Scriptie voorbeeld ondervoeding ouderen social work nhl stenden 2024
, Scriptie voorbeeld ondervoeding ouderen social work nhl stenden 2024
Voorwoord
Met plezier heb ik de afgelopen maanden gewerkt aan mijn onderzoek en heb ik aan soortgelijke studies
meegeholpen. Ondervoeding is een actueel en interessant onderwerp om tijdens een afstudeerstage
onderzoek naar te doen. Een directe link met het uitvoeren van forensische werkzaamheden zag ik niet
meteen, echter is die link wel aanwezig. Ik heb kennis gemaakt met initiatieven die er op dit moment
genomen zijn om het probleem ondervoeding voor te zijn en/ of te genezen. Onder andere hierdoor zag
ik hoe kwetsbaar je bent en kan zijn op latere leeftijd. Ik heb kennis gemaakt met de ouderen zelf, hoe
zij in het leven staan en hoe zij deze levensfase ervaren en ook hier veel van geleerd. Ook heb ik geleerd
wat er allemaal bij het doen van onderzoek komt kijken, hoeveel tijd en geld dit kost en wat voor strakke
organisatie hiervoor nodig is.
Ik ben mijn stagebegeleider x en x in het bijzonder dankbaar voor het steunen tijdens deze periode
van mijn uitdagende afstudeeropdracht. Mede door jullie steun en hulp ben ik zover gekomen.
Bedankt voor jullie tijd en waardevolle feedback. x bedankt voor het bieden van de mogelijkheid om deze
afstudeeropdracht bij jullie aan de XUniversiteit te mogen uitvoeren. Ook wil ik graag x bedanken voor het
bieden van de praktische werkzaamheden die ik tijdens jullie studies mocht uitvoeren. Daarnaast zou ik
graag x willen bedanken voor het meedenken, voor het vrij maken van tijd en mede het bieden van deze
afstudeeropdracht. Tot slot wil ik graag mijn tweede begeleider bedanken, x. x bedankt voor je
forensische kijk op deze afstudeeropdracht, je feedback en tijd.
, Scriptie voorbeeld ondervoeding ouderen social work nhl stenden 2024
Samenvatting
De ouderen in Nederland kunnen steeds ouder worden, echter worden ze niet persé gezond ouder.
Gezond ouder worden gaat gepaard met regelmatig bewegen, niet roken, gezond eten en een matig
alcoholgebruik. Hiermee worden chronische ziekten en beperkingen zo lang mogelijk uitgesteld. Naast
de psychische en mentale problemen die een rol spelen op latere leeftijd wordt ook de persoon zijn
perceptie van zijn/haar gezondheid beïnvloed. Dit blijkt ook uit recente cijfers van het Centraal Bureau
Statistiek die aangeven dat de levensverwachting als goed ervaren gezondheid en goede geestelijke
gezondheid in jaren afneemt. Het gezonder ouder worden en langer gezond blijven, kan door
ondervoeding worden tegen gegaan. Het aantal neemt toe hierdoor is kans aanwezig op steeds meer
ouderen dat ondervoed is.
Ondervoeding is een tekort aan voedingstoffen, te weinig of eenzijdig eten, ouderen met meestal een
laag BMI en/of gewichtsverlies in de afgelopen drie maanden. Fysische, psychische, medische en sociale
factoren spelen hierbij een rol. Ondervoeding kan verschillende problemen veroorzaken die invloed
hebben op de kwaliteit van leven en zelf kan leiden tot de dood. Dit laatste is in interessant voor het
forensische aspect in dit onderzoek, want ondervoeding is een probleem dat effect heeft op
verschillende groepen ouderen (zelfstandig en thuiswonend zonder zorg, zelfstandig en thuiswonend
met zorg, ouderen in verpleeg‐ en verzorgingstehuizen en in ziekenhuizen). Een bijkomend aspect is wie
verantwoordelijk/ aansprakelijk voor het overlijden wanneer doodsoorzaak ondervoeding is en dus een
niet natuurlijke dood blijkt te zijn. De mate van ondervoeding bij 65‐ plussers kan bepaald worden aan
de hand van het beantwoorden van een korte vragenlijst, de Mini Nutrition Assesment en wordt
gebruikt om snel het functioneren van oudere mensen vanaf 65 jaar te bepalen.
In 2023 tot en met 2024 heeft ‘’het Kennisverspreiding en Innovatie Groen Onderwijs’’ project plaats
gevonden. Een project met als doel inzicht te krijgen in de problemen die zich voordoen bij zelfstandig
wonende ouderen van 65 jaar en ouder in Leeuwarden en omgeving, als het gaat om hun leefstijl en
omgang met voeding, die mogelijk het optreden van onder‐ of overvoeding of het risico daarop kunnen
vergroten. Dit doel is vergelijkbaar met dit vervolgonderzoek. Om dit onderzoek aan te vullen is er een
onderzoek gedaan naar de relatie tussen bloeddruk en ondervoeding. De leefstijl en omgang met
voeding beïnvloed namelijk de bloeddruk.
Voor alle variabelen zijn enkelvoudige analyses voorafgaand aan de Logistische Regressie uitgevoerd om
variabelen te identificeren die hoogstwaarschijnlijk invloed hebben op het hebben van een risico op
ondervoeding. Hiervoor moest de significantie <0.25 zijn.
Alle resultaten worden bediscussieerd aan de hand van verwachtingen en literatuur.
Uit dit onderzoek blijkt dat de odds op het risico hebben op ondervoeding met een factor van 0.41 lager
ligt wanneer ouderen geen ochtendtussendoortje nemen, dan wanneer ouderen wel een
ochtendtussendoortje eten. Voor het tijdstip van het eten van een warme maaltijd geldt dat de odds op
het risico hebben op ondervoeding met een factor van 1,76 hoger ligt wanneer er in de middag een
warme maaltijd genuttigd wordt in plaats van in de avond. De odds op het risico hebben op
ondervoeding bij het eten van geen appel, maar wel een ander soort fruit ligt met een factor van 0.27
lager ten opzichte van de ouderen die geen fruit eten. De odds op het risico hebben op ondervoeding
ligt met een factor van 0.25 lager wanneer er vis gegeten wordt dan wanneer er geen vis bij een maaltijd
gegeten wordt. Wanneer er gebak gegeten wordt als middagtussendoortje ligt de odds op het risico
hebben op ondervoeding met een factor van 0.12 lager dan wanneer er geen middagtussendoortje
gegeten wordt. De odds op het risico hebben op ondervoeding ligt met een factor van 0.15 lager bij
ouderen die 1 tot vijf glazen alcohol drinken per keer dat ze drinken dan bij ouderen die 5 of meer
glazen alcohol drinken per keer. Voor het drinken bij een warme maaltijd hebben ouderen die sap
drinken ligt de odds op het risico hebben op ondervoeding met een factor van 7.2 hoger is ten opzichte
, Scriptie voorbeeld ondervoeding ouderen social work nhl stenden 2024
van de ouderen die niets drinkt bij een warme maaltijd. De odds op het risico hebben op ondervoeding
ligt met een factor van 0.16 lager bij de ouderen die zelf koken dan ouderen die gebruik maken van
tafeltjedekje of een andere bezorgdienst. Wanneer de partner of een familielid kookt ligt de odds met
een factor van 0.15 lager voor het risico hebben op ondervoeding dan wanneer er gebruik wordt
gemaakt van tafeltje dekje of een andere bezorgdienst.
De odds op het risico hebben van ondergewicht ligt met een factor van 3.3 hoger wanneer de oudere zijn/
haar gezondheidstoestand omschrijft als niet goed en voor wanneer de gezondheidstoestand soms niet
goed is ten opzichte van een goede gezondheidstoestand ligt de odds met een factor van 2.46 hoger op
het risico hebben op ondervoeding. Wanneer er gekeken wordt naar het gebruik van
voedingssupplementen blijkt de odds met een factor van 0.42 lager te liggen op het risico hebben op
ondervoeding wanneer er geen voedingssupplementen worden geslikt dan wanneer dit wel wordt
gedaan. De odds op het risico hebben op ondervoeding is met een factor van 0.11 lager wanneer er
glucosamine geslikt wordt dan wanneer er geen voedingssupplementen worden geslikt. De odds op een
risico op ondervoeding ligt met een factor van
0.47 lager wanneer er kleine hoeveelheden viezigheid in de voorraadkast aangetroffen worden dan
wanneer er niets gevonden wordt. Op basis van de onderzoeksresultaten kan er geconcludeerd worden
dat bloeddruk geen effect heeft op het risico hebben op ondervoeding.
Met behulp van de resultaten uit dit onderzoek kunnen de procedures/ regels van de thuiszorg, verpleeg
en verzorgingstehuizen en ziekenhuizen aangaande prevalentie van ondervoeding wellicht aangevuld
worden door de resultaten die de kans op ondervoeding verkleinen of juist vergroten, toe te passen op
hun huidige manier van (be)handelen. Ook is dit aanvullende informatie voor de kennisverbreding van
zelfstandig wonende 65‐ plusser met/zonder zorg die zelf/deels verantwoordelijk is voor de eigen
leefstijl (voedingsinname, het drinken en bewegen etc.).
, Scriptie voorbeeld ondervoeding ouderen social work nhl stenden 2024
Voorwoord
Met plezier heb ik de afgelopen maanden gewerkt aan mijn onderzoek en heb ik aan soortgelijke studies
meegeholpen. Ondervoeding is een actueel en interessant onderwerp om tijdens een afstudeerstage
onderzoek naar te doen. Een directe link met het uitvoeren van forensische werkzaamheden zag ik niet
meteen, echter is die link wel aanwezig. Ik heb kennis gemaakt met initiatieven die er op dit moment
genomen zijn om het probleem ondervoeding voor te zijn en/ of te genezen. Onder andere hierdoor zag
ik hoe kwetsbaar je bent en kan zijn op latere leeftijd. Ik heb kennis gemaakt met de ouderen zelf, hoe
zij in het leven staan en hoe zij deze levensfase ervaren en ook hier veel van geleerd. Ook heb ik geleerd
wat er allemaal bij het doen van onderzoek komt kijken, hoeveel tijd en geld dit kost en wat voor strakke
organisatie hiervoor nodig is.
Ik ben mijn stagebegeleider x en x in het bijzonder dankbaar voor het steunen tijdens deze periode
van mijn uitdagende afstudeeropdracht. Mede door jullie steun en hulp ben ik zover gekomen.
Bedankt voor jullie tijd en waardevolle feedback. x bedankt voor het bieden van de mogelijkheid om deze
afstudeeropdracht bij jullie aan de XUniversiteit te mogen uitvoeren. Ook wil ik graag x bedanken voor het
bieden van de praktische werkzaamheden die ik tijdens jullie studies mocht uitvoeren. Daarnaast zou ik
graag x willen bedanken voor het meedenken, voor het vrij maken van tijd en mede het bieden van deze
afstudeeropdracht. Tot slot wil ik graag mijn tweede begeleider bedanken, x. x bedankt voor je
forensische kijk op deze afstudeeropdracht, je feedback en tijd.
, Scriptie voorbeeld ondervoeding ouderen social work nhl stenden 2024
Samenvatting
De ouderen in Nederland kunnen steeds ouder worden, echter worden ze niet persé gezond ouder.
Gezond ouder worden gaat gepaard met regelmatig bewegen, niet roken, gezond eten en een matig
alcoholgebruik. Hiermee worden chronische ziekten en beperkingen zo lang mogelijk uitgesteld. Naast
de psychische en mentale problemen die een rol spelen op latere leeftijd wordt ook de persoon zijn
perceptie van zijn/haar gezondheid beïnvloed. Dit blijkt ook uit recente cijfers van het Centraal Bureau
Statistiek die aangeven dat de levensverwachting als goed ervaren gezondheid en goede geestelijke
gezondheid in jaren afneemt. Het gezonder ouder worden en langer gezond blijven, kan door
ondervoeding worden tegen gegaan. Het aantal neemt toe hierdoor is kans aanwezig op steeds meer
ouderen dat ondervoed is.
Ondervoeding is een tekort aan voedingstoffen, te weinig of eenzijdig eten, ouderen met meestal een
laag BMI en/of gewichtsverlies in de afgelopen drie maanden. Fysische, psychische, medische en sociale
factoren spelen hierbij een rol. Ondervoeding kan verschillende problemen veroorzaken die invloed
hebben op de kwaliteit van leven en zelf kan leiden tot de dood. Dit laatste is in interessant voor het
forensische aspect in dit onderzoek, want ondervoeding is een probleem dat effect heeft op
verschillende groepen ouderen (zelfstandig en thuiswonend zonder zorg, zelfstandig en thuiswonend
met zorg, ouderen in verpleeg‐ en verzorgingstehuizen en in ziekenhuizen). Een bijkomend aspect is wie
verantwoordelijk/ aansprakelijk voor het overlijden wanneer doodsoorzaak ondervoeding is en dus een
niet natuurlijke dood blijkt te zijn. De mate van ondervoeding bij 65‐ plussers kan bepaald worden aan
de hand van het beantwoorden van een korte vragenlijst, de Mini Nutrition Assesment en wordt
gebruikt om snel het functioneren van oudere mensen vanaf 65 jaar te bepalen.
In 2023 tot en met 2024 heeft ‘’het Kennisverspreiding en Innovatie Groen Onderwijs’’ project plaats
gevonden. Een project met als doel inzicht te krijgen in de problemen die zich voordoen bij zelfstandig
wonende ouderen van 65 jaar en ouder in Leeuwarden en omgeving, als het gaat om hun leefstijl en
omgang met voeding, die mogelijk het optreden van onder‐ of overvoeding of het risico daarop kunnen
vergroten. Dit doel is vergelijkbaar met dit vervolgonderzoek. Om dit onderzoek aan te vullen is er een
onderzoek gedaan naar de relatie tussen bloeddruk en ondervoeding. De leefstijl en omgang met
voeding beïnvloed namelijk de bloeddruk.
Voor alle variabelen zijn enkelvoudige analyses voorafgaand aan de Logistische Regressie uitgevoerd om
variabelen te identificeren die hoogstwaarschijnlijk invloed hebben op het hebben van een risico op
ondervoeding. Hiervoor moest de significantie <0.25 zijn.
Alle resultaten worden bediscussieerd aan de hand van verwachtingen en literatuur.
Uit dit onderzoek blijkt dat de odds op het risico hebben op ondervoeding met een factor van 0.41 lager
ligt wanneer ouderen geen ochtendtussendoortje nemen, dan wanneer ouderen wel een
ochtendtussendoortje eten. Voor het tijdstip van het eten van een warme maaltijd geldt dat de odds op
het risico hebben op ondervoeding met een factor van 1,76 hoger ligt wanneer er in de middag een
warme maaltijd genuttigd wordt in plaats van in de avond. De odds op het risico hebben op
ondervoeding bij het eten van geen appel, maar wel een ander soort fruit ligt met een factor van 0.27
lager ten opzichte van de ouderen die geen fruit eten. De odds op het risico hebben op ondervoeding
ligt met een factor van 0.25 lager wanneer er vis gegeten wordt dan wanneer er geen vis bij een maaltijd
gegeten wordt. Wanneer er gebak gegeten wordt als middagtussendoortje ligt de odds op het risico
hebben op ondervoeding met een factor van 0.12 lager dan wanneer er geen middagtussendoortje
gegeten wordt. De odds op het risico hebben op ondervoeding ligt met een factor van 0.15 lager bij
ouderen die 1 tot vijf glazen alcohol drinken per keer dat ze drinken dan bij ouderen die 5 of meer
glazen alcohol drinken per keer. Voor het drinken bij een warme maaltijd hebben ouderen die sap
drinken ligt de odds op het risico hebben op ondervoeding met een factor van 7.2 hoger is ten opzichte
, Scriptie voorbeeld ondervoeding ouderen social work nhl stenden 2024
van de ouderen die niets drinkt bij een warme maaltijd. De odds op het risico hebben op ondervoeding
ligt met een factor van 0.16 lager bij de ouderen die zelf koken dan ouderen die gebruik maken van
tafeltjedekje of een andere bezorgdienst. Wanneer de partner of een familielid kookt ligt de odds met
een factor van 0.15 lager voor het risico hebben op ondervoeding dan wanneer er gebruik wordt
gemaakt van tafeltje dekje of een andere bezorgdienst.
De odds op het risico hebben van ondergewicht ligt met een factor van 3.3 hoger wanneer de oudere zijn/
haar gezondheidstoestand omschrijft als niet goed en voor wanneer de gezondheidstoestand soms niet
goed is ten opzichte van een goede gezondheidstoestand ligt de odds met een factor van 2.46 hoger op
het risico hebben op ondervoeding. Wanneer er gekeken wordt naar het gebruik van
voedingssupplementen blijkt de odds met een factor van 0.42 lager te liggen op het risico hebben op
ondervoeding wanneer er geen voedingssupplementen worden geslikt dan wanneer dit wel wordt
gedaan. De odds op het risico hebben op ondervoeding is met een factor van 0.11 lager wanneer er
glucosamine geslikt wordt dan wanneer er geen voedingssupplementen worden geslikt. De odds op een
risico op ondervoeding ligt met een factor van
0.47 lager wanneer er kleine hoeveelheden viezigheid in de voorraadkast aangetroffen worden dan
wanneer er niets gevonden wordt. Op basis van de onderzoeksresultaten kan er geconcludeerd worden
dat bloeddruk geen effect heeft op het risico hebben op ondervoeding.
Met behulp van de resultaten uit dit onderzoek kunnen de procedures/ regels van de thuiszorg, verpleeg
en verzorgingstehuizen en ziekenhuizen aangaande prevalentie van ondervoeding wellicht aangevuld
worden door de resultaten die de kans op ondervoeding verkleinen of juist vergroten, toe te passen op
hun huidige manier van (be)handelen. Ook is dit aanvullende informatie voor de kennisverbreding van
zelfstandig wonende 65‐ plusser met/zonder zorg die zelf/deels verantwoordelijk is voor de eigen
leefstijl (voedingsinname, het drinken en bewegen etc.).
