Hoorcollege Antropometrie
Antropometrie gaat om het meten van mensen. Het vaststellen van afmetingen en verhoudingen. En
je krijgt daarbij een indruk over de lichaamsbouw en de lichaamssamenstelling. Het belang voor de
diëtist is dat je de gegevens nodig hebt voor het vaststellen van je dietistische diagnose en vervolgens
het effect van je dieetbehandeling kun evalueren.
Afwijkingen in je energiebalans leiden tot een andere lichaamssamenstelling (Lichaamsbouw).
Lichaam kun je op veel verschillende manieren meten;
BMI (Body Mass index) Vetpercentage kun je er nog niet uithalen
BMI = Lengte x gewicht
Midden-heup ratio (middelomtrek meten)
Bio-impedantie meting Stroom door je lichaam
Huidplooi meting d.m.v. huidplooi meter
Je lichaam bestaat uit 2 compartimenten Vetmassa en vetvrijemassa
Lichaamsmassa = vetmassa (VM) + vetvrije massa (VVM)
Zowel vetmassa als spiermassa is goed beïnvloedbaar door voeding.
Je spieren bestaan voor ¾ uit water en voor ¼ uit eiwit.
Huidplooi meting:
Het is een niet-directe manier van het bepalen van je vetmassa. Hij is niet direct omdat die
gebaseerd is op de onderwater weging.
Het is een mooie goedkope en snelle methode. De afwijking is best groot namelijk 3 à 4%
maar dat hangt ook af van het type persoon dat je meet. Herhaalde metingen bij een cliënt
worden daarom bij voorkeur door dezelfde persoon uitgevoerd.
Karkasanalyse; Direct onderwaterweging; indirect huidplooimeting; dubbelindirect.
BIA-meting (bio-impedantie meting)
De bio-impedantie meting meet niet je vetpercentage maar meet je stroomgeleiding door het
lichaam. En vanuit die waarde die die meet schat je vervolgens het vetpercentage.
Vetpercentage schatten o.b.v. BMI (en leeftijd en geslacht)
Blanken
Vetpercentage = 63,7 – (864/BMI) – 12,1*geslacht) + 0,12*leeftijd)
Afro-Amerikanen:
Vetpercentage = 63,7 – (864/BMI) – 12,1*geslacht) + 0,12*leeftijd) – (0,030*age)
Aziaten:
Vetpercentage = 63,7 – (864/BMI) – 12,1*geslacht) + 0,12*leeftijd) – (129/BMI) – (0,091*age)
Antropometrie gaat om het meten van mensen. Het vaststellen van afmetingen en verhoudingen. En
je krijgt daarbij een indruk over de lichaamsbouw en de lichaamssamenstelling. Het belang voor de
diëtist is dat je de gegevens nodig hebt voor het vaststellen van je dietistische diagnose en vervolgens
het effect van je dieetbehandeling kun evalueren.
Afwijkingen in je energiebalans leiden tot een andere lichaamssamenstelling (Lichaamsbouw).
Lichaam kun je op veel verschillende manieren meten;
BMI (Body Mass index) Vetpercentage kun je er nog niet uithalen
BMI = Lengte x gewicht
Midden-heup ratio (middelomtrek meten)
Bio-impedantie meting Stroom door je lichaam
Huidplooi meting d.m.v. huidplooi meter
Je lichaam bestaat uit 2 compartimenten Vetmassa en vetvrijemassa
Lichaamsmassa = vetmassa (VM) + vetvrije massa (VVM)
Zowel vetmassa als spiermassa is goed beïnvloedbaar door voeding.
Je spieren bestaan voor ¾ uit water en voor ¼ uit eiwit.
Huidplooi meting:
Het is een niet-directe manier van het bepalen van je vetmassa. Hij is niet direct omdat die
gebaseerd is op de onderwater weging.
Het is een mooie goedkope en snelle methode. De afwijking is best groot namelijk 3 à 4%
maar dat hangt ook af van het type persoon dat je meet. Herhaalde metingen bij een cliënt
worden daarom bij voorkeur door dezelfde persoon uitgevoerd.
Karkasanalyse; Direct onderwaterweging; indirect huidplooimeting; dubbelindirect.
BIA-meting (bio-impedantie meting)
De bio-impedantie meting meet niet je vetpercentage maar meet je stroomgeleiding door het
lichaam. En vanuit die waarde die die meet schat je vervolgens het vetpercentage.
Vetpercentage schatten o.b.v. BMI (en leeftijd en geslacht)
Blanken
Vetpercentage = 63,7 – (864/BMI) – 12,1*geslacht) + 0,12*leeftijd)
Afro-Amerikanen:
Vetpercentage = 63,7 – (864/BMI) – 12,1*geslacht) + 0,12*leeftijd) – (0,030*age)
Aziaten:
Vetpercentage = 63,7 – (864/BMI) – 12,1*geslacht) + 0,12*leeftijd) – (129/BMI) – (0,091*age)
