Samenvatting nectar hfd 7 4de editie

Biologie 7.1
Wat je gewend bent te eten en wanner je dat doet zijn eetgewoonten.
Eetgewoonten zijn afhankelijk van je:
 Je voorkeur
 Je land waar je woont
 Je geloof


Doordat veel Nederlanders op vakantie naar het buitenland gaan, maken ze daar
kennis met andere eetgewoonten en veranderen de producten in de winkel. Ook
komt dat doordat er veel buitenlanders in Nederland wonen. En veel mensen willen
nu kant en klaar maaltijden.
Op een verpakking van een voedingsmiddel staat welke stoffen er in zitten en de
hoeveelheid.


Voedingsmiddelen zijn producten die je kunt eten en drinken.
Voedingsstoffen zijn bruikbare bestandsdelen van voedingsmiddelen.


Er zijn zes soorten voedingsstoffen:
 Koolhydraten
 Eiwitten
 Vetten
 Mineralen
 vitaminen
 Water


Je kunt voedingstoffen verdelen in drie groepen:
1. Energierijke stoffen: om te bewegen en warm te blijven.
 Suikers
 Zetmeel
 Vetten
2. Bouwstoffen: voor de groei en opbouw van je lichaam.
 Eiwitten
 Mineralen
 Water
 Vetten
3. Beschermende stoffen: beschermen tegen ziektes.
 Vitaminen

,  Mineralen
Hoeveel voedingstoffen je nodig hebt ligt aan je:
 Leeftijd
 Activiteit
 Geslacht
De schijf van vijf laat zien hoe je genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt en hoe je
gevarieerd kan eten. Je eet gezond als je uit elk vak iets eet.
Het bestaat uit vijf groepen:
1. Groente en fruit
2. Brood, pasta, rijst en aardappelen
3. Vocht
4. Olie en vetten
5. Vlees, vis, ei en zuivel
In het midden van de schijf van vijf staan nog een paar tips:
 Gevarieerd
 niet te veel
 minder verzadigt vet
 veel groente, fruit en brood
 veilig-niet bedorven etc.