Samenvatting Biologie
Paragraaf 1, 2, 3 5,6,7,9 + Aantekeningen en practicum.
Klas 2
Paragraaf 1.
Voedingsmiddelen = alle producten die je eet \ drinkt.
Voedingsstoffen = de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.
Voedingsvezel = een verzamelnaam voor alle onverteerbare stoffen in
plantaardig voedsel. (vervullen functies)
bouwstoffen = zijn nodig voor groei en ontwikkeling, maakt nieuwe cellen
en weefsels aan.
Brandstoffen = leveren energie.
Reservestoffen = worden opgeslagen, zijn niet direct nodig.
Zes groepen voedingsstoffen : (beschermende stoffen)
beschermende bouwstoffen brandstoffen reservestoffen
eiwitten x x
vetten x x x
vitamine x x
water x
Mineralen x x
koohlydraten x x x
Eiwitten: bouwing cytoplasma.
Vetten: dik.
Vitamine: ABCDK,
Water: 60% lichaam.
Mineralen: aka zouten,stevigheid botten
Koohlydraten: glucose, suiker, zetmeel. Dierlijke voeding geen.
, Paragraaf 2.
Voedselvergiftiging = een infectie die opdreedt door het eten van voedsel met
chemische stoffen of bacterien.
De schrijf van vijf.
- grote vakken belangrijker dan kleine vakken.
- Vak 1 : groente en fruit. Vitamine C, voedingsvezel
- Vak 2 : brood, aardappelen. Eiwitten mineralen vezels zetmeel
- Vak 3 : vlees/soja + melkproducten eiwitten vitamine mineralen
- Vak 4 : margarine, halvarine olie. Vetten, vitamine.
- Vak 5 : vocht.
Paragraaf 3
- je gebruikt je voedsel als bouwstof, brandstof, reservestof of beschermende
stof.
- Groot deel van voedsel wordt gebruikt als brandstoffen.
kJ = 1000 kilo joule. (kilo joule)
Kcal = 1000 calorien. (kilo calorie)
1 kcalorie = 4.2 kJ
- mannen hebben meer energie nodig dan meisjes.
- Als je ‘in balans’ bent, is dat dat je energieopname en verbruik in evenwicht
- Mensen met overgewicht meer kans op hart\vaat\diabetes ziekte
- Ook slecht voor je gewichten
- Als je ondergewicht hebt, word je sneller ziek \ bloedarmoede.
BMI = Body Mass Index (Quetelet Index)
Lengte x lengte : gewicht.
Anorexia nervosa = ontevreden over je uiterelijk, jezelf uithongeren.
Problemen : futloos, ziekte, problemen maag en gebit.
Boulimia nervosa = eten weinig, vreetbuiten, braken\laxeermiddel
Problemen = futloos, ziekte, problemen maag en gebit.
Binge (BED) = Vreetbuien, vaak heel zwaar
--
Paragraaf 1, 2, 3 5,6,7,9 + Aantekeningen en practicum.
Klas 2
Paragraaf 1.
Voedingsmiddelen = alle producten die je eet \ drinkt.
Voedingsstoffen = de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.
Voedingsvezel = een verzamelnaam voor alle onverteerbare stoffen in
plantaardig voedsel. (vervullen functies)
bouwstoffen = zijn nodig voor groei en ontwikkeling, maakt nieuwe cellen
en weefsels aan.
Brandstoffen = leveren energie.
Reservestoffen = worden opgeslagen, zijn niet direct nodig.
Zes groepen voedingsstoffen : (beschermende stoffen)
beschermende bouwstoffen brandstoffen reservestoffen
eiwitten x x
vetten x x x
vitamine x x
water x
Mineralen x x
koohlydraten x x x
Eiwitten: bouwing cytoplasma.
Vetten: dik.
Vitamine: ABCDK,
Water: 60% lichaam.
Mineralen: aka zouten,stevigheid botten
Koohlydraten: glucose, suiker, zetmeel. Dierlijke voeding geen.
, Paragraaf 2.
Voedselvergiftiging = een infectie die opdreedt door het eten van voedsel met
chemische stoffen of bacterien.
De schrijf van vijf.
- grote vakken belangrijker dan kleine vakken.
- Vak 1 : groente en fruit. Vitamine C, voedingsvezel
- Vak 2 : brood, aardappelen. Eiwitten mineralen vezels zetmeel
- Vak 3 : vlees/soja + melkproducten eiwitten vitamine mineralen
- Vak 4 : margarine, halvarine olie. Vetten, vitamine.
- Vak 5 : vocht.
Paragraaf 3
- je gebruikt je voedsel als bouwstof, brandstof, reservestof of beschermende
stof.
- Groot deel van voedsel wordt gebruikt als brandstoffen.
kJ = 1000 kilo joule. (kilo joule)
Kcal = 1000 calorien. (kilo calorie)
1 kcalorie = 4.2 kJ
- mannen hebben meer energie nodig dan meisjes.
- Als je ‘in balans’ bent, is dat dat je energieopname en verbruik in evenwicht
- Mensen met overgewicht meer kans op hart\vaat\diabetes ziekte
- Ook slecht voor je gewichten
- Als je ondergewicht hebt, word je sneller ziek \ bloedarmoede.
BMI = Body Mass Index (Quetelet Index)
Lengte x lengte : gewicht.
Anorexia nervosa = ontevreden over je uiterelijk, jezelf uithongeren.
Problemen : futloos, ziekte, problemen maag en gebit.
Boulimia nervosa = eten weinig, vreetbuiten, braken\laxeermiddel
Problemen = futloos, ziekte, problemen maag en gebit.
Binge (BED) = Vreetbuien, vaak heel zwaar
--
