Voedingsleer belangrijk uit samenvatting:
Zwangere vrouw:
Niet meer dan 4 koppen koffie per dag vanwege caffeine. En van thee en cola maximaal 8 glazen.
Niet meer dan 1 boterham met leverproducten, zoals pathe, leverworst,smeerworst.
Niet meer dan twee keer per week vette vis eten vanwege de toxines
Vlees: eet geen rauw vlees (zoals tartaar, carpaccio, halfdoorbakken biefstuk), geen rauwe vleeswaren (zoals
filet americain, ossenworst, rosbief, rauwe ham, salami, cervelaat) en geen lever.
Venkel en anijs thee ook niet.
Zachte rauwmelkse kazen Listeria.
Op de verpakking is aangegeven of rauwe melk (‘au lait cru’) of gepasteuriseerde melk is gebruikt. Let op!
Boerenkaas is ook rauwmelkse kaas. (de melk is niet gepastiruseerd)
Harde kaas van rauwe melk mag wel? Zacht dus niet, hard wel.
Rauw vlees De parasiet Toxoplasma Gondii komt voor in rauw vlees.
Daarom is het belangrijk geen rauw of rosé gebakken vlees te eten.
FIlet american en tartaartje.
Goed verhitten of invriezen neemt het risico op toxoplasmose (ziekte veroorzaakt door de parasiet) weg.
Tevens besmetting via dierenpoep (kattenbak).Toxoplasmose veroorzaakt lichte griepverschijnselen, maar kan
bij de ongeboren vrucht ernstige neurologische afwijkingen (zintuigen, hersenen) veroorzaken, met (zware)
invaliditeit of soms zelfs overlijden tot gevolg. Het kan via de bloedsomsloop via de placenta het kind bereiken
en ernstige zenuwschadiging opleveren.
Risico’s
Toxoplasmose: geen rauw vlees eten, niet zonder handschoenen in de tuin werken, voorzichtig schoonmaken
van de kattenbak, groenten goed wassen.
Listeriose: listeria, geen rauwe eieren, geen rauw vlees, geen zachte kazen.
Zwangere vrouw:
ongeveer 300-500 kcal xtra nodig, maar je beweegt ook minder. Het kind moet namelijk groeien uit de
voeding van de moeder, maar de moeder beweegt ook minder. En 500 ml water extra. (moet op 2 liter zitten)
Meer kh, vezels, ijzer, zink, vitmaine b12, foliumzuur en vitamine D.
Folimzuur 400 microgram (vier weken voor de bevruchting)
Vitamine D 10 microgram
Verband leggen tussen de behoefte aan macro- en micronutriënten en de fysiologische
veranderingen gedurende de zwangerschap/ lactatie:
Foliumzuur: Zo wordt de kans kleiner dat je baby een open ruggetje, hazenlip of open gehemelte krijgt.
Openruggetje: Vocht wat uit de ruggenmerg komt, en zorgt voor een bult. Een hele kwetsbare plek. Voor een
deel werken de zenuwen niet etc. Bepaalde zenuw knoopjes werken niet. Hazenlip is juist een lichtere versie.
Vitamine D: Voor een goede botopbouw van je baby
Eiwit: Extra eiwit voor de groei van de baarmoeder, placenta, borsten en groei van de baby
Calcium: Voor de goede botopbouw van de baby. Calcium werkt samen met vit D. IJzer: Ter
voorkoming van anemie en ter bevordering van de placenta en de foetus. Zink en vit B6:
Voorkomt veel complicaties zoals hypertensie.
Vit A: Belangrijke rol bij groei. (maar mag niet meer dan 3000 microgram vitamine A)
, Welke voedingsstoffen vragen speciale aandacht tijdens de zwangerschap? Geef een motivatie bij de
genoemde voedingsstoffen. Bestudeer voor de beantwoording van deze vraag ook de ADH voor
zwangeren.
Foliumzuur: Zo wordt de kans kleiner dat je baby een open ruggetje, hazenlip of open gehemelte
krijgt. Ook na de achtste week blijft voldoende foliumzuur belangrijk; dat helpt anemie te
voorkomen. Eet in elk geval voldoende groente en volkorenproducten. Gebruiken vanaf het moment
dat je zwanger wilt worden, 4 weken voor de bevruchting is wenselijk.400-500 µgram/dag.
Vitamine D: Voor een goede botopbouw van je baby heb je extra vitamine D nodig.
Eiwit: Extra eiwit voor de groei van de baarmoeder, placenta, borsten en groei van de baby.
Zwangere vrouwen: 1.1 gr/kg lichaamsgewicht.
Calcium: 2-3 glazen melk per dag. Voor de goede botopbouw van de baby. Calcium werkt samen
met vit D.
IJzer: Meer ijzerrijke voeding eten. Ter voorkoming van anemie en ter bevordering van de
placenta en de foetus.
Zink en vit B6: Voorkomt veel complicaties zoals hypertensie. En zenuw geralteerd
Vit A: Belangrijke rol bij groei. 1000 µgram/dag. Absoluut niet teveel innemen maar ook niet te
weinig.
Eiwit: 0,9 km per lichaamsgewicht. Normaal 0,8 per kg lichaamsgewicht. En met borstvoeding, dan
1 per kg lichaamsgewicht.
Lacterende vrouw:
Nog steeds 10 microgram vitamine D. Maar ook extra vezels, want er treedt vaak obstipatie op na de
zwangerschap. En 500 kcal extra? En 2 liter drinken (500 ml extra)
Borstvoeding:
- Aminozuur patroon optimaal, en vetten optimaal door de natuur zo geregeld.
- Borstvoeding wordt samengesteld afhankelijk van de leeftijd van de baby
- Aanwezigheid van antistoffen, voor het immuunsysteem
- Gebruiksklaar, temperatuur optimaal
- Bevat hormonen voor de ontwikkeling van het kind
- Minder kans op voedselallergie
- Kans op ondervoeding minimaal
Figuur 16.3. Koeienmelk, zuigelingenvoeding en borstvoeding
Koeienmelk: te veel eiwitten, niet goed voor de nieren van de baby.En de lange eiwitketens kunnen niet
verteerd worden door de baby. En koeienmelk bevat veel caseine en moedermelk meer whey. Ook bevat het
te weinig kh. En de vetten zijn kort ketenig en verzadigd, c8 tot c12.
Borstvoeding, moedermelk: goede verhouding kh, vetten en eiwitten. Kh zorgt voor snelle energie. Het bevat
meer meer energie per gram, en de baby moet onwijs groeien(na jaar 3 keer zo hoog). Het bevat meervoudig
onverzadigde vetzuren met lange ketens, zoals omega 3 en omega 6 vetzuren. Eiwit kwaliteit optimaal,
allemaal korte aminozuur ketens. Lijkt op whey, en whey is oplosbaar in water (korte keten). Daarnaast is het
niet alleen goed voor de voedingstoffen, maar ook voor de hechting tussen moeder en kind.
Bij borstgevoed een week na geboorte moet dan met vitamine D suppletie begonnen worden
De behoefte aan vitamine d is afhankelijk van de pigmentie en de blootstelling aan zonlicht
Tot de leeftijd van vier jaar is een suppletie van 5 microgram per dag voldoende. Alleen als de vitamine d
vorming in de huid onvoldoende is dan moet het 10 microgram per dag zijn. Het bevat minder mineralen, zo
lage nierbelasting, maar de mineralen die erin zitten worden extra goed benut.
Zuigelingenvoeding: prima alternatief, alleen missen anti-stoffen etc. Is gebaseerd op koemlek maar moet
zoveel mogelijk lijken op moedermelk. Dus wordt bewerkt. Hoge gehalte aan eiwitten en mineralen moet
Zwangere vrouw:
Niet meer dan 4 koppen koffie per dag vanwege caffeine. En van thee en cola maximaal 8 glazen.
Niet meer dan 1 boterham met leverproducten, zoals pathe, leverworst,smeerworst.
Niet meer dan twee keer per week vette vis eten vanwege de toxines
Vlees: eet geen rauw vlees (zoals tartaar, carpaccio, halfdoorbakken biefstuk), geen rauwe vleeswaren (zoals
filet americain, ossenworst, rosbief, rauwe ham, salami, cervelaat) en geen lever.
Venkel en anijs thee ook niet.
Zachte rauwmelkse kazen Listeria.
Op de verpakking is aangegeven of rauwe melk (‘au lait cru’) of gepasteuriseerde melk is gebruikt. Let op!
Boerenkaas is ook rauwmelkse kaas. (de melk is niet gepastiruseerd)
Harde kaas van rauwe melk mag wel? Zacht dus niet, hard wel.
Rauw vlees De parasiet Toxoplasma Gondii komt voor in rauw vlees.
Daarom is het belangrijk geen rauw of rosé gebakken vlees te eten.
FIlet american en tartaartje.
Goed verhitten of invriezen neemt het risico op toxoplasmose (ziekte veroorzaakt door de parasiet) weg.
Tevens besmetting via dierenpoep (kattenbak).Toxoplasmose veroorzaakt lichte griepverschijnselen, maar kan
bij de ongeboren vrucht ernstige neurologische afwijkingen (zintuigen, hersenen) veroorzaken, met (zware)
invaliditeit of soms zelfs overlijden tot gevolg. Het kan via de bloedsomsloop via de placenta het kind bereiken
en ernstige zenuwschadiging opleveren.
Risico’s
Toxoplasmose: geen rauw vlees eten, niet zonder handschoenen in de tuin werken, voorzichtig schoonmaken
van de kattenbak, groenten goed wassen.
Listeriose: listeria, geen rauwe eieren, geen rauw vlees, geen zachte kazen.
Zwangere vrouw:
ongeveer 300-500 kcal xtra nodig, maar je beweegt ook minder. Het kind moet namelijk groeien uit de
voeding van de moeder, maar de moeder beweegt ook minder. En 500 ml water extra. (moet op 2 liter zitten)
Meer kh, vezels, ijzer, zink, vitmaine b12, foliumzuur en vitamine D.
Folimzuur 400 microgram (vier weken voor de bevruchting)
Vitamine D 10 microgram
Verband leggen tussen de behoefte aan macro- en micronutriënten en de fysiologische
veranderingen gedurende de zwangerschap/ lactatie:
Foliumzuur: Zo wordt de kans kleiner dat je baby een open ruggetje, hazenlip of open gehemelte krijgt.
Openruggetje: Vocht wat uit de ruggenmerg komt, en zorgt voor een bult. Een hele kwetsbare plek. Voor een
deel werken de zenuwen niet etc. Bepaalde zenuw knoopjes werken niet. Hazenlip is juist een lichtere versie.
Vitamine D: Voor een goede botopbouw van je baby
Eiwit: Extra eiwit voor de groei van de baarmoeder, placenta, borsten en groei van de baby
Calcium: Voor de goede botopbouw van de baby. Calcium werkt samen met vit D. IJzer: Ter
voorkoming van anemie en ter bevordering van de placenta en de foetus. Zink en vit B6:
Voorkomt veel complicaties zoals hypertensie.
Vit A: Belangrijke rol bij groei. (maar mag niet meer dan 3000 microgram vitamine A)
, Welke voedingsstoffen vragen speciale aandacht tijdens de zwangerschap? Geef een motivatie bij de
genoemde voedingsstoffen. Bestudeer voor de beantwoording van deze vraag ook de ADH voor
zwangeren.
Foliumzuur: Zo wordt de kans kleiner dat je baby een open ruggetje, hazenlip of open gehemelte
krijgt. Ook na de achtste week blijft voldoende foliumzuur belangrijk; dat helpt anemie te
voorkomen. Eet in elk geval voldoende groente en volkorenproducten. Gebruiken vanaf het moment
dat je zwanger wilt worden, 4 weken voor de bevruchting is wenselijk.400-500 µgram/dag.
Vitamine D: Voor een goede botopbouw van je baby heb je extra vitamine D nodig.
Eiwit: Extra eiwit voor de groei van de baarmoeder, placenta, borsten en groei van de baby.
Zwangere vrouwen: 1.1 gr/kg lichaamsgewicht.
Calcium: 2-3 glazen melk per dag. Voor de goede botopbouw van de baby. Calcium werkt samen
met vit D.
IJzer: Meer ijzerrijke voeding eten. Ter voorkoming van anemie en ter bevordering van de
placenta en de foetus.
Zink en vit B6: Voorkomt veel complicaties zoals hypertensie. En zenuw geralteerd
Vit A: Belangrijke rol bij groei. 1000 µgram/dag. Absoluut niet teveel innemen maar ook niet te
weinig.
Eiwit: 0,9 km per lichaamsgewicht. Normaal 0,8 per kg lichaamsgewicht. En met borstvoeding, dan
1 per kg lichaamsgewicht.
Lacterende vrouw:
Nog steeds 10 microgram vitamine D. Maar ook extra vezels, want er treedt vaak obstipatie op na de
zwangerschap. En 500 kcal extra? En 2 liter drinken (500 ml extra)
Borstvoeding:
- Aminozuur patroon optimaal, en vetten optimaal door de natuur zo geregeld.
- Borstvoeding wordt samengesteld afhankelijk van de leeftijd van de baby
- Aanwezigheid van antistoffen, voor het immuunsysteem
- Gebruiksklaar, temperatuur optimaal
- Bevat hormonen voor de ontwikkeling van het kind
- Minder kans op voedselallergie
- Kans op ondervoeding minimaal
Figuur 16.3. Koeienmelk, zuigelingenvoeding en borstvoeding
Koeienmelk: te veel eiwitten, niet goed voor de nieren van de baby.En de lange eiwitketens kunnen niet
verteerd worden door de baby. En koeienmelk bevat veel caseine en moedermelk meer whey. Ook bevat het
te weinig kh. En de vetten zijn kort ketenig en verzadigd, c8 tot c12.
Borstvoeding, moedermelk: goede verhouding kh, vetten en eiwitten. Kh zorgt voor snelle energie. Het bevat
meer meer energie per gram, en de baby moet onwijs groeien(na jaar 3 keer zo hoog). Het bevat meervoudig
onverzadigde vetzuren met lange ketens, zoals omega 3 en omega 6 vetzuren. Eiwit kwaliteit optimaal,
allemaal korte aminozuur ketens. Lijkt op whey, en whey is oplosbaar in water (korte keten). Daarnaast is het
niet alleen goed voor de voedingstoffen, maar ook voor de hechting tussen moeder en kind.
Bij borstgevoed een week na geboorte moet dan met vitamine D suppletie begonnen worden
De behoefte aan vitamine d is afhankelijk van de pigmentie en de blootstelling aan zonlicht
Tot de leeftijd van vier jaar is een suppletie van 5 microgram per dag voldoende. Alleen als de vitamine d
vorming in de huid onvoldoende is dan moet het 10 microgram per dag zijn. Het bevat minder mineralen, zo
lage nierbelasting, maar de mineralen die erin zitten worden extra goed benut.
Zuigelingenvoeding: prima alternatief, alleen missen anti-stoffen etc. Is gebaseerd op koemlek maar moet
zoveel mogelijk lijken op moedermelk. Dus wordt bewerkt. Hoge gehalte aan eiwitten en mineralen moet
