Pathologie samenvatting blok 3.4 van het tentamen Beroepsvoorbereiding 2

Pathologie samenvatting blok 3.4
Hoorcollege 1

De voedingstoestand is de conditie van het lichaam als gevolg van enerzijds de inneming, absoprtie
en benutting van voeding en anderzijds van ziektefactoren.

- Basaalmetabolisme
BMR = Basal metabolic rate is het aantal calorie dat nodig is om het metabolisme te
onderhouden dat nodig is voor het dagelijkse lichaamsonderhoud.
60-70%
- Lichamelijke activiteit
20-35%
- Voeding-geinduceerde thermogenese
TEF = thermic effect of food is de energie dat nodig is om het voedsel
te verteren.
5-10%

Deze schaalverdeling is bij iedereen anders. Dit wordt beïnvloed door:
 Vetvrije massa
 Geslacht
 Lichaamstemperatuur
 Leeftijd  bij kinderen komt er ook nog een groeifactor bij
 Hoeveel je eet
 Hoeveel je beweegt
 Erfelijke factoren
 Endocrien systeem

Energie uit de voeding komt van:
 Eiwit
o Voor opbouw, behoud en reparatie van weefsels (alleen in nood voor
brandstof/energie)
 Koolhydraten
o Primaire bron van energie
o Opgeslagen als glycogeen in lever en spieren o.i.v. insuline
o Glucose-afhankelijke weefsels: o.a. hersenen, niermerg, rode bloedcellen, testikels
 Vet
o Energievoorraad (bij te weinig koolhydraten)
o Energiebron voor glucose-afhankelijke weefsels (in vorm van ketonen)


De verhoudingen van lichaamssamenstelling is bij iedereen verschillend. Gemiddeld genomen is het:
Vetmassa: 20-30%
Spiermassa/Actieve celmassa: 35-50%
Extracellulair vocht: 20%
Skelet en bindweefsel: 10-15%