Revenu Management for the Hospitality Industry
Hfst 1: Introduction to Revenue Management:
§1.1: Introductie:
Revenue (of omzet) is alle totale verkoopverdiensten in een specifieke periode. Dit is te
berekenen met de formule: Omzet = aantal units x prijs per unit
Om de omzet zo hoog mogelijk te maken, moet een effectieve revenue manager:
1) Het belang van revenue management erkennen.
2) De vele factoren die de revenue management strategie beïnvloeden, begrijpen.
3) Betere beslissingen nemen in revenue management dan de concurrenten.
§1.2: De functie van ondernemen:
Iemand die een horecaonderneming runt, heeft daarvoor één van de volgende 2 doelen:
The profit fallacy (het maken van winst als bedrijf):
De winst (profit) is de netto verkregen waarde door een verkoper en een koper in
een zakelijke transactie. Er is geen goede verkoop, tenzij het een goede aankoop
is voor de klant. Er moet dus een waarde zijn voor beide partijen. De winst is te
berekenen met 1 van de 2 volgende formules:
Verkoop= kosten + winst
Winst = omzet – kosten
De eerste vorm van handel was ruilhandel (barter system). Hierbij zijn beide
partijen zowel koper als verkoper van een product of dienst. Beide partijen
krijgen dan ook een product dat ze willen en verkrijgen dus ook beiden winst.
Tegenwoordig gebruiken we geld. Geld heeft zelf geen waarde, aan het papier
zelf heb je niets. Geld is een geaccepteerd medium dat gebruikt wordt om de
waarde van goederen en services te meten. Bij zowel geld- als ruilhandel is het
afhankelijk per persoon wat iemand voor een product wil leveren.
The return on investment fallacy (iets terug krijgen voor investeringen):
Economen leggen winst anders uit, als dat wat je krijgt voor het lopen van een
risico. Dit is uit te drukken in de ROI: return on investment:
ROI = wat de eigenaar terug krijgt voor zijn investering
Investering van de eigenaar
Dit schept het idee dat het er om gaat dat er zoveel mogelijk winst moet zijn voor
de eigenaren, maar let er op dat hiervoor ook de gast een toegevoegde waarde in
de ruil moet zien.
§1.3: De functie van Revenue Management:
Revenue Management stelt de klant centraal, dus je wilt een waarde creëren voor de gast,
niet voor het bedrijf of de eigenaren. Het gaat er om dat de gast vrij kiest de prijs te betalen
die de dienst of het product waard is.
Hfst 1: Introduction to Revenue Management:
§1.1: Introductie:
Revenue (of omzet) is alle totale verkoopverdiensten in een specifieke periode. Dit is te
berekenen met de formule: Omzet = aantal units x prijs per unit
Om de omzet zo hoog mogelijk te maken, moet een effectieve revenue manager:
1) Het belang van revenue management erkennen.
2) De vele factoren die de revenue management strategie beïnvloeden, begrijpen.
3) Betere beslissingen nemen in revenue management dan de concurrenten.
§1.2: De functie van ondernemen:
Iemand die een horecaonderneming runt, heeft daarvoor één van de volgende 2 doelen:
The profit fallacy (het maken van winst als bedrijf):
De winst (profit) is de netto verkregen waarde door een verkoper en een koper in
een zakelijke transactie. Er is geen goede verkoop, tenzij het een goede aankoop
is voor de klant. Er moet dus een waarde zijn voor beide partijen. De winst is te
berekenen met 1 van de 2 volgende formules:
Verkoop= kosten + winst
Winst = omzet – kosten
De eerste vorm van handel was ruilhandel (barter system). Hierbij zijn beide
partijen zowel koper als verkoper van een product of dienst. Beide partijen
krijgen dan ook een product dat ze willen en verkrijgen dus ook beiden winst.
Tegenwoordig gebruiken we geld. Geld heeft zelf geen waarde, aan het papier
zelf heb je niets. Geld is een geaccepteerd medium dat gebruikt wordt om de
waarde van goederen en services te meten. Bij zowel geld- als ruilhandel is het
afhankelijk per persoon wat iemand voor een product wil leveren.
The return on investment fallacy (iets terug krijgen voor investeringen):
Economen leggen winst anders uit, als dat wat je krijgt voor het lopen van een
risico. Dit is uit te drukken in de ROI: return on investment:
ROI = wat de eigenaar terug krijgt voor zijn investering
Investering van de eigenaar
Dit schept het idee dat het er om gaat dat er zoveel mogelijk winst moet zijn voor
de eigenaren, maar let er op dat hiervoor ook de gast een toegevoegde waarde in
de ruil moet zien.
§1.3: De functie van Revenue Management:
Revenue Management stelt de klant centraal, dus je wilt een waarde creëren voor de gast,
niet voor het bedrijf of de eigenaren. Het gaat er om dat de gast vrij kiest de prijs te betalen
die de dienst of het product waard is.
