Onderzoek naar recreatiemogelijkheden in de
Alblasserwaard
DE BURGEMEESTER
Wat zijn de recreatie behoeften van recreanten in de
Alblasserwaard per recreatiemotief?
Kwantitatief Onderzoek - Juni 2017
R.S.F. van Marle
Corine Van Vuuren - 422889
Renée Penris - 423375
Mariëlle Boer - 424018
Bas Krikke - 420500
AHH2VF
1
,Inhoud
Inleiding ........................................................................................................................................................3
Theoretisch Kader .........................................................................................................................................5
Conceptuele modellen ..............................................................................................................................8
Verantwoording van de methode ................................................................................................................10
Resultaten ...................................................................................................................................................12
Analyse ...................................................................................................................................................14
Conclusie & aanbevelingen .........................................................................................................................24
Discussie van validiteit en betrouwbaarheid ................................................................................................26
Formulier ter bevestiging van onderzoeksopzet .........................................................................................28
Bibliografie..................................................................................................................................................30
Bijlage 1: Enquête .......................................................................................................................................31
Bijlage 2: Gegevens SPSS .............................................................................................................................35
2
,Inleiding
Op donderdag 16 maart heeft er een gesprek plaatsgevonden tussen de eigenaar van De Burgemeester en
de onderzoekers. Dit gesprek vond plaats in het restaurant, waardoor er een goede indruk is achtergelaten
van de sfeer en de locatie van het restaurant.
Restaurant De Burgemeester in Bleskensgraaf is een modern, hoogstaand restaurant, gevestigd in het oude
gemeentehuis van Bleskensgraaf, in de Alblasserwaard. De Alblasserwaard is een regio waar veel natuur te
vinden is en hier wordt dan ook gulzig gebruik van gemaakt door de mensen uit de streek. Ook de mensen
die wat verder weg wonen komen naar de Alblasserwaard voor recreatie. Er zijn vooral veel fietsers en
wandelaars in dit gebied actief.
Bij De Burgemeester wordt veel gebruik gemaakt van streekproducten en “eerlijke” producten. Bij De
Burgemeester wordt een brunch, lunch, high tea, high wine en diner aangeboden.
Het doel van dit onderzoek is inzicht krijgen in de verschillende voorkeuren voor een specifiek type service
concept van recreanten in de Alblasserwaard om op basis daarvan aanbevelingen te doen die De
Burgemeester vervolgens weer kan gebruiken om de rustige uren (14:00-18:00) beter in te kunnen vullen
naar de wensen van zowel de gast als De Burgemeester zelf.
Voor dit onderzoek zijn er drie onderzoeksvragen opgesteld met bijbehorende deelvragen.
Beschrijvende vraag 1:
Hoe staan de recreanten in de Alblasserwaard tegenover de bestaande service concept ideeën van De
Burgemeester.
- Hoe staan de recreanten in de Alblasserwaard tegenover het fiets arrangement?
- Hoe staan de recreanten in de Alblasserwaard tegenover het bootarrangement?
- Hoe staan de recreanten in de Alblasserwaard tegenover het schepijs aanbod?
Beschrijvende vraag 2:
Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard per recreatiemotief?
- Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard met het motief
Gezelligheid?
- Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard met het motief Tussenuit?
- Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard met het motief Interesse?
- Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard met het motief Opgaan?
- Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard met het motief Uitdaging?
Toetsende vraag:
In hoeverre is er een samenhang tussen het recreatiemotief en de leeftijd van de recreanten in de
Alblasserwaard?
3
, Gezelligheid
Tussenuit
Recreatiemotief Interesse
Opgaan
Uitdaging
Uit de literatuur is gebleken dat er verschillende recreatie motieven zijn voor de recreanten namelijk:
Gezelligheid, Tussenuit, Interesse, Opgaan en Uitdaging. Aan de hand hiervan zijn de deelvragen opgesteld.
In de volgende hoofdstukken wordt dieper ingegaan op het volledige onderzoek. Allereerst zal het
theoretisch kader aan bod komen. Hierin wordt er literatuuronderzoek gedaan en worden er op basis van
dit onderzoek een aantal kernaspecten uiteengerafeld. Om het overzicht te bewaren zal op basis van deze
uitkomsten een conceptueel model worden weergegeven, waarin alle elementen stapsgewijs terug zullen
komen. Ook zullen hierbij de hoofdvragen en de verschillende deelvragen worden beschreven en uitgelegd.
Nadat deze vragen zijn ontstaan komt de methode van het doen van het werkelijke onderzoek aan bod. Dit
zal worden onderbouwd met verschillende ondersteuningen. Hierbij hoort een enquête die in de bijlagen
terug te vinden zal zijn. Na het afnemen van de enquête moeten de gegevens natuurlijk worden verwerkt.
Dit is gedaan met het computerprogramma SPSS. In het hoofdstuk aansluitend op de methode zullen dan
ook de onderzoeksresultaten aan bod komen. Alle uitgebreide SPSS-resultaten zullen in de bijlage te
vinden zijn. Uiteraard zal hieruit een conclusie worden getrokken en worden er aanbevelingen gedaan voor
De Burgemeester. Bij het onderzoek spelen verschillende invloeden een rol. De mate van validiteit en
betrouwbaarheid zal dan ook apart worden besproken in het laatste hoofdstuk. Tot slot volgt er
vanzelfsprekend een bibliografie met daarin alle geraadpleegde bronnen.
4
Alblasserwaard
DE BURGEMEESTER
Wat zijn de recreatie behoeften van recreanten in de
Alblasserwaard per recreatiemotief?
Kwantitatief Onderzoek - Juni 2017
R.S.F. van Marle
Corine Van Vuuren - 422889
Renée Penris - 423375
Mariëlle Boer - 424018
Bas Krikke - 420500
AHH2VF
1
,Inhoud
Inleiding ........................................................................................................................................................3
Theoretisch Kader .........................................................................................................................................5
Conceptuele modellen ..............................................................................................................................8
Verantwoording van de methode ................................................................................................................10
Resultaten ...................................................................................................................................................12
Analyse ...................................................................................................................................................14
Conclusie & aanbevelingen .........................................................................................................................24
Discussie van validiteit en betrouwbaarheid ................................................................................................26
Formulier ter bevestiging van onderzoeksopzet .........................................................................................28
Bibliografie..................................................................................................................................................30
Bijlage 1: Enquête .......................................................................................................................................31
Bijlage 2: Gegevens SPSS .............................................................................................................................35
2
,Inleiding
Op donderdag 16 maart heeft er een gesprek plaatsgevonden tussen de eigenaar van De Burgemeester en
de onderzoekers. Dit gesprek vond plaats in het restaurant, waardoor er een goede indruk is achtergelaten
van de sfeer en de locatie van het restaurant.
Restaurant De Burgemeester in Bleskensgraaf is een modern, hoogstaand restaurant, gevestigd in het oude
gemeentehuis van Bleskensgraaf, in de Alblasserwaard. De Alblasserwaard is een regio waar veel natuur te
vinden is en hier wordt dan ook gulzig gebruik van gemaakt door de mensen uit de streek. Ook de mensen
die wat verder weg wonen komen naar de Alblasserwaard voor recreatie. Er zijn vooral veel fietsers en
wandelaars in dit gebied actief.
Bij De Burgemeester wordt veel gebruik gemaakt van streekproducten en “eerlijke” producten. Bij De
Burgemeester wordt een brunch, lunch, high tea, high wine en diner aangeboden.
Het doel van dit onderzoek is inzicht krijgen in de verschillende voorkeuren voor een specifiek type service
concept van recreanten in de Alblasserwaard om op basis daarvan aanbevelingen te doen die De
Burgemeester vervolgens weer kan gebruiken om de rustige uren (14:00-18:00) beter in te kunnen vullen
naar de wensen van zowel de gast als De Burgemeester zelf.
Voor dit onderzoek zijn er drie onderzoeksvragen opgesteld met bijbehorende deelvragen.
Beschrijvende vraag 1:
Hoe staan de recreanten in de Alblasserwaard tegenover de bestaande service concept ideeën van De
Burgemeester.
- Hoe staan de recreanten in de Alblasserwaard tegenover het fiets arrangement?
- Hoe staan de recreanten in de Alblasserwaard tegenover het bootarrangement?
- Hoe staan de recreanten in de Alblasserwaard tegenover het schepijs aanbod?
Beschrijvende vraag 2:
Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard per recreatiemotief?
- Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard met het motief
Gezelligheid?
- Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard met het motief Tussenuit?
- Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard met het motief Interesse?
- Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard met het motief Opgaan?
- Wat zijn de recreatie behoeften van de recreanten in de Alblasserwaard met het motief Uitdaging?
Toetsende vraag:
In hoeverre is er een samenhang tussen het recreatiemotief en de leeftijd van de recreanten in de
Alblasserwaard?
3
, Gezelligheid
Tussenuit
Recreatiemotief Interesse
Opgaan
Uitdaging
Uit de literatuur is gebleken dat er verschillende recreatie motieven zijn voor de recreanten namelijk:
Gezelligheid, Tussenuit, Interesse, Opgaan en Uitdaging. Aan de hand hiervan zijn de deelvragen opgesteld.
In de volgende hoofdstukken wordt dieper ingegaan op het volledige onderzoek. Allereerst zal het
theoretisch kader aan bod komen. Hierin wordt er literatuuronderzoek gedaan en worden er op basis van
dit onderzoek een aantal kernaspecten uiteengerafeld. Om het overzicht te bewaren zal op basis van deze
uitkomsten een conceptueel model worden weergegeven, waarin alle elementen stapsgewijs terug zullen
komen. Ook zullen hierbij de hoofdvragen en de verschillende deelvragen worden beschreven en uitgelegd.
Nadat deze vragen zijn ontstaan komt de methode van het doen van het werkelijke onderzoek aan bod. Dit
zal worden onderbouwd met verschillende ondersteuningen. Hierbij hoort een enquête die in de bijlagen
terug te vinden zal zijn. Na het afnemen van de enquête moeten de gegevens natuurlijk worden verwerkt.
Dit is gedaan met het computerprogramma SPSS. In het hoofdstuk aansluitend op de methode zullen dan
ook de onderzoeksresultaten aan bod komen. Alle uitgebreide SPSS-resultaten zullen in de bijlage te
vinden zijn. Uiteraard zal hieruit een conclusie worden getrokken en worden er aanbevelingen gedaan voor
De Burgemeester. Bij het onderzoek spelen verschillende invloeden een rol. De mate van validiteit en
betrouwbaarheid zal dan ook apart worden besproken in het laatste hoofdstuk. Tot slot volgt er
vanzelfsprekend een bibliografie met daarin alle geraadpleegde bronnen.
4
