Biochemistry

Universidad Católica del Uruguay

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Estructura de la materia, átomos y moléculas
  • Presentatie

    Estructura de la materia, átomos y moléculas

  • Estructura de la materia. Átomos y moléculas. Enlaces moleculares, sus tipos e importancia biológica. Enlaces de hidrógeno. Biomoléculas.
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Célula humana
  • Presentatie

    Célula humana

  • La célula. El núcleo celular. Los organelos. La membrana celular. Composición química de la membrana. Funciones de la membrana celular. Transporte a través de la membrana.
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Agua en el cuerpo humano
  • Presentatie

    Agua en el cuerpo humano

  • Estructura del Agua. Propiedades físicas y enlaces de hidrógeno. Disoluciones acuosas. Ionización del agua. Concepto y aplicaciones del pH. Ácidos y bases. Indicadores de pH. Soluciones tampón o buffer. Equilibrio ácido-base. Mecanismos de regulación.
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trabajo práctico sobre el agua en la nutrición humana
  • Overig

    trabajo práctico sobre el agua en la nutrición humana

  • trabajo práctico de preguntas sobre el agua en la nutrición humana
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Proteínas en la nutrición humana
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    Proteínas en la nutrición humana

  • Proteínas. Definición y concepto. Aminoácidos. Estructura general. Clasificación. Enlace peptídico. Estructura general de la molécula proteica. Niveles estructurales de proteínas. Proteínas plasmáticas. Metabolismo de las proteínas. Catabolismo general de las aminoácidos. Degradación oxidativa de aminoácidos hasta el Ciclo de Krebs. Eliminación del nitrógeno proteico. Ciclo de la urea. Desarrollo de patologías asociadas.
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proteínas especificas
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    proteínas especificas

  • Proteínas específicas. Hemoglobina y mioglobina. Formación y degradación de la hemoglobina. Transporte de oxígeno. Factores químicos y físicos que influyen en el transporte de oxígeno. Su relación con la bilirrubina e ictericia.
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Producción de ATP
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    Producción de ATP

  • Energética de los sistemas biológicos. Compuestos con enlace fosfato de alto y bajo valor energético. Estudio del sistema ATP/ADP. Transferencia de grupos fosfato. Conceptos de anabolismo y catabolismo.
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Biosíntesis de carbohidratos
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    Biosíntesis de carbohidratos

  • Vía de las pentosas. Ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa. Biosíntesis de la glucosa. Biosíntesis de glucógeno. Relación con la diabetes y los trastornos del metabolismo glucídico.
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Metabolismo de los carbohidratos
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    Metabolismo de los carbohidratos

  • Metabolismo de los glúcidos. Concepto de glucemia. Glucólisis.
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