AGI03

Universidad Técnica del Norte

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Elaboración de chorizo parrillero

Overig

Elaboración de chorizo parrillero
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augustus 2024

2024/2025
Este documento tiene la finalidad de proporcionar información de la elaboración de embutidos en este caso el chorizo parrillero, dónde se detalla origen, características organolépticas, descripción del proceso de elaboración, fórmulacion, diagrama de flujo y anexos del mismo.
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