Tara-01

Proeftentamen incl antwoorden. Aansluitend op de reeds geüploade samenvatting. Dit proeftentamen heeft betrekking op de volgende hoofdstukken: Smaakstoffen, vis, soepen, snijtechnieken

Boek
Tentamen (uitwerkingen)
• 8 pagina's •
door tara-01 •
geupload 2019

i x

Proeftentamen + antw. Deel 2

Proeftentamen incl antwoorden. Aansluitend op de reeds geüploade samenvatting. Dit proeftentamen heeft betrekking op de volgende hoofdstukken: Groenten / Schaaldieren / Schelpdieren /Vlees / Orgaanvlees - Technieken: Koud voorbewerken / Warm voorbewerken

Boek
Tentamen (uitwerkingen)
• 8 pagina's •
door tara-01 •
geupload 2019

i x

Proeftentamen + antw. Deel 3

Proeftentamen incl antwoorden. Aansluitend op de reeds geüploade samenvatting. Dit proeftentamen heeft betrekking op de volgende hoofdstukken: Brood, granen, verse kruiden, paddenstoelen, koptechnieken, garingstechnieken

Boek
Tentamen (uitwerkingen)
• 7 pagina's •
door tara-01 •
geupload 2019

i x

Proeftentamen + antw. Deel 4

Proeftentamen incl antwoorden. Aansluitend op de reeds geüploade samenvatting. Dit proeftentamen heeft betrekking op de volgende hoofdstukken: Eieren, melk, kaas, nagerechten, deegwaren, rijst, kooktechnieken, opdeeltechnieken

Boek
Tentamen (uitwerkingen)
• 8 pagina's •
door tara-01 •
geupload 2019

i x

Proeftentamen + antw. Deel 5

Proeftentamen incl antwoorden. Aansluitend op de reeds geüploade samenvatting. Dit proeftentamen heeft betrekking op de volgende hoofdstukken: Aardappelen, fruit, noten, zaden, pitten, bloemen, vetten, water, vleeswaren, sauzen, opdeeltechnieken, kooktechnieken