Hoofdstuk 1:
Het boek begint met een omgevingsschets, je mag zelf kiezen in welke stad het verhaal zich afspeelt.
De schrijver wilt namelijk dat je gelukkig bent. Het is in een prachtige omgeving. Je loopt over een
markt, met allemaal etenstentjes. Je koopt naar het station waar Celeste je vaste bestelling van de
kiosk inpakt. Alles voelt heel vredig en mooi. Je hebt een café, met een vaste klant genaamd Bern,
dit was ook de eerste klant. De ouders van Bern waren beide overleden. Er komt nog een klant,
Astrud en die praat met jullie. Bern had een camera van zijn vader gekregen, die gebruikte hij enorm
vaak. Hij en zijn moeder kwamen altijd bij het café van Robert, toen die verkocht werd aan de
Hollander waar het boek over gaat, werd de Hollander gelijk uitgenodigd voor de begrafenis van de
moeder van Bern. Astrud werkt voor een cafe, maar gaat al vroeg naar huis. Het café heeft trouwe
klanten die ook bij de vorige eigenaar al kwamen. De achtuurmannen spelen een spel. Een andere
bareigenaar, Bertran van bar Mio, vraagt of je op zijn dochter wilt letten die boven je komt wonen.
Olaf, een Vlaamse advocaat is blij met de komst van de Hollander, hij kan eindelijk Nederlands
spreken met iemand. Hij hoort bij een groep kantoormensen die nog even wat komen drinken. Er zit
een dakloze hond voor de deur die ooit is gevoerd door de Hollander. Olaf is een aardige man, het
word rustiger als hij met zijn collega's met gaat. Astrud heeft dansles. Er zijn nooit late drinkers in
het cafe. Studenten komen drinken in het café. Je gaat mee met de boot van de studenten, het café
is morgen dicht, maar de studenten vragen of die toch open kan. Je gaat de volgende dag met de
studenten naar bar Mio. Olaf heeft een hond genaamd Tring-Tring. Ze noemen de ik-persoon
Guillaume.
Hoofdstuk 2:
Sylve staat voor de deur, ze komt boven de Dorian wonen. Ze vraagt of de aannemer een buis die
door de keuken loopt kan laten weghalen, het blijkt de rookgasafvoer. Als de Dorian even dicht met
voor onderhoud, komt Sylve ook wonen en leert Astrud voorgerechten en desserts maken. Hij koopt
met een lening een ijsblokmachine. Bern helpt ongevraagd in de keuken. Sylve komt bij je werken en
de Dorian serveert ook eten. Silve neemt veel van de voorbereiding over als hulp. Na zessen zijn er
door de goede voorbereiding van Astrud weinig handelingen meer nodig. Haar kraam en
werkzaamheden in de Dorian worden haar echter teveel. Ze is al oud. Ze wil wel een vast contract
hebben van de Hollander, want ze zou anders haar zekerheid kwijtraken. Je moet nu een lastige
keuze gaan maken, want Olafs contract is niet voldoende om de kosten te dekken dus je zal de min
in gaan en een jonge chef zou meer perspectief voor de toekomst. Je biedt haar ondanks haar
leeftijd een vast contract aan. De zwerfhond zit weer voor de deur. Er zit een recessent binnen, hij
vraagt of de man uit Holland komt, omdat ze hem Hollander noemen. De recessent kende Astrud als
geweldige kok en daarom kwam hij nu weer eten. Het wordt erg druk in de Dorian als mensen horen
dat de recessent is geweest, gelukkig helpt Bern veel. Bern vertelt dat veel mensen roddelen over de
Hollander aangezien ze niks over hem weten. Bern vraagt dan naar je naam en dat pik je niet, je laat
hem weten hoeveel je voor hem hebt gedaan. Je vraagt aan Bern of die een vast contract wil hebben
als je je beseft dat je de Dorian runt met ''Een bejaarde kok, instabiele wees en een studenten die elk
moment door haar pa ontnomen kan worden. Astrud is bij haar oude werknemer ontslagen, ze
Het boek begint met een omgevingsschets, je mag zelf kiezen in welke stad het verhaal zich afspeelt.
De schrijver wilt namelijk dat je gelukkig bent. Het is in een prachtige omgeving. Je loopt over een
markt, met allemaal etenstentjes. Je koopt naar het station waar Celeste je vaste bestelling van de
kiosk inpakt. Alles voelt heel vredig en mooi. Je hebt een café, met een vaste klant genaamd Bern,
dit was ook de eerste klant. De ouders van Bern waren beide overleden. Er komt nog een klant,
Astrud en die praat met jullie. Bern had een camera van zijn vader gekregen, die gebruikte hij enorm
vaak. Hij en zijn moeder kwamen altijd bij het café van Robert, toen die verkocht werd aan de
Hollander waar het boek over gaat, werd de Hollander gelijk uitgenodigd voor de begrafenis van de
moeder van Bern. Astrud werkt voor een cafe, maar gaat al vroeg naar huis. Het café heeft trouwe
klanten die ook bij de vorige eigenaar al kwamen. De achtuurmannen spelen een spel. Een andere
bareigenaar, Bertran van bar Mio, vraagt of je op zijn dochter wilt letten die boven je komt wonen.
Olaf, een Vlaamse advocaat is blij met de komst van de Hollander, hij kan eindelijk Nederlands
spreken met iemand. Hij hoort bij een groep kantoormensen die nog even wat komen drinken. Er zit
een dakloze hond voor de deur die ooit is gevoerd door de Hollander. Olaf is een aardige man, het
word rustiger als hij met zijn collega's met gaat. Astrud heeft dansles. Er zijn nooit late drinkers in
het cafe. Studenten komen drinken in het café. Je gaat mee met de boot van de studenten, het café
is morgen dicht, maar de studenten vragen of die toch open kan. Je gaat de volgende dag met de
studenten naar bar Mio. Olaf heeft een hond genaamd Tring-Tring. Ze noemen de ik-persoon
Guillaume.
Hoofdstuk 2:
Sylve staat voor de deur, ze komt boven de Dorian wonen. Ze vraagt of de aannemer een buis die
door de keuken loopt kan laten weghalen, het blijkt de rookgasafvoer. Als de Dorian even dicht met
voor onderhoud, komt Sylve ook wonen en leert Astrud voorgerechten en desserts maken. Hij koopt
met een lening een ijsblokmachine. Bern helpt ongevraagd in de keuken. Sylve komt bij je werken en
de Dorian serveert ook eten. Silve neemt veel van de voorbereiding over als hulp. Na zessen zijn er
door de goede voorbereiding van Astrud weinig handelingen meer nodig. Haar kraam en
werkzaamheden in de Dorian worden haar echter teveel. Ze is al oud. Ze wil wel een vast contract
hebben van de Hollander, want ze zou anders haar zekerheid kwijtraken. Je moet nu een lastige
keuze gaan maken, want Olafs contract is niet voldoende om de kosten te dekken dus je zal de min
in gaan en een jonge chef zou meer perspectief voor de toekomst. Je biedt haar ondanks haar
leeftijd een vast contract aan. De zwerfhond zit weer voor de deur. Er zit een recessent binnen, hij
vraagt of de man uit Holland komt, omdat ze hem Hollander noemen. De recessent kende Astrud als
geweldige kok en daarom kwam hij nu weer eten. Het wordt erg druk in de Dorian als mensen horen
dat de recessent is geweest, gelukkig helpt Bern veel. Bern vertelt dat veel mensen roddelen over de
Hollander aangezien ze niks over hem weten. Bern vraagt dan naar je naam en dat pik je niet, je laat
hem weten hoeveel je voor hem hebt gedaan. Je vraagt aan Bern of die een vast contract wil hebben
als je je beseft dat je de Dorian runt met ''Een bejaarde kok, instabiele wees en een studenten die elk
moment door haar pa ontnomen kan worden. Astrud is bij haar oude werknemer ontslagen, ze
