Evaluación sensorial

Universidad De Guadalajara

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Alle 2 resultaten

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Samenvatting

Evaluación sensorial y métodos estadísticos aplicables
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5

april 2026

2023/2024
Presenta un esquema con distintos tipos de pruebas sensoriales y las relaciona con los métodos estadisticos correspondientes a cada una de las pruebas para el análisis de datos obtenidos. Describe pruebas como: dúo - trío, triangular, hedónica, preferencia, aceptabilidad, entre otras, describe métodos como : t- student. tukey, duncan, friedman, entre otros y como se relacionan al análisis de datos de las pruebas sensoriales, muestra formulación y ejemplos de aplicación.
laritzareyes
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Samenvatting

Evaluación sensorial y métodos estadísticos
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16

april 2026

2022/2023
Presenta un esquema que relaciona las pruebas sensoriales con el método estadístico apropiado para analizar los resultados de dicha prueba, describe los distitos tipos de pruebas; comparación pareada, dúo - trío, preferencia, aceptabilidad, ordenamiento, hedónica, sabor, textura, describe los métodos estadísticos, como aplicarlos, sus fórmulas y ejemplos de análisis de datos.
laritzareyes
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