Samenvatting voeding en diëtetiek
Jaar 1 periode 4
Praktijk
Week 1 Doelen:
De DIO
- weet wat een adviseur is en wat hij als diëtist kan betekenen in de adviseursrol
- weet wat acquisitie is en kent voorbeelden van acquisitie
- weet wat netwerken is en kent voorbeelden van netwerken
- weet wat het verschil is tussen netwerken en acquisitie
- kan een netwerkanalyse maken van zijn/ haar omgeving
- begrijp het belang van netwerken en acquireren in de rol van beleidsadviseur
- kan een persoonlijke SWOT-analyse maken in zijn rol als adviseur
- kan een pitch houden voor een opdrachtgever waarin hij/zij zich profileert als
adviseur op basis van zijn SWOT-analyse
Week 2 Doelen:
De DIO
- kan een telefoongesprek voeren met een opdrachtgever
- kan de belangen van een opdrachtgever helder krijgen/ de vraag achter de
vraag achterhalen
- kan communicatieve vaardigheden inzetten bij een telefoongesprek met een
opdrachtgever
- herkent kwaliteiten en risico’s bij zichzelf t.a.v. het voeren van een
telefoongesprek met een opdrachtgever
- herkent kwaliteiten en risico’s bij zichzelf t.a.v. het profileren van zichzelf als
adviseur bij een telefoongesprek
Competent adviseren hoofdstuk 1 Adviseur:
Adviseur: Een adviseur is iemand die met een zekere deskundigheid die iets in een organisatie wil
veranderen of verbeteren zonder dat zij/hij over directe macht of middelen beschikt. Het is een
allrounder, verantwoordelijk voor het gehele adviestraject.
Beslisser: Degene die beslist over wat er uiteindelijk met het advies gaat gebeuren.
Professionele adviseur (ook wel consultant): Iemand die anderen beroepsmatig adviseert.
Dan is er wel verschil tussen een interne en een externe adviseur. Wanneer een organisatie gebruik
maakt van de deskundigheid van haar eigen medewerkers, noemen we dit een interne adviseur.
Zodra er iemand van buitenaf wordt ingehuurd, noemen we het een externe adviseur. Over het
algemeen is er bij een interne adviesopdracht geen formele opdracht waarin is vastgelegd wat
precies de bedoeling is (zoals budget, tijd, middelen etc)
Als een bedrijf of organisatie zelf geen beschikking heeft tot deskundigheid, dan kan er een externe
adviseur ingehuurd worden. Dit heeft voor en nadelen.
, Het uitbesteden van taken aan een externe partij, in dit geval een adviseur, heet outsourcing.
Hierdoor kan het bedrijf/organisatie zich zoveel mogelijk richten op de kerntaken.
Voordelen externe adviseur:
Objectieve kijk op de bedrijf/organisatie
Professioneel, dus zal snel en effectief te werk gaan
Meer autoriteit dan iemand vanbinnen het bedrijf/organisatie
Nadelen externe adviseur:
Vaak duurder dan een interne adviseur
Adviestraject kan moeilijk controleerbaar gerekt worden zodat er meer kosten worden
gemaakt
Je kunt een externe adviseur inhuren in de volgende vormen: Als freelancer, vanuit een
adviesbureau, lenen vanuit een ander bedrijf of een afstudeerder inhuren.
Wanneer je als adviseur wordt gevraagd voor een gesprek met een mogelijke klant, is het belangrijk
je in te leven in wat de klant graag van je wil. Je kunt als adviseur meerdere rollen aannemen:
Expert (externe deskundige)
Handlanger (helper van je opdrachtgever)
Partner (je werkt nauw samen met je opdrachtgever)
Welke rol je zal spelen hangt af van je persoonlijke voorkeur, de wensen van de klant en de soort
opdracht.
Adviesproduct: Uitkomst van het adviestraject, bijvoorbeeld een rapport of een ontwerp.
Competentie: Een competentie is de combinatie van kennis, vaardigheden, persoonskenmerken en
houding die nodig is om in een bepaalde beroepssituatie goed te kunnen functioneren. Wat je dus
moet kunnen om een beroep goed uit te oefenen, je moet beroepsproblemen adequaat kunnen
oplossen, kun je dit niet, dan heet dat incompetent.
Wanneer ben je dan competent genoeg? Hier kun je achter komen door een zogenaamde SWOT-
analyse. Onhaalbare opdrachten kun je als adviseur het beste weigeren, anders verlies je de klant of
krijg je een slechte naam. Een SWOT-analyse is afkomstig uit het bedrijfsleven en geeft de sterke en
de zwakke punten aan van een onderneming of product, alsmede de kansen en bedreigingen. Een
persoonlijke SWOT-analyse is ook te gebruiken om het eigen functioneren te beoordelen.
Wanneer je niet over voldoende competenties beschikt, kun je de opdracht alsnog aannemen als je
scholing neemt of bijvoorbeeld een samenwerking aangaat met een andere adviseur.
Onderdelen SWOT-analyse
De sterke en zwakke punten betreffen de kenmerken van de organisatie of het product ten opzichte
van de concurrentie. De kansen en bedreigingen betreffen ontwikkelingen, gebeurtenissen en
invloeden in de markt, waar de organisatie of het product mee te maken heeft.
SWOT = sterkte/zwakte-analyse + marktanalyse
Sterkten zijn bijvoorbeeld:
Middelen, kennis en vaardigheden die beter zijn dan gemiddeld.
Groot marktaandeel.
Jaar 1 periode 4
Praktijk
Week 1 Doelen:
De DIO
- weet wat een adviseur is en wat hij als diëtist kan betekenen in de adviseursrol
- weet wat acquisitie is en kent voorbeelden van acquisitie
- weet wat netwerken is en kent voorbeelden van netwerken
- weet wat het verschil is tussen netwerken en acquisitie
- kan een netwerkanalyse maken van zijn/ haar omgeving
- begrijp het belang van netwerken en acquireren in de rol van beleidsadviseur
- kan een persoonlijke SWOT-analyse maken in zijn rol als adviseur
- kan een pitch houden voor een opdrachtgever waarin hij/zij zich profileert als
adviseur op basis van zijn SWOT-analyse
Week 2 Doelen:
De DIO
- kan een telefoongesprek voeren met een opdrachtgever
- kan de belangen van een opdrachtgever helder krijgen/ de vraag achter de
vraag achterhalen
- kan communicatieve vaardigheden inzetten bij een telefoongesprek met een
opdrachtgever
- herkent kwaliteiten en risico’s bij zichzelf t.a.v. het voeren van een
telefoongesprek met een opdrachtgever
- herkent kwaliteiten en risico’s bij zichzelf t.a.v. het profileren van zichzelf als
adviseur bij een telefoongesprek
Competent adviseren hoofdstuk 1 Adviseur:
Adviseur: Een adviseur is iemand die met een zekere deskundigheid die iets in een organisatie wil
veranderen of verbeteren zonder dat zij/hij over directe macht of middelen beschikt. Het is een
allrounder, verantwoordelijk voor het gehele adviestraject.
Beslisser: Degene die beslist over wat er uiteindelijk met het advies gaat gebeuren.
Professionele adviseur (ook wel consultant): Iemand die anderen beroepsmatig adviseert.
Dan is er wel verschil tussen een interne en een externe adviseur. Wanneer een organisatie gebruik
maakt van de deskundigheid van haar eigen medewerkers, noemen we dit een interne adviseur.
Zodra er iemand van buitenaf wordt ingehuurd, noemen we het een externe adviseur. Over het
algemeen is er bij een interne adviesopdracht geen formele opdracht waarin is vastgelegd wat
precies de bedoeling is (zoals budget, tijd, middelen etc)
Als een bedrijf of organisatie zelf geen beschikking heeft tot deskundigheid, dan kan er een externe
adviseur ingehuurd worden. Dit heeft voor en nadelen.
, Het uitbesteden van taken aan een externe partij, in dit geval een adviseur, heet outsourcing.
Hierdoor kan het bedrijf/organisatie zich zoveel mogelijk richten op de kerntaken.
Voordelen externe adviseur:
Objectieve kijk op de bedrijf/organisatie
Professioneel, dus zal snel en effectief te werk gaan
Meer autoriteit dan iemand vanbinnen het bedrijf/organisatie
Nadelen externe adviseur:
Vaak duurder dan een interne adviseur
Adviestraject kan moeilijk controleerbaar gerekt worden zodat er meer kosten worden
gemaakt
Je kunt een externe adviseur inhuren in de volgende vormen: Als freelancer, vanuit een
adviesbureau, lenen vanuit een ander bedrijf of een afstudeerder inhuren.
Wanneer je als adviseur wordt gevraagd voor een gesprek met een mogelijke klant, is het belangrijk
je in te leven in wat de klant graag van je wil. Je kunt als adviseur meerdere rollen aannemen:
Expert (externe deskundige)
Handlanger (helper van je opdrachtgever)
Partner (je werkt nauw samen met je opdrachtgever)
Welke rol je zal spelen hangt af van je persoonlijke voorkeur, de wensen van de klant en de soort
opdracht.
Adviesproduct: Uitkomst van het adviestraject, bijvoorbeeld een rapport of een ontwerp.
Competentie: Een competentie is de combinatie van kennis, vaardigheden, persoonskenmerken en
houding die nodig is om in een bepaalde beroepssituatie goed te kunnen functioneren. Wat je dus
moet kunnen om een beroep goed uit te oefenen, je moet beroepsproblemen adequaat kunnen
oplossen, kun je dit niet, dan heet dat incompetent.
Wanneer ben je dan competent genoeg? Hier kun je achter komen door een zogenaamde SWOT-
analyse. Onhaalbare opdrachten kun je als adviseur het beste weigeren, anders verlies je de klant of
krijg je een slechte naam. Een SWOT-analyse is afkomstig uit het bedrijfsleven en geeft de sterke en
de zwakke punten aan van een onderneming of product, alsmede de kansen en bedreigingen. Een
persoonlijke SWOT-analyse is ook te gebruiken om het eigen functioneren te beoordelen.
Wanneer je niet over voldoende competenties beschikt, kun je de opdracht alsnog aannemen als je
scholing neemt of bijvoorbeeld een samenwerking aangaat met een andere adviseur.
Onderdelen SWOT-analyse
De sterke en zwakke punten betreffen de kenmerken van de organisatie of het product ten opzichte
van de concurrentie. De kansen en bedreigingen betreffen ontwikkelingen, gebeurtenissen en
invloeden in de markt, waar de organisatie of het product mee te maken heeft.
SWOT = sterkte/zwakte-analyse + marktanalyse
Sterkten zijn bijvoorbeeld:
Middelen, kennis en vaardigheden die beter zijn dan gemiddeld.
Groot marktaandeel.
