Vitamine B11 (foliumzuur/folacine)
Vraag:
Wat is de functie? Foliumzuur is de naam van een groep van stoffen met een chemische
structuur die gerelateerd is aan pteroylmonoglutaminezuur (PMG).
Waar is het voor? PMG is een stabiele, chemisch gesynthetiseerde verbinding, die wordt
gebruikt in vitaminepreparaten en bij toevoeging aan
(chemische structuur?)
voedingsmiddelen. In dit advies worden de verschillende soorten
foliumzuur als volgt aangeduid:
- Foliumzuur dat van nature voorkomt in voedingsmiddelen, in het
Engels vaak aangeduid als dietary folate.
- PMG, de gesynthetiseerde variant van foliumzuur die aan
voedingsmiddelen en supplementen kan worden toegevoegd, in
het Engels vaak aangeduid als folic acid
- Foliumzuur in de voeding, verzamelnaam voor foliumzuur dat van
nature voorkomt in voedingsmiddelen en PMG.
Chemische naam: PGA. Het is een primair co-enzym van THF
(tetrahydrofoliumzuur): dient als overdrager/transporter van 1-
koolstofverbindingen die ontstaan gedurende het metabolisme.
Hierdoor wordt vitamine B12 omgezet door de co-enzymen, het DNA
voor gesynthetiseerd voor snel groeiende cellen en herstelt het
aminozuur methionine uit hemocysteine.
Peulvruchten, fruit en groente (en lever en zaden)zijn rijk aan
foliumzuur. Foliage: gebladerte > donker groene, bladgroenten.
Verrijkte graanproducten bevatten ook veel foliumzuur.
Door hitte en oxidatie gedurende koken en bewaren wordt er soms
meer dan de helft van het foliumzuur vernietigd (bij vlees en zuivel)
Wat is het metabolisme van de Absorptie: foliumzuur uit de voeding is gebonden aan een draad van
voedingsstof1? aminozuren (glutamaat): polyglutamaat. Enzymen uit de darmcellen
hydrolyseren het polyglutamaat naar monoglutamaat (foliumzuur met 1
glutamaat er aan vast en losse glutamaten). Het monoglutamaat is
gebonden aan een methyl groep (CH3) en afgeleverd aan de lever en
andere lichaamscellen. Om foliumzuur te activeren moet de
methylgroep worden verwijderd. Dit doet een enzym dat hulp nodig
heeft van vitamine B12. Zonder deze hulp wordt foliumzuur in de
cellen gevangen in de methylvorm, niet in staat om DNA synthese en
celgroei te stimuleren.
De lever zet overtollig foliumzuur om in gal en dat wordt uitgescheiden
door de galblaas in het maagdarmkanaal. Zo kan het herhaaldelijk ook
weer worden geabsorbeerd. Als cellen in het maagdarmkanaal
beschadigd raken dan verdwijnt foliumzuur.
Vraag:
Wat is de functie? Foliumzuur is de naam van een groep van stoffen met een chemische
structuur die gerelateerd is aan pteroylmonoglutaminezuur (PMG).
Waar is het voor? PMG is een stabiele, chemisch gesynthetiseerde verbinding, die wordt
gebruikt in vitaminepreparaten en bij toevoeging aan
(chemische structuur?)
voedingsmiddelen. In dit advies worden de verschillende soorten
foliumzuur als volgt aangeduid:
- Foliumzuur dat van nature voorkomt in voedingsmiddelen, in het
Engels vaak aangeduid als dietary folate.
- PMG, de gesynthetiseerde variant van foliumzuur die aan
voedingsmiddelen en supplementen kan worden toegevoegd, in
het Engels vaak aangeduid als folic acid
- Foliumzuur in de voeding, verzamelnaam voor foliumzuur dat van
nature voorkomt in voedingsmiddelen en PMG.
Chemische naam: PGA. Het is een primair co-enzym van THF
(tetrahydrofoliumzuur): dient als overdrager/transporter van 1-
koolstofverbindingen die ontstaan gedurende het metabolisme.
Hierdoor wordt vitamine B12 omgezet door de co-enzymen, het DNA
voor gesynthetiseerd voor snel groeiende cellen en herstelt het
aminozuur methionine uit hemocysteine.
Peulvruchten, fruit en groente (en lever en zaden)zijn rijk aan
foliumzuur. Foliage: gebladerte > donker groene, bladgroenten.
Verrijkte graanproducten bevatten ook veel foliumzuur.
Door hitte en oxidatie gedurende koken en bewaren wordt er soms
meer dan de helft van het foliumzuur vernietigd (bij vlees en zuivel)
Wat is het metabolisme van de Absorptie: foliumzuur uit de voeding is gebonden aan een draad van
voedingsstof1? aminozuren (glutamaat): polyglutamaat. Enzymen uit de darmcellen
hydrolyseren het polyglutamaat naar monoglutamaat (foliumzuur met 1
glutamaat er aan vast en losse glutamaten). Het monoglutamaat is
gebonden aan een methyl groep (CH3) en afgeleverd aan de lever en
andere lichaamscellen. Om foliumzuur te activeren moet de
methylgroep worden verwijderd. Dit doet een enzym dat hulp nodig
heeft van vitamine B12. Zonder deze hulp wordt foliumzuur in de
cellen gevangen in de methylvorm, niet in staat om DNA synthese en
celgroei te stimuleren.
De lever zet overtollig foliumzuur om in gal en dat wordt uitgescheiden
door de galblaas in het maagdarmkanaal. Zo kan het herhaaldelijk ook
weer worden geabsorbeerd. Als cellen in het maagdarmkanaal
beschadigd raken dan verdwijnt foliumzuur.
