Hoofdstuk 8 spijsverteringsstelsel
Wat is de definitie van stofwisseling/metabolisme
In een levend organisme, zoals de mens, vindt er een voortdurende opbouw & afbraak van
allerlei stoffen plaats
Waar bestaat die, opbouwstofwisseling & afbraakstofwisseling, leg uit.
Opbouwstofwisseling: anabolisme: wordt energie gebruikt
Afbraakstofwisseling: katabolisme: wordt energie vrijgemaakt
Welke orgaanstelsels werken samen voor een goede stofwisseling
- Spijsvertering
- Ademhaling
- Circulatie
- uitscheiding
Koolhydraten – enkelvoudige suikers
Glucose
Eiwitten – aminozuren
Vetten – vetzuren & glycerol
4 bijzondere kenmerken van enzymen
- Zijn altijd eiwitten
- Zijn specifiek
- Activiteit is afhankelijk van de temperatuur
- Activiteit is afhankelijk van de PH
Amylase splitst: zetmeel
Lipase splitst: vetten
Pepsine splitst: eiwitten
Proteïnasen
De 3 belangrijkste bouwstoffen in het lichaam
- Water
- Mineralen
- eiwitten
Wat is de functie van water in ons lichaam
Bouwstoffen voor de groei van lichaam & opbouw van cellen
Tegen uitdroging van het lichaam.
Wat zijn vitaminen
Zijn chemische verbindingen die onmisbaar zijn voor het lichaam.
Welke vitaminen zijn in water oplosbaar
- Vitamine B1
- B2
- B3
- B5
- B6
- B8
- B11 (foliumzuur)
, Hoofdstuk 8 spijsverteringsstelsel
- B12
- vitamine C.
Welke vitaminen zijn in vet oplosbaar
- Vitamine A
- D
- E
- K
Functie van vetten/lipiden (o.a. onderhuids bindweefsel: vet depot)
Brandstof, reserve-energiebron, warmte-isolatie, elektrische isolatie, steunfunctie &
oplosmiddel.
Onderhuids bindweefsel is de reserve-energiebron.
Emulgeren
Het klein maken van de vetten door middel van galzouten.
Functie galzouten & lipase
Galzouten: ze zorgen voor het emulgeren van de vetten.
Lipase: dit enzym splits vetten & wordt geactiveerd door de gal.
Mineralen: functies & namen
- Natrium: Na+, ze spelen een belangrijke rol bij de vochthuishouding & de bloeddruk.
- Kalium: ze spelen een belangrijke rol bij de vochthuishouding & de bloeddruk.
- Chloride: Cl-, ze spelen een belangrijke rol bij de vochthuishouding & de bloeddruk.
- Calcium: Ca, wordt onder andere gebruikt bij de prikkelgeleiding in het zenuwstelsel
& de (hart)spiercontractie.
- Foster: P, zorgen voor een sterk gebit & skelet.
- IJzer: Fe, nodig voor de opbouw van de rode bloedkleurstof hemoglobine in de rode
bloedcellen.
- Jood: I, speelt een belangrijke rol bij de schildklier, waar het een belangrijk
bestanddeel is van de schilklierhormoon T3 & T4.
Wat zijn de bronnen van de vitaminen
Het eten.
Bouw & functie van de spijsverteringsorganen
Functie:
- Verteren
- Opnemen van het verteerde voedsel via de darmwand
- Onverteerbare & onverteerde voedselresten via de dikke darm verwijderen
(voedsel tot je nemen, in de mond, voedsel verplaatsen & kneden & dan het voedsel
verwijderen)
Bouw:
- Mondholte
- Keelholte
- Slokdarm
- Maag
- dunne darm
- dikke darm
- endeldarm
Onderdelen van het spijsverteringskanaal
- Mondholte
Wat is de definitie van stofwisseling/metabolisme
In een levend organisme, zoals de mens, vindt er een voortdurende opbouw & afbraak van
allerlei stoffen plaats
Waar bestaat die, opbouwstofwisseling & afbraakstofwisseling, leg uit.
Opbouwstofwisseling: anabolisme: wordt energie gebruikt
Afbraakstofwisseling: katabolisme: wordt energie vrijgemaakt
Welke orgaanstelsels werken samen voor een goede stofwisseling
- Spijsvertering
- Ademhaling
- Circulatie
- uitscheiding
Koolhydraten – enkelvoudige suikers
Glucose
Eiwitten – aminozuren
Vetten – vetzuren & glycerol
4 bijzondere kenmerken van enzymen
- Zijn altijd eiwitten
- Zijn specifiek
- Activiteit is afhankelijk van de temperatuur
- Activiteit is afhankelijk van de PH
Amylase splitst: zetmeel
Lipase splitst: vetten
Pepsine splitst: eiwitten
Proteïnasen
De 3 belangrijkste bouwstoffen in het lichaam
- Water
- Mineralen
- eiwitten
Wat is de functie van water in ons lichaam
Bouwstoffen voor de groei van lichaam & opbouw van cellen
Tegen uitdroging van het lichaam.
Wat zijn vitaminen
Zijn chemische verbindingen die onmisbaar zijn voor het lichaam.
Welke vitaminen zijn in water oplosbaar
- Vitamine B1
- B2
- B3
- B5
- B6
- B8
- B11 (foliumzuur)
, Hoofdstuk 8 spijsverteringsstelsel
- B12
- vitamine C.
Welke vitaminen zijn in vet oplosbaar
- Vitamine A
- D
- E
- K
Functie van vetten/lipiden (o.a. onderhuids bindweefsel: vet depot)
Brandstof, reserve-energiebron, warmte-isolatie, elektrische isolatie, steunfunctie &
oplosmiddel.
Onderhuids bindweefsel is de reserve-energiebron.
Emulgeren
Het klein maken van de vetten door middel van galzouten.
Functie galzouten & lipase
Galzouten: ze zorgen voor het emulgeren van de vetten.
Lipase: dit enzym splits vetten & wordt geactiveerd door de gal.
Mineralen: functies & namen
- Natrium: Na+, ze spelen een belangrijke rol bij de vochthuishouding & de bloeddruk.
- Kalium: ze spelen een belangrijke rol bij de vochthuishouding & de bloeddruk.
- Chloride: Cl-, ze spelen een belangrijke rol bij de vochthuishouding & de bloeddruk.
- Calcium: Ca, wordt onder andere gebruikt bij de prikkelgeleiding in het zenuwstelsel
& de (hart)spiercontractie.
- Foster: P, zorgen voor een sterk gebit & skelet.
- IJzer: Fe, nodig voor de opbouw van de rode bloedkleurstof hemoglobine in de rode
bloedcellen.
- Jood: I, speelt een belangrijke rol bij de schildklier, waar het een belangrijk
bestanddeel is van de schilklierhormoon T3 & T4.
Wat zijn de bronnen van de vitaminen
Het eten.
Bouw & functie van de spijsverteringsorganen
Functie:
- Verteren
- Opnemen van het verteerde voedsel via de darmwand
- Onverteerbare & onverteerde voedselresten via de dikke darm verwijderen
(voedsel tot je nemen, in de mond, voedsel verplaatsen & kneden & dan het voedsel
verwijderen)
Bouw:
- Mondholte
- Keelholte
- Slokdarm
- Maag
- dunne darm
- dikke darm
- endeldarm
Onderdelen van het spijsverteringskanaal
- Mondholte
