Samenvatting LOGISTIEK MANAGEMENT HOOFSTUK 5

HOOFDSTUK 5: INKOOP
Leanmanagement: manier om met
bedrijfsprocessen om te gaan.

KOSTEN BESPAREN + logistiek kosten te
verbeteren

Grondstoffen en misschien halffabricaten gaan
produceren.

Niet meer in België – loonkosten (te duur),
hoogtechnologische kennis (ingenieurs),
hoogtechnologische productie bv. Volvo.



5.1 BELANG EN ROL IN DE LOGISTIEKE KETEN

Primaire activiteit in value chain van Porter.
Grondstoffen worden verwerkt, onderdelen geassembleerd, de afgewerkte goederen
verpakt, om vervolgens via de distributie logistiek, met hopelijk meerwaarde aan een
klant verkocht te worden.

Definitie: Productie is het plannen, toewijzen en uitvoeren van de taken die
betrekking hebben op de goederenstroom, en de bijhorende informatiestroom,
gedurende de periode dat grondstoffen, onderdelen en afgewerkte producten, na
aankoop, van vorm veranderen om aldus meerwaarde te realiseren. Hierbij wordt
gestreefd naar een zo kort mogelijke doorlooptijd (zo efficiënt mogelijk produceren)
en een zo hoog mogelijke benutting ( van het productieapparaat: machines,
personeel, kapitaal en management.

VMS: Value stream mapping (waarde toevoegen aan product)
Waarde: alles waar jullie als consument voor willen betalen bv. Laptop, kast eik
massief geen werk meer aan hebt. Vs ikea kast (eiken kast kost veel meer, maar daar
wil ik voor betalen)

 Secundair ondersteunend: ondersteunend
 Primair: alles waar de klant direct voor wil betalen bv. Eiken kast niks meer aan
doen, komt aan huis geleverd etc.

,5.2 PRODUCTONTWERP

BOM (bill of material) = ingrediëntenlijst/ stuklijst
Wat heb je nodig, in welke hoeveelheden, en hoelang duurt
het voor je het hebt??

• grondstoffen of onderdelen

• technieken

• volgorde en tussenstappen

• Bill of Materials / Stuklijst

• In voeding of chemie : Co producten ( bewust ) en
Bij-producten ( onbewust )

=> zit allemaal in een sofwaresysteem (ERP pakket), zonder BOM moeilijker, en kwaliteit is veel minder

5.3 GRONDVORM PRODUCTIE

 Hoe zien de goederenstromen er conceptueel uit?

 fysieke organisatie van de productiesite

 verschillende grondvormen mogelijk

- cirkel: start- of eindpunt
- rechthoek: bepaalde bewerking in het productieproces weer.
- Driehoek: symbool voorraadpunt




Verschillende stapjes? in welke bepaalde volgorde? -> flow chart/ process flow
Dit om een proces te gaan verbeteren, bepalen hoe fabriek inrichten

, Vaak gebruikte grondvormen:

5.3.1 SERIEPRODUCTIE




= een opeenvolging van processen die niet of weinig werken met tussenvoorraden. Het ene proces
volgt het andere onmiddellijk op. Bv. drukkerij en bakkerij

We gaan elke stap doorlopen zonder dat we 1 kunnen overslaan (1 lichtje kapot gans u ketting niet
meer gaat werken (bv kerstlichtjes) als 1 machine uitvalt gans het proces platligt altijd zelfde volgorde
volgen.

Voordeel:

- sneller
- veel produceren (output gemaximaliseerd waardoor kost per product geminimaliseerd wordt)
- massaproductie

Nadeel:

- 1 iets onderbroken wordt, heb je een risico

- klant zal eerder pushproduct zijn -> klant niet zoveel inspraak heeft, weinig flexibiliteit als klant
(KOOP 1 of KOOP 2) make to stock H2

5.3.2 PARALLELPRODUCTIE




= er lopen meerdere goederenstromen gelijktijdig naast elkaar zonder dat ze met elkaar in aanraking
komen. Ze lopen als het ware evenwijdig naast elkaar. Bv. metaalindustrie.

Parallel ook stukje naast elkaar, meer flexibiliteit, nog sneller bv. Laptop