Spaanse wijngebieden
Meeste wijngaard oppervlakte in de hele wereld, maar productie op 3. Italië en Frankrijk produceren
meer wijn dan Spanje. Spanje heeft weinig regen en kunnen ze minder produceren door de droogte.
Mogen geen extra water geven.
Stokken worden struikjes zonder stammen, zodat er geen water verspilt wordt. Struiken staan op
kalkbodem en nemen water uit de grond over een periode van jaren.
De wijnstok moet goed zijn best doen, dus ook vaak hele goede kwaliteit.
Klimaten:
Heel groen en nat. Heeft te maken met de ocean, heel bijzonder. Veel witte wijnen.
Duero heeft een rivier door zich heen stromen.
Midden-spanje is heel erg droog, wel veel productie vanwege hooggelegen wijngaarden. Simpele
druif wordt gedestilleerd, Brandy.
Noordwesten: zeeklimaat met veel regen
Uiterste zuiden: semi-woestijnklimaat
Oostkust: middelandszeeklimaat
Centraal plateau: continentaal klimaat
Noord: nat groen
Midden: droog (
Zuiden: woestijn
Kust: middenlandszeeklimaat (mild) (Catalonië)
Appellations:
Appellation Spanje (Zelfde als AOP in Frankrijk) Denominación de Origen (DO)
Van 3 gebieden is er Denominación de Origen Calificada (DOCa), omdat de kwaliteit zo goed is. Veel
strengere eisen.
BGA beschermde geografische aanduiding
Vino de Pago is een wijngaard.
Indicatión Gegráfica Protegida (IGP) (landwijn)
Wijntypen:
Stille wijnen
Grootste gedeelte: rood.
Witte kwaliteitswijnen vooral uit: • Rias baixas; Rueda; Somontano; Penedès
Cava: 7 productieregio’s met de méthode traditionnelle. (zelfde productie manier als champagne
anders mag het geen cava heten)
Versterkte wijnen
Vooral in Andalucía sherry
Rijpingsperiode: (Barrica: is eikenhouten vat) in geheel spanje, behalve DOCa.
Joven
- Minder dan zes maanden op out gegrijpt
- Vaak helemaal geen rijping op hout of klein beetje (crianza)
Crianza
- Rood: 2 jaar, waarvan minimaal 6 maanden op ‘barrica’
1
Meeste wijngaard oppervlakte in de hele wereld, maar productie op 3. Italië en Frankrijk produceren
meer wijn dan Spanje. Spanje heeft weinig regen en kunnen ze minder produceren door de droogte.
Mogen geen extra water geven.
Stokken worden struikjes zonder stammen, zodat er geen water verspilt wordt. Struiken staan op
kalkbodem en nemen water uit de grond over een periode van jaren.
De wijnstok moet goed zijn best doen, dus ook vaak hele goede kwaliteit.
Klimaten:
Heel groen en nat. Heeft te maken met de ocean, heel bijzonder. Veel witte wijnen.
Duero heeft een rivier door zich heen stromen.
Midden-spanje is heel erg droog, wel veel productie vanwege hooggelegen wijngaarden. Simpele
druif wordt gedestilleerd, Brandy.
Noordwesten: zeeklimaat met veel regen
Uiterste zuiden: semi-woestijnklimaat
Oostkust: middelandszeeklimaat
Centraal plateau: continentaal klimaat
Noord: nat groen
Midden: droog (
Zuiden: woestijn
Kust: middenlandszeeklimaat (mild) (Catalonië)
Appellations:
Appellation Spanje (Zelfde als AOP in Frankrijk) Denominación de Origen (DO)
Van 3 gebieden is er Denominación de Origen Calificada (DOCa), omdat de kwaliteit zo goed is. Veel
strengere eisen.
BGA beschermde geografische aanduiding
Vino de Pago is een wijngaard.
Indicatión Gegráfica Protegida (IGP) (landwijn)
Wijntypen:
Stille wijnen
Grootste gedeelte: rood.
Witte kwaliteitswijnen vooral uit: • Rias baixas; Rueda; Somontano; Penedès
Cava: 7 productieregio’s met de méthode traditionnelle. (zelfde productie manier als champagne
anders mag het geen cava heten)
Versterkte wijnen
Vooral in Andalucía sherry
Rijpingsperiode: (Barrica: is eikenhouten vat) in geheel spanje, behalve DOCa.
Joven
- Minder dan zes maanden op out gegrijpt
- Vaak helemaal geen rijping op hout of klein beetje (crianza)
Crianza
- Rood: 2 jaar, waarvan minimaal 6 maanden op ‘barrica’
1
