Bsc_msc_food_technology

Lid sinds 9 jaar

Volgen

Goud De reputatie van een verkoper is gebaseerd op het aantal documenten dat iemand tegen betaling verkocht heeft en de beoordelingen die voor die items ontvangen zijn. Er zijn drie niveau’s te onderscheiden: brons, zilver en goud. Hoe beter de reputatie, hoe meer de kwaliteit van zijn of haar werk te vertrouwen is. Reputatie
689 Verkocht

Laatste verkoop: 3 maanden geleden

Stuur Bericht

Food Technology Summaries

Samenvattingen van ieder vak van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool!

Also summary's availible for the Master Food Technology at Wageningen University & Research

53 Documenten
8 Oefenvragen
9 Voordeelbundels

Community

266 Volgers
4 Volgend

141 Ontvangen beoordelingen

2 jaar geleden • jordyvandersanden
Summary Advanced Molecular Gastronomy - Chemistry part
2 jaar geleden • femkebroekman
Samenvatting ( tentamentips!) Productontwikkeling (Jaar 2, VM2408 Product Development 2)
2 jaar geleden • theofilialuciamerlim
Summary Food Ingredient Functionality - Polysaccharides part
2 jaar geleden • addoley
Samenvatting HR GM (VM2406 Management & Organisatie, jaar 2 VM)
3 jaar geleden • aninacs97
Summary Food Ingredient Functionality - Physics part

+ Bekijk meer beoordelingen

79 items

Alles
Documenten
Oefenvragen
Voordeelbundels

Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - Grondstoffen banket

(0)

€5,99

2x verkocht

Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Functie van bloem - Functie van vet - Functie van suikers - Functie van eieren - Functie van soja - Functie van rijsmiddelen - Functie van emulgatoren - Functie van stabilisatoren - Functie van melkproducten - Functie van smeermiddelen Inclusief voorbeelden en toepassingen.

i x

Samenvatting
• 9 pagina's •
door bsc_msc_food_technology •
geupload 2019

Snel bekijken

i x

HAS Den Bosch • Bakkerijtechnologie

Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - deel 2 Speciale broodsoorten

(0)

€5,99

1x verkocht

Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Zuurdesem (bereidingsmethoden en verschillende processen) - Beschuit (ingrediënten en proces) - Roggebrood (Fries en Brabants) - Croissants / korst (verschillende recepturen en processen, kwaliteitsaspecten) - Rijstwafels (ingrediënten en receptuur) - Crackers (cream crackers ...

i x

Samenvatting
• 17 pagina's •
door bsc_msc_food_technology •
geupload 2019

Snel bekijken

i x

HAS Den Bosch • Sectorspecialisatie bakkerijtechnologie

Samenvatting Bakkerijtechnologie jaar 4 - deel 1 Brood

(0)

€5,99

2x verkocht

Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Verschillende bloemspecificaties met toelichting - Kwaliteitsmetingen met farinograaf, extensograaf, maturograaf, sedimentatie van Zeleny, alveograaf, valgetal van Hagberg en amylograaf - Kneedproces - Functies van verschillende hulpstoffen (enzymen, emulgatoren etc.) - Verschi...

i x

Samenvatting
• 17 pagina's •
door bsc_msc_food_technology •
geupload 2019

Snel bekijken

i x

HAS Den Bosch • Sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie

Oefenvragen Reologie (VM2408 Product Development 2)

Oefenvragen
• 51 items •
door bsc_msc_food_technology •
geupload 2018

i x

HAS Den Bosch • Reologie

Samenvatting ( tentamentips!) Productontwikkeling (Jaar 2, VM2408 Product Development 2)

(2)

€3,49

2x verkocht

Fijne samenvatting van het vak Productontwikkeling. Dit vak wordt gegeven in het tweede jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. Dit vak is onderdeel van de module VM2408 Product Development 2. Met tentamentips!!

i x