13.1 Detailhandel Hoofdstuk 13 Detailhandel en Groothandel
WAT IS DETAILHANDEL?
Detailhandel=
Alle activiteiten rond de verkoop van producten direct aan eindconsumenten voor persoonlijk niet
zakelijk gebruik.
Retail=
Alle activiteiten rond de verkoop van producten en diensten direct aan eindconsumenten voor
persoonlijk niet zakelijk gebruik.
Detaillisten=
Bedrijven waarvan de omzet hoofdzakelijk afkomstig is van verkoop van producten aan
eindconsumenten.
Detailhandelsmarketing (retailmarketing)=
Marketingbeleid van detaillisten, gericht op particulieren.
Detaillistenmarketing (trademarketing)=
Marketingbeleid van fabrikanten, gericht op detaillisten.
Shopper marketing=
Marketingbeleid waarbij het gehele marketingproces, van productontwikkeling tot logistiek,
promotie en winkelaanbod, zich erop richt van consumenten in de winkel kopers te maken.
SOORTEN DETAILLISTEN
Flagshipstore – Is met recht het vlaggenschip van je onderneming (G-star in A’dam)
Speciaalzaak – Detailhandel met een smal maar diep assortiment, zoals kledingwinkels. (WE, intersp)
Servicestore – Je krijgt persoonlijk advies, kunt er bestellingen afhalen en met pin betalen. (Coolblue)
Outletstore – Wil je je overtollige voorraad niet afprijzen en online verkopen. (Batavia stad)
Conceptstore – Alles draait om lifestyle. Mix van modemerken, accessoires, meubels en kunst.
(Hutspot op de rozengracht)
Pop-upstore – Ondernemers kiezen om tijdelijk een ruimte te huren. (popupstores.nl)
Shop-in-shop – Warenhuizen als de bijenkorf (PostNL in Primera)
MATE VAN SERVICE
Drie serviceniveaus:
1. Zelfbedieningsdetaillisten: Detailhandelszaken die geen of beperkte service leveren aan klanten.
2. Detaillisten met beperkte service: Detaillisten die het winkelende publiek maar een beperkt
aantal diensten bieden.
3. Detaillisten met volledige bediening (full service): Detaillisten die het winkelende publiek een
volledig scala van diensten bieden
ASSORTIMENT
Speciaalzaak=
Detailhandel met een smal, maar diep assortiment.
Warenhuis=
Een detailhandel waarin een grote verscheidenheid van productlijnen wordt gevoerd.
Supermarkt=
Een grote zelfbedieningszaak met lage kosten, lage marges, grote afzet, die een grote
verscheidenheid van levensmiddelen en huishoudelijke producten voert.
Fast moving consumer goods (fmcg)=
Heeft als classificatie betrekking op een breed scala aan veel verkochte consumentengoederen met
, een snelle omloop.
Gemakszaak=
Een kleine winkel in een woongebied die zo 7 dagen, voor een groot gedeelte open is en een
beperkte lijn gemaksproducten aanbiedt.
Superstore (megastore)=
Een winkel die veel groter is dan een normale supermarkt en een groot assortiment aanbiedt.
Category killers=
Een modern soort uitzonderlijk agressieve discountwinkels die merkproducten in een beperkt aantal
afgebakende productcategorieën aanbieden met hoge kortingen.
Hypermarkt=
Reusachtige winkel die een supermarkt, een discountwinkel, magazijnverkoop en verkoop in kleinere
speciaalzaken combineert.
PRIJSSTELLING
Discountwinkel - Een winkel waarin standaard producten tegen lagere prijzen worden verkocht door
genoegen te nemen met lagere marges.
Winkels met voortdurend lage prijzen (everyday low prices) - Winkels die onder de
groothandelsprijs inkopen en de klanten minder laten betalen dan de gewone detailhandel.
Fabrieksverkoopwinkels (factory outlets) - Winkels waar restpartijen van oudere collecties of
producten met kleine foutjes worden verkocht
Magazijnclub (groothandelsclub of zelfbedieningsgroothandel) - Koopjeshal die een beperkt
assortiment merklevensmiddelen, huishoudelijke apparaten, kleding, meubels en een mix van
andere producten verkoopt.
ORGANISATORISCHE OPZET
Winkelketen – Twee of meer vestigingen met een eigenaar en leiding (C&A, HEMA)
Vrijwillig filiaalbedrijf – Een samenwerkingsverband tussen een grossier en zelfstandige winkeliers
om de winkelformule die de grossier beschikbaar stelt te exploiteren. (SPAR)
Inkoopcombinatie – Een samenwerkingsverband van winkeliers om gezamenlijk in te kopen
(superunie)
Franchise – Een contractuele samenwerking tussen een producent en onafhankelijke ondernemer
(AH, Etos)
13.2 Detaillisten en hun marketingbeslissingen
Figuur 13.1 Marketingstrategie van de detaillist
Detailhandel- Detailhandel-
strategie marketingmix
Product, service,
assortiment winkel
Segmentatie en Prijzen
doelgroep bepaling Promotie
Winkeldifferentiatie Distributie (locatie)
en positionering Personeel in winkel
Fysieke distributie
Presentatie
Waarde creëren voor beoogde klanten
WAT IS DETAILHANDEL?
Detailhandel=
Alle activiteiten rond de verkoop van producten direct aan eindconsumenten voor persoonlijk niet
zakelijk gebruik.
Retail=
Alle activiteiten rond de verkoop van producten en diensten direct aan eindconsumenten voor
persoonlijk niet zakelijk gebruik.
Detaillisten=
Bedrijven waarvan de omzet hoofdzakelijk afkomstig is van verkoop van producten aan
eindconsumenten.
Detailhandelsmarketing (retailmarketing)=
Marketingbeleid van detaillisten, gericht op particulieren.
Detaillistenmarketing (trademarketing)=
Marketingbeleid van fabrikanten, gericht op detaillisten.
Shopper marketing=
Marketingbeleid waarbij het gehele marketingproces, van productontwikkeling tot logistiek,
promotie en winkelaanbod, zich erop richt van consumenten in de winkel kopers te maken.
SOORTEN DETAILLISTEN
Flagshipstore – Is met recht het vlaggenschip van je onderneming (G-star in A’dam)
Speciaalzaak – Detailhandel met een smal maar diep assortiment, zoals kledingwinkels. (WE, intersp)
Servicestore – Je krijgt persoonlijk advies, kunt er bestellingen afhalen en met pin betalen. (Coolblue)
Outletstore – Wil je je overtollige voorraad niet afprijzen en online verkopen. (Batavia stad)
Conceptstore – Alles draait om lifestyle. Mix van modemerken, accessoires, meubels en kunst.
(Hutspot op de rozengracht)
Pop-upstore – Ondernemers kiezen om tijdelijk een ruimte te huren. (popupstores.nl)
Shop-in-shop – Warenhuizen als de bijenkorf (PostNL in Primera)
MATE VAN SERVICE
Drie serviceniveaus:
1. Zelfbedieningsdetaillisten: Detailhandelszaken die geen of beperkte service leveren aan klanten.
2. Detaillisten met beperkte service: Detaillisten die het winkelende publiek maar een beperkt
aantal diensten bieden.
3. Detaillisten met volledige bediening (full service): Detaillisten die het winkelende publiek een
volledig scala van diensten bieden
ASSORTIMENT
Speciaalzaak=
Detailhandel met een smal, maar diep assortiment.
Warenhuis=
Een detailhandel waarin een grote verscheidenheid van productlijnen wordt gevoerd.
Supermarkt=
Een grote zelfbedieningszaak met lage kosten, lage marges, grote afzet, die een grote
verscheidenheid van levensmiddelen en huishoudelijke producten voert.
Fast moving consumer goods (fmcg)=
Heeft als classificatie betrekking op een breed scala aan veel verkochte consumentengoederen met
, een snelle omloop.
Gemakszaak=
Een kleine winkel in een woongebied die zo 7 dagen, voor een groot gedeelte open is en een
beperkte lijn gemaksproducten aanbiedt.
Superstore (megastore)=
Een winkel die veel groter is dan een normale supermarkt en een groot assortiment aanbiedt.
Category killers=
Een modern soort uitzonderlijk agressieve discountwinkels die merkproducten in een beperkt aantal
afgebakende productcategorieën aanbieden met hoge kortingen.
Hypermarkt=
Reusachtige winkel die een supermarkt, een discountwinkel, magazijnverkoop en verkoop in kleinere
speciaalzaken combineert.
PRIJSSTELLING
Discountwinkel - Een winkel waarin standaard producten tegen lagere prijzen worden verkocht door
genoegen te nemen met lagere marges.
Winkels met voortdurend lage prijzen (everyday low prices) - Winkels die onder de
groothandelsprijs inkopen en de klanten minder laten betalen dan de gewone detailhandel.
Fabrieksverkoopwinkels (factory outlets) - Winkels waar restpartijen van oudere collecties of
producten met kleine foutjes worden verkocht
Magazijnclub (groothandelsclub of zelfbedieningsgroothandel) - Koopjeshal die een beperkt
assortiment merklevensmiddelen, huishoudelijke apparaten, kleding, meubels en een mix van
andere producten verkoopt.
ORGANISATORISCHE OPZET
Winkelketen – Twee of meer vestigingen met een eigenaar en leiding (C&A, HEMA)
Vrijwillig filiaalbedrijf – Een samenwerkingsverband tussen een grossier en zelfstandige winkeliers
om de winkelformule die de grossier beschikbaar stelt te exploiteren. (SPAR)
Inkoopcombinatie – Een samenwerkingsverband van winkeliers om gezamenlijk in te kopen
(superunie)
Franchise – Een contractuele samenwerking tussen een producent en onafhankelijke ondernemer
(AH, Etos)
13.2 Detaillisten en hun marketingbeslissingen
Figuur 13.1 Marketingstrategie van de detaillist
Detailhandel- Detailhandel-
strategie marketingmix
Product, service,
assortiment winkel
Segmentatie en Prijzen
doelgroep bepaling Promotie
Winkeldifferentiatie Distributie (locatie)
en positionering Personeel in winkel
Fysieke distributie
Presentatie
Waarde creëren voor beoogde klanten
