genieten kan dit resulteren in een toename van het aantal gasten.
Toch kunnen er ook nadelige gevolgen zijn aan de toename van de grijze druk. De faciliteiten van
Center Parcs zijn sterk ingericht op gezinnen met jonge kinderen. De bevolkingsgroep met kinderen
wordt kleiner. Als dit voor Center Parcs tot de belangrijkste klantengroep behoort, bestaat het risico
dat de groep potentiële klanten kleiner wordt. Dit kan een negatief gevolg hebben voor de
bezettingsgraad en daarmee de omzet van Center Parcs.
Sociaal–cultureel
De sociaal-culturele factor die invloed kan hebben op de kansen en bedreigingen in de markt voor
Center Parcs is de toename van het consumentenvertrouwen. Het consumentenvertrouwen is een
meetinstrument of indicator die informatie geeft op basis van de consumentenopvattingen met
betrekking tot de algemene economische ontwikkeling en de financiële situatie van het eigen
4
Auteurs: Gaia van Alphen
Stan Karstens
Lois Volmer
Rianne Klinkhamer
Datum en plaats: Dinsdag 19 januari 2016, te Apeldoorn
Onderwijsinstelling: Saxion Hospitality Business School Apeldoorn
Opleiding: Hoger Hotelonderwijs
Docent: Mevr. F.A. Slijkoord
Inhoudsopgave
Deel 1. Externe analyse (DESTEP)................................................................blz. 4
Opdracht 1. DESTEP-analyse..................................................................blz. 5
Deel 2. Interne analyse (7-S-Model van McKinsey)........................................blz. 9
Opdracht 2. Strategie............................................................................. blz. 10
Opdracht 3. Significante waarde & visie.................................................blz. 17
Opdracht 4. Structuur............................................................................. blz. 18
Opdracht 5. Systemen............................................................................ blz. 20
Opdracht 6. Staf..................................................................................... blz. 21
Opdracht 7. Stijl van management.........................................................blz. 23
Opdracht 8. Sleutelvaardigheden...........................................................blz. 24
Deel 3. Situatieanalyse (SWOT).................................................................... blz. 29
Opdracht 9. SWOT-analyse..................................................................... blz. 30
Deel 4. Verandermanagement...................................................................... blz. 43
Opdracht 10. Verandermanagement......................................................blz. 44
Literatuurlijst................................................................................................ blz. 47
Bijlage 1. Albatros schoonmaakmethode......................................................blz. 49
Bijlage 2. Code of Conduct van Center Parcs................................................blz. 50
,2
,Deel 1. Externe analyse (DESTEP)
3
, Opdracht 1. DESTEP-analyse
Als de bedrijfsvoering van een organisatie moet worden aangepast aan de factoren die invloed
hebben op de kansen en bedreigingen, kan er gebruik worden gemaakt van de DESTEP-methode.
Door middel van de DESTEP-methode kunnen verschillende ontwikkelingen gestructureerd
bestudeerd worden door ze onder te verdelen in verschillende thema’s. Deze thema’s zijn:
demografisch, economisch, sociaal-cultureel, technologisch, ecologisch en politiek-juridisch.
In deze opdracht wordt er gekeken welke ontwikkelingen invloed kunnen hebben op de
bedrijfsvoering voor Center Parcs. Om Center Parcs een betrouwbaar advies op de te varen koers te
kunnen geven, wordt er gebruikgemaakt van de DESTEP-methode.
Voor de DESTEP-analyse van Center Parcs is er slechts naar drie factoren gekeken. Dit zijn de
demografische, sociaal-culturele en ecologische factoren. Voor elk van deze thema’s is één
ontwikkeling binnen het thema verder uitgewerkt.
Demografisch
De demografische factor, die wellicht invloed kan hebben op de positie van Center Parcs, is de
toename van de grijze druk. De grijze druk staat voor de verhouding tussen het aantal personen
van 65 jaar of ouder en het aantal personen tussen de 20 en 65 jaar. Dit cijfer geeft dus inzicht in
de verhouding tussen het gepensioneerde en het werkende deel van de bevolking.
Volgens de resultaten in Tabel 1 (Centraal Bureau voor de Statistiek, 2015) is er een sterke toename
van de grijze druk. In 2000 was de grijze druk 25,1%, in 2014 29% en in 2015 29,9%. Uit deze
cijfers blijk dat een steeds groter gedeelte van de Nederlandse bevolking niet meer werkt. De
verwachting is dat de grijze druk ook de komende jaren nog zal toenemen.
Tabel 1
Noot. Herdrukt van “Bevolking, huishoudens en bevolkingsontwikkeling, sinds 1899 jaarlijks
bijgewerkt.”, door Centraal Bureau van de Statistiek, 2015, 30 november. Geraadpleegd van
http://statline.cbs.nl/Statweb/publication/?
VW=T&DM=SLNL&PA=37556&D1=a&D2=1,26,51,76,101,111,114-116&HD=151209-
1615&HDR=G1&STB=T
De toename van de grijze druk kan positieve gevolgen hebben voor Center Parcs. Er komt een
steeds groter gedeelte van de bevolking met meer vrije tijd. Zij hebben veel meer vrijheid en
daarmee de mogelijkheid om er vaker tussen uit te gaan. Dit is een bevolkingsgroep die dus ook
vaker een bungalowpark kan bezoeken. Als Center Parcs voor deze bevolkingsgroep geschikt is om
haar vakantie te genieten kan dit resulteren in een toename van het aantal gasten.
Toch kunnen er ook nadelige gevolgen zijn aan de toename van de grijze druk. De faciliteiten van
Center Parcs zijn sterk ingericht op gezinnen met jonge kinderen. De bevolkingsgroep met kinderen
wordt kleiner. Als dit voor Center Parcs tot de belangrijkste klantengroep behoort, bestaat het risico
dat de groep potentiële klanten kleiner wordt. Dit kan een negatief gevolg hebben voor de
bezettingsgraad en daarmee de omzet van Center Parcs.
Sociaal–cultureel
De sociaal-culturele factor die invloed kan hebben op de kansen en bedreigingen in de markt voor
Center Parcs is de toename van het consumentenvertrouwen. Het consumentenvertrouwen is een
meetinstrument of indicator die informatie geeft op basis van de consumentenopvattingen met
betrekking tot de algemene economische ontwikkeling en de financiële situatie van het eigen
4
